養老乃瀧 一ノ割店 料理のこだわり
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みんなで食べられる旨いものがたくさん！
盛り合せも多種多様！定番のお刺身、揚物、串焼など、食欲そそるメニューが盛りだくさん！
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復活！！養老牛丼
養老牛丼がレギュラーメニューで復活！！小さめサイズとあっさりした味が〆にぴったり♪
養老乃瀧 一ノ割店 料理 2026/04/24 更新
養老乃瀧 一ノ割店 おすすめ料理
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季節で変わる☆こだわりの店舗限定メニュー！多数ご用意◎
季節ごとに旬のお野菜・海鮮を使用したフェアを実施中◎一ノ割店だけの限定メニューも取り揃えているので、ぜひご来店時にお問い合わせください♪こだわりの食材を使用したメニューをぜひお楽しみください!!
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お酒も進む！養老乃瀧こだわりの逸品の数々♪
じっくりと特製醤油たれに漬け込み、旨みと風味を閉じ込めた【鶏もも唐揚】をはじめ、一つ一つ丁寧に仕上げた自慢の逸品をご用意しております！サワーなどのドリンクも豊富に取り揃えております。お仕事帰りのサク飲みにも是非ご利用ください☆
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【120分飲み放題付】各種ご宴会にもオススメのコースをご用意しております！
養老乃瀧では各種ご宴会にオススメの、当店自慢の逸品と120分の飲み放題が付いたのコースをご用意しております。どのコースも当店の名物料理、人気の一品が勢ぞろいです！会社のご宴会、二次会、同窓会など、大人数様のご宴会もお任せください♪※画像はイメージです
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養老乃瀧 一ノ割店 料理
- あつあつ 心を満たす、新旧の名品たち。
- 変わらぬ想い、進化する味。
- お手軽◆すぐ出るうまいもん
- サラダ◆新鮮素材を味わう
- 刺身◆新鮮な海の幸をご堪能あれ
- 焼物◆お酒にぴったりの炙り物
- 黒毛和牛◆肉の旨味
- 串焼◆一本ずつ丁寧に焼き上げます ※一部の串焼について写真と形状が異なる場合がございます。
- 熱々◆熱々だからうまい！※全ての器がお熱くなっております
- 旨い物◆養老乃瀧自慢の逸品
- 揚物◆揚げたてがビールに良く合う！
- ピザ◆生地にこだわった焼きたてピザ
- お食事◆〆にはやっぱりご飯もの！
- デザート◆ひんやりお口直し
あつあつ 心を満たす、新旧の名品たち。
変わらぬ想い、進化する味。
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【自家製】出汁巻玉子
出汁の風味をしっかりきかせた味わい深い出汁巻。ご注文いただいてから焼き上げるのでふっくらホカホカ！1つ1つ丁寧に焼き上げます。気泡は箸でつぶし、ふわふわ食感に！出汁は昆布とかつお節をダブルでしっかりきかせています！
594円（税込）
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養老焼(山芋のお好み焼)
!器がお熱くなっております とろろたっぷりふわっふわ。「栄養価が非常に高いとろろをたっぷり使用」とろろをたっぷり使用した、シンプルなお好み焼。具はキャベツと紅生姜で、しっかり空気を含ませ、ふんわりと焼き上げました。トッピングのピリ辛韓国のりがアクセントになり、さらに味に深みをもたらします。
528円（税込）
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もちチー焼
【アツアツもちとろ。】!器がお熱くなっております やわらかもちもち やわらかく冷めても硬くなりにくいもちもち食感がクセになること間違いなしです。【特製】ピザソース トマトをふんだんに使用して旨味成分とトマトをより感じる濃厚なピザソース。素材の旨さを感じる自家製ソースをお楽しみください。
594円（税込）
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自家製チヂミ
!器がお熱くなっております カリッともちフワ。生地から手造り カリッともっちり食感を追求するため何度も改良を重ねた唯一無二の生地。1枚1枚丁寧に生地から手造りし、焼き上げる本格チヂミです。
616円（税込）
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【名物】もつ煮込
※自家製の為、数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。!器がお熱くなっております 長年のノウハウがたっぷり染み込んでいます。【特製】味噌ベース おいしさを求め続け、時代の流れに合わせながら味の変化を行い、たどり着いた特製味噌ベースのもつ煮込。奥深い味わいをお召し上がりください。
539円（税込）
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灼熱四川風麻婆【辛】
!器がお熱くなっております キレのある辛味と噛みしめるほどに出てくる旨味とコク。出来立てアツアツ石焼でのご提供 麻婆の具は丁寧にいくつもの具材に火を入れながら食感も意識して店舗で調理をして作り上げています。コクのある旨さを引き出す特製スープ、丁寧に店舗で調理をした麻婆の具が合わさり、炒めた挽肉の旨さが引き立ちます。
638円（税込）
お手軽◆すぐ出るうまいもん
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枝豆
定番おつまみ。
352円（税込）
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きゅうり一本漬
1番おいしいサイズの追求と漬け時間の調整 出荷から皆様のテーブルに届くまで、ベストに漬かるタイミングを調整しています。また、1番おいしいカットサイズを追求。9等分というこだわりサイズでご提供しております。
418円（税込）
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鶏皮とふき味噌
出汁の旨味を含んだ具材が辛子酢味噌と合います。
385円（税込）
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塩キャベツサクサク醤油たれ
旨味と香ばしさでクセになる旨さ。
352円（税込）
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鶏皮と根菜の生姜煮
418円（税込）
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マカロニサラダ
スパイシーなカレー粉が味の決め手。
374円（税込）
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焼小なすポン酢掛け
【お酒がすすむ さっぱりおつまみ】とろとろ焼小なすにさっぱりポン酢をかけて。
385円（税込）
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コリコリ梅軟骨
ヤゲン軟骨の食感と梅おかかがクセになる一品です。
396円（税込）
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人参ラペ
レモン風味の人参マリネにクリームチーズをトッピング♪
385円（税込）
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酢もつ
ねぎとポン酢でさっぱりと。
352円（税込）
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自家製だれで食べる冷奴【辛】
【自家製だれ】醤油ベースの特製調味料にごま油・豆板醤をきかせ、フレッシュなニラと合わせました。
352円（税込）
サラダ◆新鮮素材を味わう
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具沢山シーザーサラダ
彩り豊かで具沢山なごちそうサラダ♪
682円（税込）
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チョレギサラダ
【特製ドレッシング】香り豊かなごま油に、にんにくの風味をきかせたドレッシングです。香り豊かなごま油香るドレッシングと野菜を楽しむシンプルサラダ♪
528円（税込）
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オニオン梅サラダ
かつおの風味、梅の酸味、トロッと玉子がまろやかに絡み合いコク深い味わいサラダ♪
495円（税込）
刺身◆新鮮な海の幸をご堪能あれ
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〆さば利久掛け
たれのコクとごまの香ばしさ。
539円（税込）
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まぐろ刺身
748円（税込）
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サーモン刺身
715円（税込）
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たこポン酢
539円（税込）
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いかの糸造り
539円（税込）
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刺身3種盛り合せ
おいしい海の幸を盛り合せで！※刺身盛り合せは、季節により内容が変わる場合がございます。
825円（税込）
焼物◆お酒にぴったりの炙り物
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子持ちシシャモ
418円（税込）
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エイヒレ
506円（税込）
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海老塩焼
《熱燗と一緒がおすすめ!!》パリッとジューシー。「1尾1尾丁寧に」1尾1尾丁寧に下処理をした海老を串に刺してじっくり焼き上げます。頭から尻尾まで、シンプルに塩のみで味付け。香ばしさ最高！パリッとおいしくいただけます。
594円（税込）
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竹の子ステーキ
!器がお熱くなっております 醤油とバターが香ばしく焼いた竹の子の甘みを引き立てます。
539円（税込）
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長芋醤油焼/いか串焼(黒七味添え)
出汁のきいた「バター醤油」で香ばしく焼き上げました。食欲をそそります♪/屋台風いか串焼。
各528円(税込)
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さば塩焼
皮はパリッと、身はふっくら。
638円（税込）
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【北海道産】真ほっけ
脂がにじみふっくら焼きたて。
968円（税込）
黒毛和牛◆肉の旨味
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黒毛和牛しぐれ煮豆腐
!器がお熱くなっております 特製たれでコトコト煮込んでやさしくコク旨な逸品。
539円（税込）
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【黒毛和牛】
きめ細かく、ほどよく締まった赤身がやわらかく、口に入れるとトロけるような食感。食肉牛としてのおいしさを究極まで追い求めた「至高の牛」として扱われています。
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黒毛和牛のコンブル
※コンロを使用します。!器がお熱くなっております 肉の甘みを十分に感じさせる特製たれが旨さを倍増させます！
1,628円（税込）
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黒毛和牛カルビ焼
!器がお熱くなっております やわらかくジューシーな食感と濃厚な旨味をご堪能ください。
1,848円（税込）
串焼◆一本ずつ丁寧に焼き上げます ※一部の串焼について写真と形状が異なる場合がございます。
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串焼盛り合せ(6本)
【味源】米味噌、酒、唐辛子味噌などを養老乃瀧オリジナルブレンドで仕上げた秘伝の辛味噌。
924円（税込）
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特製つくね串(1本)/鶏ハツ串(1本)/ねぎま串(1本)
肉汁があふれます！/「こころ」を込め焼き上げます。/ジューシーな肉の旨味とねぎの甘み。※串一本からご注文承ります。塩焼/たれ焼、お選びいただけます。
各198円(税込)
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砂肝串(1本)/鶏皮串(1本)/ぼんじり串(1本)
コリコリ食感がクセになる！/噛めば噛むほど深い味わい！/脂がのった一本！※串一本からご注文承ります。塩焼/たれ焼、お選びいただけます。
各176円(税込)
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ねぎ串(1本)
熱々のうちに口に頬張る定番串！※串一本からご注文承ります。塩焼/たれ焼、お選びいただけます。
165円（税込）
熱々◆熱々だからうまい！※全ての器がお熱くなっております
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鉄板焼餃子
香ばしく焼き上げた餃子を熱々鉄板でどうぞ。
462円（税込）
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養老焼（山芋のお好み焼）
とろろたっぷりふわっふわ。栄養価が非常に高いとろろをたっぷり使用 とろろをたっぷり使用した、シンプルなお好み焼。具はキャベツと紅生姜で、しっかりと空気を含ませ、ふんわりと焼き上げました。トッピングのピリ辛韓国のりがアクセントになり、さらに味に深みをもたらします。
528円（税込）
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アボカドとなすのボロネーゼソース焼
自家製ボロネーゼソースにチーズをたっぷり加え、香ばしく焼き上げました。
616円（税込）
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牛ホルモン鍋
※コンロを使用します。味源でさらに深みのある味わいに。【味源】米味噌、酒、唐辛子味噌などを養老乃瀧オリジナルブレンドで仕上げた秘伝の辛味噌。
748円（税込）
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豚とろ塩焼【辛】
レモンと自家製青唐辛子味噌の二通りの味を楽しめます。
539円（税込）
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大盛りもやし炒め
たっぷり大盛り！もやしのシャキシャキ食感を引き出しました。
495円（税込）
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コーンバター
甘みたっぷりのコーンを香ばしいバターでシンプルに。
429円（税込）
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麻辣湯春雨【辛】
ピリッと痺れるスパイスと唐辛子の辛味がきいたスープがクセになる逸品です。
539円（税込）
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もちチー焼
アツアツもちとろ。【特製ピザソース】トマトをふんだんに使用して旨味成分とトマトをより感じる濃厚なピザソース。素材の旨さを感じる自家製ソースをお楽しみください。
594円（税込）
旨い物◆養老乃瀧自慢の逸品
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自家製出汁巻玉子/とん平焼【辛】
ご注文いただいてから焼き上げるのでふっくらホカホカ！出汁の風味をしっかりきかせた味わい深い出汁巻。出汁は昆布とかつお節をダブルでしっかりきかせています！気泡は箸でつぶし、ふわふわ食感に！1つ1つ丁寧に焼き上げます。/!器がお熱くなっております ソースと青のりの香りがたまらない。青唐辛子の辛味もアクセント。
各594円(税込)
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自家製チヂミ
!器がお熱くなっております カリッともちフワ。生地から手造り カリッともっちり食感を追求するため何度も改良を重ねた唯一無二の生地。1枚1枚丁寧に生地から手造りし、焼き上げる本格チヂミです。
616円（税込）
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【名物】もつ煮込
※自家製の為、数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。!器がお熱くなっております 長年のノウハウがたっぷり染み込んでいます。【特製】味噌ベース おいしさを求め続け、時代の流れに合わせながら味の変化を行い、たどり着いた特製味噌ベースのもつ煮込。奥深い味わいをお召し上がりください。
539円（税込）
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ねぎとろ串焼
焼いたねぎ串の上に「まぐろたたき」をトッピング。
396円（税込）
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揚竹の子あおさ餡かけ
あおさの風味が活きるやさしい餡かけを竹の子に合わせました。
495円（税込）
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ほうれん草ベーコン
418円（税込）
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鶏皮艶煮
特製たれがしっかり絡んだ味わいの逸品！
418円（税込）
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紅生姜とれんこんのつまみ揚/おろし揚もち
紅生姜の風味とれんこんの食感がクセになる。/おもちとさっぱり大根おろしが出汁と絡み合いたまらない旨さ。
各429円(税込)
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灼熱四川風麻婆【辛】
!器がお熱くなっております キレのある辛味と噛みしめるほどに出てくる旨味とコク。
638円（税込）
揚物◆揚げたてがビールに良く合う！
ピザ◆生地にこだわった焼きたてピザ
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〈サクっと〉アンチョビソースのしらすピザ
ほど良い塩加減のおつまみピザ♪【トルティーヤ生地】トルティーヤとは、メキシコやアメリカで親しまれている伝統的な薄焼きパンです。
704円（税込）
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〈もちっと〉ミックスピザ
間違いない定番の旨さ！
968円（税込）
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もちっとが自慢のピザ生地
「こだわり1」自慢のピザ生地は、ふっくら、もちもちした食感の焼き上がりで、ほんのりとした小麦の甘みを感じられます。「こだわり2」1：やさしく押さえて空気を抜く。2：全体的に軽く伸ばし始める。3：丸いピザの形を作る。※ご注文を受けてから生地を伸ばし焼き上げるため、少しお時間を頂戴いたします。
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〈もちっと〉5種のチーズピザ
5種類のチーズの味わいを楽しめるご褒美ピザ♪【もっちり肉厚生地】自慢のピザ生地は、ご注文を受けてから1枚1枚丁寧に手伸ばししています。ふっくら、もちもちした食感の焼き上がり。
935円（税込）
お食事◆〆にはやっぱりご飯もの！
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養老牛丼
〆に丁度の小腹サイズ。隠し味に白ワインを加えた、あっさり風味。【出汁】出汁のきいたあっさり和風テイスト。隠し味に白ワインを加えた、毎日でも食べられるあっさり風味の牛丼です。
638円（税込）
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極旨塩焼そば
!器がお熱くなっております 【特製鯛塩】特製塩だれに加え、仕上げに旨味たっぷり特製鯛塩を振りかけました。味が凝縮された、極旨の逸品！
495円（税込）
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しらすと明太子の石焼飯
!器がお熱くなっております しらすの旨味と明太子のコク。香ばしさ際立つ熱々ご飯。
649円（税込）
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選べるおにぎり(2個)/鶏めし焼おにぎり
選べるおにぎり(2個)は梅・鮭の2種類から2つお選びください。/鶏めしの深い味わいが口の中に広がります！
429円/275円(税込)
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ライス
330円（税込）
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極旨ソース焼そば
!器がお熱くなっております 【自家製ソース】「オリジナルスパイス」を絶妙にブレンド。「コク」、「旨味」、「ピリ辛」感がやみつきになる旨さです。
638円（税込）
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鉄板ナポリタン
!器がお熱くなっております 鉄板焼きで香ばしくした、昔なつかしナポリタン！
638円（税込）
デザート◆ひんやりお口直し
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アイスブリュレ
外パリ 中とろクリーミー！
429円（税込）
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抹茶ジェラート＆ごま団子
抹茶と香ばしいごま団子の温冷を楽しむ贅沢デザート♪
495円（税込）
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冷しぜんざい
涼やかな冷しぜんざいにフルーツをトッピング♪
528円（税込）
備考
- 店舗によりメニュー内容が異なるため、取扱い品目及び価格等につきましてはお手数ですが店舗までお問合せください。車両等を運転してお帰りのお客様、20歳未満のお客様には酒類の提供はいたしておりません。ご了承ください。※「お通し」お1人様429円(税込)酒類をご注文のお客様に提供いたしております。※メニュー写真は一例です。※米飯類の産地情報はスタッフにお尋ねください。※メニュー内容や容器が一部写真と異なる場合がございます。※使用原材料の食物アレルギー物質の一覧表を店舗にご用意しております。ご希望のお客様はスタッフまでお問合せください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/24
