スカイビュッフェ51 コース詳細 2026/08/21 更新
ずばりテーマは「The Secret Study ～伯爵の秘密の書斎～」秘密の書斎を舞台に、栗やブドウ、洋梨などを取り入れた13種類のスイーツと、店内に隠された暗号を見つけ出した方だけが、14番目の正体となる特別なスイーツを味わうことができる謎解きをご用意しています。フードメニューには、ヨーロッパを巡る各国の料理と、きのこや鮭など旬のメニューが登場です！
| 料金 |
4,400
円（税込） ※料金には10％のサービス料が含まれております。 |
|---|---|
| 品数 | 80品 |
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 1時間30分 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年10月31日まで |
| 予約可能時間 | 11:30～13:30 |
| 予約可能曜日 | 月～金 |
| 予約締切 | 来店日の当日11時まで |
| 補足事項 | 〇お席のご指定は致しかねます。窓際席は全日500円/おひとり様の追加が発生いたします。ご希望の際は直接レストランまでお問い合わせくださいませ。〇ホテル公式HP掲載のイベント割引は対象外です。〇料理下げ時間（LO）15:00閉店となります。 |
コース内容
※※※お子様は、ご利用人数にご入力ください。※※※
【平日ランチビュッフェ】 The Secret Study ～伯爵の秘密の書斎～【9/1～10/31】90分制
「ライブ キッチン」
・ディアボラ風チキン 焼き芋添え(ランチ限定)
・海老と野菜のチーズフォンデュ
・秋刀魚ときのこのパスタ ボスカイオーラ
・カボチャのニョッキ クリームソース
・ピッツァ マルゲリータ
「ビュッフェ料理」
【冷製料理】
●スチームチキン トンナートソース●ローストポークとブドウ ディルマスタードソース●魚介とさつまいものメリメロ 柚子風味
●冷製ボルシチ●タコとエリンギのガリシア風●柿と生ハムのタルティーヌ●鴨ロースとシチリア風カボチャのマリネ
●ツヴィーベルクーヘン（ドイツ風タマネギのキッシュ）●サバのスモークとリンゴ、ビーツのマリネ ※ランチ限定
【温製料理】
●イカと蓮根のアヒージョ●シュクメルリ（鶏とさつまいものクリーム煮）●モン・サン・ミッシェル風オムレツ
●カボチャのシェパーズパイ●ポークシュニッツェル●マッシュルームのフラン●タラのロースト 白ワインソース●ミートボール クランベリーソース
●チキンソテー シャスールソース●鮭と銀杏のパエリア●カボチャと栗のポタージュ●クロックムッシュ ※ランチ限定
●ポークシュニッツェル ※ランチ限定
【パン】6種類【サラダ】サニーレタス、レタス、プチトマト、ホールコーン、ポテトサラダなど その他、ドリンクバー
【 SWEETS MENU 】
・洋梨のシャルロット・モンブランロール・フルーツ飾りのベイクドチーズ・さつまいものショートケーキ・カボチャのガトーオペラ
・りんごのジュレとバニラムース・イチジクとキャラメルのパリブレスト・フルーツのヴェリーヌ・ほうじ茶のマカロン・柿のリーフパイ・ぶどうのジュレ
・ココアサブレとアーモンドプラリネ
★シークレットスイーツ★
店内で配布される「伯爵の回想録 ～13の記憶のショートストーリー～」を読み、物語の中に隠された5つの文字を見つけよう！
見つけた文字から導き出されるキーワードを手掛かりに、店内に隠された“あるもの”を探し出します。
見事見つけ出した方には、「14番目のシークレットコレクション」となる特別なスイーツをご用意します。
※食材は、当日の状態、仕入れ状況により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/08/21
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
