巴里食堂　大手町

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  フランス帰りのシェフが作る絶品フレンチ！

  崎長喜幸　1990年大阪辻調理技術専門学校卒　1991年大阪ロイヤルホテル入社　2000年ビストロ大西亭　2004年広島でビストロBien bieanneを開店　2007年フランスへ渡仏　2014年日本に帰国、巴里食堂大手町店に入社　総料理長として絶品のフレンチをふるまいます！テレビ大好きな、お茶目なシェフの料理を堪能してください☆

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  こだわりの肉料理

  柔らかな牛肉はもちろん、スペイン産の栗豚、フランス産の鴨肉、仔羊など、フランス帰りのシェフが、本場の肉料理を心を込めて焼き上げます。

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  ポルチーニ大根

  680円（税込）

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  海老と海水晶の生春巻き

  950円（税込）

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  雲丹とホーレン草のクリームパスタ

  2,300円（税込）

◆大手町店名物◆

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  ポルチーニ大根

  680円（税込）

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  海老と海水晶の生春巻き

  950円（税込）

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  ５時間煮込んだ巴里風牛タンシチュー

  3,080円（税込）

◆　Appetizer ～前菜～　◆

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  自家製塩漬け牛タンカルパッチョ

  1,380円（税込）

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  海老と海水晶の生春巻

  950円（税込）

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  本日のチーズ3種盛り合わせ

  1,280円（税込）

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  削りたて生ハムとサラミ

  1,380円（税込）

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  スペイン産オリーブ盛り合わせ

  680円（税込）

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  毎月変わる！前菜盛り合わせ（1人前）

  1,380円（税込）

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  崎長シェフの豚肉のパテ

  1,080円（税込）

• 自家製イチジクバター（４ケ）

  720円（税込）

• サーモンと天使の海老のカルパッチョ

  1,580円（税込）

• モッツァレラチーズと桃のカプレーゼ

  1,380円（税込）

◆　Salad ～サラダ～ ◆

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  自家製ドライトマトと削りたて生ハムのサラダ～オリーブオイルドレッシング～

  1,480円（税込）

• 広島牛ロースのしゃぶしゃぶサラダ～山葵ドレッシング～

  1,580円（税込）

• 削りフォアグラと鴨のサラダ　～アンチョビドレッシング～

  1,580円（税込）

◆　Appetizer ～温前菜～　◆

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  ポルチーニ大根

  680円（税込）

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  チーズオムレツ～トリュフソース～

  1,100円（税込）

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  トリッパのトマト煮込みチーズ焼き

  880円（税込）

• ホタテと海老の焼きクネル

  1,380円（税込）

• ラムのタンのグリエ

  1,080円（税込）

• ギアラ（牛の胃）のムニエル

  1,080円（税込）

• 鴨肉のタリアータ

  1,480円（税込）

◆　Foie gras ～フォアグラ～ ◆

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  フォアグラテリーヌとブリオッシュ

  1,600円（税込）

• フォアグラと季節のフルーツのソテー

  3,860円（税込）

• 国産牛フィレとフォアグラのロッシーニ

  6,000円（税込）

◆　Fish Dishes ～お魚～ ◆

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  舌平目のムニエル　焦がしバターソース

  2,800円（税込）

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  ジャンボ海老のカダイフ巻き　～トマトケッパーソース～

  2,980円（税込）

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  オマール海老のロースト　アメリケーヌソース

  4,500円（税込）

• スズキのポワレ ～ブイヤベースソース～

  2,280円（税込）

◆　Meat Dishes ～お肉～　◆

• 

  ５時間煮込んだ巴里風牛タンシチュー

  3,080円（税込）

• 

  近江鴨のロースト～アピシウスソース～

  3,480円（税込）

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  牛フィレステーキ 120ｇ ～ポワブレソース～　

  3,900円（税込）

• ラムチョップのグリエ（２本）

  3,980円（税込）

• 

  東広島産 鹿のロースト～ポワブラードソース～

  2,500円（税込）

• 牛サガリの藁焼き　～シャリアピンソース～

  2,480円（税込）

• 牛ミスジ肉のステーキ～ポテトフライ添え～

  2,380円（税込）

• 鴨コンフィ

  2,600円（税込）

• 国産牛ハンバーグ ～赤ワインソース～

  1,950円（税込）

◆　Pasta ～パスタ～　◆

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  丸ごとワタリガニの　トマトクリームパスタ

  2,180円（税込）

• 

  ウニとホウレン草のクリームパスタ

  2,300円（税込）

• ブラック焼きリゾット

  1,180円（税込）

• ブラックペペロンチーノ

  1,680円（税込）

• ホーレン草の自家製ジェノベーゼパスタ

  1,780円（税込）

◆　Bread ～パン～　◆

• プレーンバゲット

  430円（税込）

• ガーリックバゲット

  450円（税込）

• 焼きたてパン　3個

  -ライスブレッド,フォカッチャ,クッペ-

  630円（税込）

◆　Dessert ～デザート～　◆

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  キャラメルテリーヌ

  780円（税込）

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  クレームブリュレ　25年愛され続けた味

  定番の人気メニュー

  800円（税込）

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  フォンダンショコラ　～バニラアイス添え～

  中からとろ～りチョコレート

  880円（税込）

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  バスク風チーズケーキ

  780円（税込）

• マスカルポーネアイス

  680円（税込）

• ラムイチヂクアイス

  600円（税込）

• 濃厚抹茶ショコラ

  680円（税込）

• ヘーゼルナッツケーキ

  680円（税込）

• バニラアイス

  680円（税込）

• イタリア産マスカルポーネのティラミス

  780円（税込）

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  ブルドッきゅん

  1,000円（税込）