吉福 料理のこだわり
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Dr.Fryによる革新天ぷら
最新の分子調理器を導入し、油分を抑えつつ素材の旨味を凝縮させた天ぷらを提供します。サクサクとした軽い食感は、夜の遅い時間でも重さを感じず、お酒と共に何個でも食べられるのが魅力です。健康志向の方にも喜ばれる調理法で、素材本来の鮮やかな風味とジューシーな味わいを楽しめます。
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播州素材と厳選地酒の共演
食材の宝庫である播磨の旬素材を厳選し、その美味しさを最大限に引き出す天ぷらに仕立てます。合わせるお酒は播磨の地酒15種以上。地元の水と米で醸された酒は、同じ風土で育った食材と抜群の相性を誇ります。夜の宴を彩る地産地消のこだわりが、ここでしか味わえない感動の体験を演出します。









































