煮込みBAR 　ゴールデンスランバー　阿佐ヶ谷

厳選した国産牛すじ＆牛もつと玉ねぎ・豆腐をとろっとろに煮込みましたたっぷりの山椒をかけてお召し上がりください。Carefully-selected domestic beef tendon stewed until soft with beef innards, onion and tofu.  Eat with lots of sansho (Japanese pepper)

牛すじ＆牛もつと大根を新潟の蔵出し味噌・唐辛子・コチュジャンで体もポカポカ温まるピリ辛煮込みに仕上げました。A mildly spicy stew of beef tendon, beef innards, daikon radish stewed in special miso from Niigata, red chilli and gochujang (Korean red chili paste) to make your body warm

北海道産大豆をタピオカ粉で練り上げた　「もっちり」豆腐です特濃豆乳の自然なコクと甘みをお楽しみください。Soft and springy tofu made by kneading Hokkaido soy beans and tapioca flour. Enjoy the natural full-bodied taste and sweetness of the rich soy milk

その日仕入れた新鮮野菜にマスターの気分でごちゃまぜトッピング。Today’s fresh vegetables selected and mixed by the chef

ちょっとつまんで日本酒のあてに・・・。Goes well with Japanese Sake

北海道産「がごめ昆布」を使用。Cream cheese picked in special miso from Niigata

するめと「がごめ昆布」を醤油ダレに漬け込みました。 pickles of kelp and dried squid with a soy-sauce-based sauce

薄くスライスした大根に「粒ウニ」「酒盗」「クリームチーズ味噌漬け」をサンド。3 kinds of delicacies sandwiched between thinly-sliced daikon radish that have been carefully selected by the chef to match the restaurant's sake

塩辛の入った　じゃがいものソテー。Potatoes sauteed in butter with salted squid body and entrails and salted tuna entrails

相性抜群の取り合わせに　ちょっぴりにんにくと甘辛ダレのハーモニー。Enjoy the harmony between the great match of tuna and avocado and a tiny amount of garlic and sweet spicy sauce　

とろとろになるまで煮込んだ自家製手羽先ホワイトソース＆バターライス。Homemade chicken wings stewed until soft with white sauce and butter rice

牛すじ塩煮込みのスープを使用して　、葱と玉子であっさり仕上げた雑炊です。Light-tasting rice gruel of stewed beef tendon with salt, green onion and egg

内容は店主にお尋ね下さい。Please ask the chef for more details

【サラダ・コーヒー付き】　国産牛すじと玉葱、クルミ、プルーンを使用した自家製ドライカレーとたっぷりチーズのフランスパントースト（3枚）

【サラダ・コーヒー付き】　鶏手羽先とセロリ、玉葱をとろとろに煮込んだ　自家製ホワイトソースとたっぷりチーズのフランスパントースト（3枚）

【サラダ・コーヒー付き】　北海道産大豆を使用した特濃豆乳で造った「ごどうふ」と野菜の入った　ヘルシーなチキングラタン

【コーヒー・サラダ・ガーリックトースト（2枚）付き】

【サラダ・コーヒー付き】　牛すじとセロリ、玉葱をとろとろに煮込んだ　濃厚な味わいのビーフシチューです

コーヒー付き

コーヒー付き

コーヒー付き