大衆酒場 城下 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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添加物は不使用。こだわりの鶏出汁をご堪能下さい
城下の鶏出汁は地鶏と軍鶏を5時間抽出して、寝かせて冷やし5時間また煮立たせます。こうすることで旨味が引き立ちます。また脂身が少ない軍鶏を長時間煮込むことで、骨の中から旨味が出てきて味わい深いです。味付けは塩のみ。化学調味料なし、無添加の出汁を是非ご堪能下さい。
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仕入れにもごだわりあり
城下の地鶏や軍鶏、その他の食材は全て信頼のある取引先から直接仕入れております。特に地鶏や軍鶏は仕入れるグラム数でも旨味が変わってきます。一番旨味が凝縮されている2.6キロ以上の地鶏・軍鶏を仕入れ、昼引きでご提供致します。コースや単品でも楽しめるので是非ご賞味下さい。
サービスへのこだわり
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鹿児島では珍しいお鍋と焼肉が楽しめるムーガタを堪能…
貴方はムーガタを食べた事がありますか？是非この機会に城下のムーガタをご賞味ください。長時間かけて煮込んだ出汁と昼引きした地鶏や黒豚を焼いて愉しみます。焼肉ででた上質な脂がスープに移り、味の変化を楽しめます。鶏や豚の臭みのない旨味が合わさって贅沢な上質な味わいです。
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ムーガタは辺塚ダイダイを使用したオリジナルポン酢で…
ムーガタの食材辺塚ダイダイのポン酢につけてお召し上がり下さい。こちらは大隅で獲れた辺塚ダイダイを使用したオリジナルポン酢です。佐多岬の新鮮な辺塚辺塚ダイダイは爽やかな味わいです。お好みでご利用下さい。
![間接照明が照らす落ち着いた温もり溢れる空間。ゆっくり座りながら…会社仲間や女子会はいかが？[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/76/35/P031437635/P031437635_480.jpg)
![お1人様でも来店しやすいカウンター席もございます。気さくなマスターとゆっくりおしゃべりをしながらお食事を楽しむのもよし、デートでまったりご利用されるのもオススメです。[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/76/33/P031437633/P031437633_480.jpg)
![最大35名迄収容可能です。各種宴会にオススメです。日常を忘れ、ワイワイ宴会はいかが？貸切はお気軽にリクエスト予約かお電話でお問い合わせください♪[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/76/38/P031437638/P031437638_480.jpg)
![鹿児島焼酎は勿論、島料理に合う希少な島の焼酎を使用。[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/79/21/P031437921/P031437921_480.jpg)
![店内は異国情緒溢れる空間となっております。[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/79/23/P031437923/P031437923_480.jpg)
![熊本名物[特撰霜降り馬刺し]新鮮な馬刺しを鹿児島で提供できる理由がございます。マスターは出身が熊本。長年熊本で飲食店を数店舗経営していたため、新鮮な馬刺しを仕入れることが可能。[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ/馬刺し]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/79/25/P031437925/P031437925_480.jpg)
![徳之島の名産【島じゃがいも】を使用した島コロッケ。島じゃがいもの特徴は、甘みが強く粘り気がつよく美味しいですよ。[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/79/28/P031437928/P031437928_480.jpg)
![ゆったり座れるテーブル席もございます。[天文家/居酒屋/宴会/肉/魚/中央駅/飲み放題/鹿児島/鍋/ステーキ]](https://imgfp.hotp.jp/IMGH/79/29/P031437929/P031437929_480.jpg)
