2023/12/19 更新 九州酒場 ほまれ 八丁堀店 料理
料理のこだわり
【宮崎名物】森林どりの豪快炭火炙り焼き！
歯応えとジューシーさが特徴の宮崎ブランド鶏「森林どり」を炭火で香ばしく炙り焼きに。炭の香りが食欲をそそる郷土料理です。「塩」もしくは「山椒ダレ」からお好きな味をお選びいただける「森林どりのモモ肉炭火焼」も人気です。ジューシーでうまみもバツグン！最高の焼き加減でどうぞ。
職人の技！炭火で焼き上げる「香ばしい」焼き鳥
1本1本、丁寧に串打ちした絶品の串焼き。絶妙な焼き加減でお客様にお出し致します。お酒のお供におすすめの一品です。職人こだわりの串焼きを是非ご堪能下さい！八丁堀で炭火焼焼き鳥・串焼きをガッツリ豪快に楽しむなら「ほまれ八丁堀」で。皆様をお待ちしております！
九州酒場 ほまれ 八丁堀店 おすすめ料理
【博多もつ鍋】あっさり塩味・九州醤油味・味噌味の3種。※一人前1280円、二人前より承ります。
博多もつ鍋（塩）は新鮮なモツをシンプルに、あっさり塩味で。最大限のモツの旨味を引き出せます。博多もつ鍋（醤油）は本場九州の醤油をベースに四種類の醤油を配合した自慢のスープです！博多もつ鍋（味噌）は深みのある味噌味。濃い目の味付けはお酒に合うので、飲みながら鍋を楽しみたい方に非常に人気があります。
1,280円（税込）
『九州料理満喫コース』2時間飲み放題付4,500円◎宮崎森林鶏の炭火炙り他全7品
店長おすすめ！ボリューム満点、名物炭火焼と九州料理の数々！九州のうまかもん満喫の飲み放題のコースです。新鮮な『ごまカンパチ』や炭火で豪快に炙った『宮崎森林鶏の炭火炙り』、長崎県のご当地料理として、再び注目を集めている『長崎皿うどん』他人気料理を一堂に！
4,500円（税込）
お替りするお客様続出！ほまれ名物の「鉄板黒豚餃子」はあつあつジューシー♪
八丁堀で安くて美味しい黒豚餃子は居酒屋「ほまれ」。お仕事帰りにまずはコレ！！ほまれ名物鉄板餃子。黒豚独特の深い味わいとほのかな甘み。口に含んだ瞬間ジュワ～と広がる肉汁、やわらかな肉質。熟練スタッフが香ばしく焼き上げ、熱々の鉄鍋でご提供。
530円（税込）
九州酒場 ほまれ 八丁堀店 料理
◆博多もつ鍋
新鮮なモツをシンプルに、あっさり塩味で。最大限のモツの旨味を引き出せます。※一人前1280円、二人前より承ります。
本場九州の醤油をベースに四種類の醤油を配合し、本場博多定番の味を再現した自慢のスープ。※一人前1280円、二人前より承ります。
深みのある味噌味。濃い目の味付けはお酒に合うので、飲みながら鍋を楽しみたい方に非常に人気があります。※一人前1280円、二人前より承ります。
◆炭火焼鳥
【鮮度抜群】ねぎま（180円） ぼんじり（180円）皮（160円）砂肝（180円）ささみわさび（200円）ささみ梅（200円）せせり（180円）ハツ（180円）やげんなんこつ（180円）
大人気のほまれの炭火焼き鳥盛り合わせは、1名様で丁度良い量の五本セットで950円！！
白レバー必ず朝〆めで、当日串うちで当日売り切りにこだわり、鮮度は抜群です！また、焼き手が弱火～中弱でじっくり丁寧に焼き、仕上げにごま油で香り付けをしています。味の特徴は臭みや苦みが全くなくふっくらとした食感で、鶏の淡白、かつ甘みがあります。数量限定です。
レバーとハツの間で、鳥5羽から1本しか取れないとってもレアな部位なんです。
◆肉料理
歯応えとジューシーさが特徴の宮崎県産ブランド鶏「森林どり」を炭火で香ばしく炙り焼きに。最高の焼き加減でどうぞ。
宮崎のブランドポーク「まるみ豚」の串焼き。とってもジューシーで旨みもバツグン！
鶏肉を使った郷土料理が多い九州。1世帯当たりの年間鶏肉消費量も多く、鶏肉好きがいっぱいなので納得。名物ほまれ特製の唐揚げも大人気！
お替りするお客様続出！「鉄板黒豚餃子」はあつあつジューシー♪八丁堀で安くて美味しい黒豚餃子は居酒屋「ほまれ」。お仕事帰りにまずはコレ！！ほまれ名物鉄板餃子。黒豚独特の深い味わいとほのかな甘み。口に含んだ瞬間ジュワ～と広がる肉汁、熱々の鉄鍋でご提供。
◆九州名物
特製タルタルソースとジューシーなチキンがマッチ！本場宮崎チキン南蛮の味でお届けしますので、チキン単体でもとても深い味わいとなっています。
博多の定番料理♪お酒との相性抜群です◎
炭火で軽く炙り焼き、皮はこんがりと香ばしく、中身はしっとりと生のまま。プチプチとした食感と旨味が凝縮されたほまれの炙り焼き辛子明太子です。
焼酎と相性抜群な熊本名物『からし蓮根』！蓮根のシャキシャキ感と、からしのツーンとくる味わいで、お酒もトークも弾みます◎是非お召し上がりください。
◆酒の肴
鶏皮の質にこだわった自慢の逸品。
3点盛り1000円～
長崎県は魚種の豊富さ全国1位といわれています。五島列島の美しい海で採れた豊かな鮮魚の旨みを、是非ご賞味ください。
長崎からおいしい麦味噌を取り寄せました。
しゃきしゃきキャベツと塩昆布のうま味がGOOD！
博多ひとくち餃子の進化系！ 沖縄特産の島唐辛子をきかせたピリッと辛い ひとくちサイズのおつまみ餃子です。 さわやかな辛味がお酒に良く合います。
◆ご飯
食べ応え満点でお酒にも合う！長崎名物ちゃんぽん麺を使った焼そば。独自の製法で作り上げた、太めの食べごたえのあるもっちりとした食感をご賞味あれ！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-12-19 00:03:09.0
