matsu（まつ）

• 

  新鮮な魚を使ったカルパッチョ　薬味野菜と…

  前菜や一品料理もオススメ！その季節にオススメの食材をご提供。様々な味をお楽しみ頂けます。

• 

  【Chef Purofile 】

  札幌市出身。光塩学園調理製菓専門学校卒業後、札幌市内のレストラン、ホテル等で研鑽。札幌【エルムガーデン】部門責任者(7年)。函館に移り、市内のフレンチレストランのスーシェフ(3年)を経て独立。

• 

  ★貸切にも対応可能★

  お席のみの予約でもOK♪ご不明な点は気軽にお問い合わせ下さいませ。

  ー

• 

  厚沢部町 清和の丘農園さんのミックスリーフのシンプルサラダ

  980円（税込）

• 

  本日鮮魚のカルパッチョ　薬味野菜と

  ご用意できない場合もございます。

  2400円～2900円(税込)

• 

  ポテトフライ こがしパセリバター

  850円（税込）

• スペイン産 ハモンセラーノ(生ハム)とフランス産のサラミ ドライフルーツ添え

  1,950円（税込）

• 道産若鶏ササミのパダーノチーズ　パン粉フライ（1本）

  2本～のご注文でお願いします。

  750円（税込）

• 

  本日のおすすめフリッター

  1700円～2200円(税込)

• 

  ナスとミートソースのパルマ風グラタン

  1,480円（税込）

• 

  サツマイモ(紅はるか)のポタージュ

  1,730円（税込）

• 

  チーズの盛り合せ(2種)

  1,980円（税込）

• パン〈ブール・ド・カンパーニュ〉 (1コ)

  390円（税込）

【パスタ】2名様でシェアできる量となっております。

• 

  トマトソースのシンプルor少し辛め

  各1480円(税込)

• 

  スペイン産　生ハムとホウレン草のオイルベース

  2,380円（税込）

• グラナパダーノチーズと黒コショウのオイルベース

  1,480円（税込）

• スパゲッティ　ボロネーゼ〈ミートソース〉

  ナス：+150円(税込)/モッツァレラ：+300円(税込)

  1,900円（税込）

• ナスとモッツァレラのトマトソース

  2,380円（税込）

• 十勝産　牛ホホ煮込みの軽いトマトソース

  2,480円（税込）

• イタリア産　ボッタルガ(本カラスミ)としらすのオイルベース

  2,550円（税込）

• スキャンピ（アカザ海老）とケッパーのトマトソース

  2,550円（税込）

• 網走産のホタテと磯のりのオイルベース

  2,650円（税込）

【メイン】2名様でシェアできる量となっております。

• 

  函館産 真ダラのポワレ ベルモットと塩レモンのソース

  ※画像はイメージです。

  2,980円（税込）

• 

  ハンガリー産 鴨ロースの蒸し焼き　青ネギのソース

  3,880円（税込）

• 

  十勝産　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  4,700円（税込）

• ※メイン料理は、特にお時間(1時間前後)を頂いております。

  -

• 森町　ひこま豚のオーブン焼き 黒コショウ風味のソース

  3,750円（税込）

• 十勝産　牛フィレ肉のロースト　赤ワインソースとトリュフの香り

  4,890円（税込）

• 《注》追加のご注文は、お時間を頂く場合がございます。

  ‐

【デザート】

• 

  〈七飯町ついき農園〉平飼い有精卵を使った 自家製カタラーナ

  (プレーン、黒糖、カフェ)

  各980円(税込)