鉄板焼 じゅうじゅう 上野 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
サービスへのこだわり
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◆千葉県多古町産の大和芋100%使用
当店のお好み焼きは全種グルテンフリーとなっております。メインに使用している山芋は千葉県多古町の粘りの強い大和芋。成田空港近くの多古町の小川農園さん等を訪れ、土づくりから芋堀り作業まで経験しました。現地直送された大和芋は繊維を痛めないようゆっくりとすりおろし、生地として混ぜる時などの工夫もしています。
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◆接客の合言葉はNHK(ニコニコ・ハキハキ・キビキビと♪
当店の営業コンセプトは『目の前のお客様に喜びを提供すること』です。料理はもちろんサービスでも喜んでいただけるよう誠実な接客を心がけております。忙しい時でもチームワークを大事に、元気ながらも丁寧に、そんなお店を目指しています。












