炭焼　雄星

【千興ファーム】世界初。品質への取組み「安全・安心」をお客様へ 世界初 生食用食肉で「SQF」を取得SQFとはSafe Quality Foodの略称で、『安全で高品質な食品』のことを意味する国際規格です。

【熊本千興ファーム直送馬肉料理】大自然の中に約90万坪もの広大な自主ファームにて栄養豊富な牧草と名水こだわりの自家製飼料でじっくり肥育した馬肉。安全性は国際品質の証明であるSQFを取得。その鮮度と旨味は、自然の恵みと愛情が育む味。日本一の馬刺しを追求し続けています。

【アボカドポーク】アボカドサンライズポーク直送！アボガド豚はイベリコ豚よりも旨みに富み、脂身はさらりとした甘味があります。【特徴】肉質は柔らかく旨味に富んでいます。脂身は融点が低くさらりとして甘味があるのが特徴です。脂身には餌であるアボカド由来のオレイン酸を多く含み、豚肉特有の臭みが全くありません。

駅徒歩2分の好立地。おいしいものを身近に愉しんで頂くために、厳選の末に選択した好立地物件。外観から雄星の炭焼き場を確認頂きます。

空腹を満たす為だけの料理ではなく、癒し・愉しみ・こだわりの食だからこそ弾む会話を体験頂けるお店を目指してる、店長の吉澤さん。目指すは、枝豆やから揚げのような定番がなくてもお客様から愛されるお店です。ご来店経験がない方は、是非一度お越しください。