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旨い肉とクラフトビール
ビストロ酒場 クラフトクラフト 料理 2026/04/23 更新
伝統のビストロスタイルで楽しむ、こだわりのガルニ。シャルキュトリーに欠かせない「ガルニ」を、あえて別皿でご提供。その日の気分で自由に選べる、小皿としても完成された味わいは、お酒のお供にも最適です。ラタトゥイユやザワークラウト、リゾットなど、女性に人気の一品もご用意しております。
旬の野菜をピザ窯でローストして旨みを引き出したら、ミキサーにかけてなめらかにし、味付けしていきます。こだわりのドレッシングを是非味わってみてください！
赤バルRETZEで大人気の480円の窯焼きピザを、CRAFT×CRAFTでも楽しめるようになりました！500℃～600℃の高温の石窯で焼き上げる熱々のピッツァは、断然お得！いつまでもお値段据え置きです♪驚きの価格ながらも本格的な味わいで、何枚でも食べたくなる一枚！
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職人仕込み、本物のシャルキュトリー。牛・鶏・豚の自家製ソーセージや、濃厚なフォアグラ100％の半熟テリーヌなど、手間ひまかけた逸品が揃います。 イチオシは数量限定『氷温熟成 豚姫のボイルハム』。厳格な温度管理が生み出す、驚くほどしっとりとした食感と凝縮された旨みは、他では味わえない至高の味わいです。
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お客様からはもちろん、シェフ自らも認める“世界一うまい”と称される自慢のティラミス。秘密のひと手間で、驚くほどふわふわに仕上げています。そのほか、旬のフルーツを使ったチーズケーキやタルトなど、彩り豊かなスイーツも随時ご用意。どうぞお楽しみに。
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10かけて出来上がる自家製のベーコンを特製の出汁で煮たビールに合うクラシカルな逸品
1100円
赤バルRETZEで大人気の480円の窯焼きピザを、CRAFT×CRAFTでも楽しめるようになりました！500℃～600℃の高温の石窯で焼き上げる熱々のピッツァは、断然お得！いつまでもお値段据え置きです♪驚きの価格ながらも本格的な味わいで、何枚でも食べたくなる一枚！
528円（税込）
【すべて200円OFF！】日～木曜日限定！19時までのハッピーアワーは、本日のクラフトビール6種と、爽快な味わいのハイボール3種を、お得にお楽しみいただけます。仕事帰りの一杯や、軽く飲みたい方にもおすすめ。この時間だけの特別なラインナップを、ぜひご利用ください。※祝前日は除きます。
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【ハッピーアワー限定】お好きなビール3種に、おつまみが付いたお得な飲みくらべセット！日～木曜日限定、19時までのハッピーアワー特別セットです。気軽にいろいろ試したい方におすすめ。この時間だけのお楽しみをぜひ。
900円（税込）
2,838円（税込）
715円（税込）
徹底した温度管理と真空調理でしっとり仕上げた自慢の一品。この食感、まるで生肉!?
968円（税込）
数量限定！！北海道産イチボをニンニクマヨネーズソースで。
1,408円（税込）
1,188円（税込）
440円（税込）
オレガノ、バジル、ローズマリーを入れた豚のソーセージ。バラ肉、肩肉、背脂をゴロゴロ入れているので、食感とジュワーッと広がる肉汁を楽しめます。腸詰めにしてボイルし、グリルしてご提供いたします。
1,078円（税込）
968円（税込）
牛肉のスライスでモッツァレラチーズを幾重にも巻き込んだ、贅沢な自家製ソーセージ。 溢れ出すチーズのコクに、爽やかな大葉のアクセントが絶妙にマッチします。 美しい断面が目を引く「輪切り」スタイルでのご提供。もちろん、キリッと冷えたビールとの相性は抜群です！
968円（税込）
牛第2胃袋をシンプルに塩で柔らかく煮込みました。
2,860円（税込）
220円（税込）
ビールとの相性抜群。柔らかに仕上げた自家製ジャーキー。
748円（税込）
638円（税込）
白レバー100%のしっとり甘めに仕立てたペースト。
858円（税込）
色々な豚肉の部位を使ったテリーヌ。
858円（税込）
牛第2胃袋をシンプルに塩で柔らかく煮込みました。
858円（税込）
厳選の黒ミル貝をニンニク、パセリのバターで焼き上げました。
1,188円（税込）
770円（税込）
220円（税込）
198円（税込）
大きめにカットしたスジをクラフトビールでじっくり煮込んだほのかに苦味とコクのある一品。Lサイズ1,408円
858円（税込）
風味抜群・柔らかジューシー、言うことナシ！
1,738円（税込）
ベーコンの塩味とザワークラウトの酸味がマッチした煮込み料理。
1,210円（税込）
骨2本分の大きさです。
2,508円（税込）
1,510円（税込）
2,508円（税込）
1,628円（税込）
220円（税込）
1,210円（税込）
1,210円（税込）
ビストロの定番。色々野菜のトマト煮。
638円（税込）
1,210円（税込）
1,408円（税込）
ジャガイモのクリーミーペースト。
638円（税込）
605円（税込）
バルサミコ風味で仕上げています。
638円（税込）
定番の付け合わせ！通常のキャベツを当店は紫キャベツで。
605円（税込）
甘酸っぱく仕上げた新鮮野菜のマリネ。
638円（税込）
748円（税込）
1,078円（税込）
ルッコラの苦味が美味しい、バルサミコのドレッシングで。
858円（税込）
Lサイズ1,408円アイディアとこだわりの塊！当店の料理長がさらりと作り上げたオリジナルドレッシング。実は、旬の野菜をピザ窯でローストして旨味を凝縮してからミキサーにかける、手間ひまかかった逸品。
858円（税込）
風味抜群・柔らかジューシー、言うことナシ！
1,738円（税込）
骨2本分の大きさです。
2,508円（税込）
440円（税込）
1,408円（税込）
ビストロの定番。色々野菜のトマト煮。
638円（税込）
ジャガイモのクリーミーペースト。
638円（税込）
605円（税込）
バルサミコ風味で仕上げています。
638円（税込）
定番の付け合わせ！通常のキャベツを当店は紫キャベツで。
605円（税込）
甘酸っぱく仕上げた新鮮野菜のマリネ。
638円（税込）
748円（税込）
1,078円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/23
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