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旨い肉とクラフトビール
ビストロ酒場 クラフトクラフト 料理 2026/08/03 更新
シェフのこだわりが詰まった「本日の日替わりリゾット」。季節の食材やおすすめの具材を使い、毎日違った美味しさをご提供しています。気になる内容はスタッフまでお気軽にお尋ねください。
旬の野菜をピザ窯でローストして旨みを引き出したら、ミキサーにかけてなめらかにし、味付けしていきます。こだわりのドレッシングを是非味わってみてください！
【10％OFF！8/6からスタート！】立ち飲みスタンドエリアを新設しました！日曜日～木曜日限定で、ご利用のお客様は「10％OFF」となりますので、お気軽にお立ち寄りください～♪
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職人仕込み、本物のシャルキュトリー。牛・鶏・豚の自家製ソーセージや、濃厚なフォアグラ100％の半熟テリーヌなど、手間ひまかけた逸品が揃います。 イチオシは数量限定『氷温熟成 豚姫のボイルハム』。厳格な温度管理が生み出す、驚くほどしっとりとした食感と凝縮された旨みは、他では味わえない至高の味わいです。
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食後のひとときは、自家製デザートで贅沢に。当店では、ガトーショコラや本日のソルベなど、デザートも一つひとつ丁寧に手作りしています。濃厚な味わいのガトーショコラと、季節を感じる爽やかなソルベは、お食事の締めくくりにぴったり。ぜひ最後までこだわりの味をご堪能ください。
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【すべて200円OFF！】日～木曜日限定！19時までのハッピーアワーは、本日のクラフトビール6種と、爽快な味わいのハイボール3種を、お得にお楽しみいただけます。仕事帰りの一杯や、軽く飲みたい方にもおすすめ。この時間だけの特別なラインナップを、ぜひご利用ください。※祝前日は除きます。
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【ハッピーアワー限定】お好きなビール3種に、おつまみが付いたお得な飲みくらべセット！日～木曜日限定、19時までのハッピーアワー特別セットです。気軽にいろいろ試したい方におすすめ。この時間だけのお楽しみをぜひ。
900円（税込）
本日のお魚はスタッフまで！鮮度抜群のカルパッチョは季節に合わせて、旬の魚をご用意いたします。
1,298円（税込）
ふっくらジューシーなクラフト×クラフトのオリジナルメニューです！旨みが強く脂の乗った「信玄鶏」の手羽先を、こだわりのクラフトビールでじっくりとマリネし、香ばしく焼き上げました。ビールの炭酸と酵母の働きによって、柔らかく骨からホロリと外れる仕上がりに♪
748円（税込）
丁寧に下処理をした国産牛すじ肉を、こだわりのクラフトビールで時間をかけてじっくりと煮込みました！ビールの酵母が引き出す柔らかさと、麦芽のコク、ホップのほのかな苦みが、牛すじの脂の甘みをまとめあげています！(Lサイズ 1,408円/バケット（4P） 220円)
858円（税込）
その日一番おすすめの前菜メニューの5種盛りです♪とても人気のあるメニューです。シェアしてどうぞ！
2,838円（税込）
肉厚でコリコリとした食感が特徴のミル貝を、特製の香草バターで香ばしく焼き上げました♪噛むほどに溢れ出す濃厚な旨みと、ガーリックやハーブがふわりと香る熱々のバターが絶妙のバランス！冷えたビールのお供にぴったりの一品です。
1,188円（税込）
バルサミコ風味で仕上げています。
638円（税込）
1,408円（税込）
甘酸っぱく仕上げた新鮮野菜のマリネ。
638円（税込）
748円（税込）
770円（税込）
ジャガイモのクリーミーペースト。
638円（税込）
1,078円（税込）
Lサイズ1,408円アイディアとこだわりの塊！当店の料理長がさらりと作り上げたオリジナルドレッシング。実は、旬の野菜をピザ窯でローストして旨味を凝縮してからミキサーにかける、手間ひまかかった逸品。
858円（税込）
ルッコラの苦味が美味しい、バルサミコのドレッシングで。
858円（税込）
赤バルRETZEで大人気の480円の窯焼きピザを、CRAFT×CRAFTでも楽しめるようになりました！500℃～600℃の高温の石窯で焼き上げる熱々のピッツァは、断然お得！いつまでもお値段据え置きです♪驚きの価格ながらも本格的な味わいで、何枚でも食べたくなる一枚！
528円（税込）
トマトの酸味とガーリックの香ばしさ、オレガノの香りが広がるシンプルながら奥深い定番ピッツァ！
638円（税込）
フレッシュトマトと濃厚なブッラータが主役。バジルの香りとともに味わう、素材の良さが際立つ贅沢な一枚。
1,188円（税込）
4種のチーズが織りなす濃厚なコクと旨味。燻製の香りがアクセントになった贅沢なチーズピッツァ。
1,280円（税込）
香り高い2種のトリュフを贅沢に使用。ひと口ごとに広がる芳醇な香りとコクが楽しめる特別感あふれる一枚。
1,408円（税込）
チーズとローズマリーの香りをシンプルに楽しむ素焼きピッツァ。パルメザンのコクが広がる、軽やかで食べやすいハーフサイズ。
308円（税込）
アンチョビの塩気とクリームチーズのコクが絶妙に絡み合う一枚。オリーブの風味がアクセントになった大人の味わい♪
980円（税込）
自家製ベーコンの燻製香が食欲をそそる一枚。噛むほどに旨みが広がり、お酒との相性も抜群の贅沢ピッツァ。
1,298円（税込）
◆モッツァレラモッツァレラ◆アンチョビ◆オリーブ◆ガーリックライス
100円（税込）
◆シーフード◆自家製燻製チーズ◆クリームチーズ◆ゴルゴンゾーラ
180円（税込）
◆生ハム◆自家製ベーコン
280円（税込）
徹底した温度管理と真空調理でしっとり仕上げた自慢の一品。この食感、まるで生肉!?
968円（税込）
オレガノ、バジル、ローズマリーを入れた豚のソーセージ。バラ肉、肩肉、背脂をゴロゴロ入れているので、食感とジュワーッと広がる肉汁を楽しめます。腸詰めにしてボイルし、グリルしてご提供いたします。
1,078円（税込）
638円（税込）
1,078円（税込）
968円（税込）
色々な豚肉の部位を使ったテリーヌ。
858円（税込）
牛第2胃袋をシンプルに塩で柔らかく煮込みました。
858円（税込）
1,210円（税込）
1,210円（税込）
1,210円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/03
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