Restaurant Bar AMUSEMENT

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  おすすめのSignature CocktailsにSelected Wine★

  当店オリジナルの、フルーツや野菜にワインを合わせ、お食事中にもお楽しみ頂けるカクテル。フルーツごとに飲み比べもご用意しております。(ノンアルコールでもご提供可能です)　こだわりのワインは季節毎にラインナップを新しくし、常時8種類程度ご用意しております♪

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  産直食材使用の本格料理と旬のフルーツや野菜のカクテル

  魚介や野菜は北海道・釧路市からの直送のものを中心に、新鮮さにこだわった本格料理を提供する「レストラン バー アミューズメント」。お料理に合わせたフルーツや野菜を使ったカクテルがおすすめです。木目調がお洒落な、大人の隠れ家的な空間はお一人様も大歓迎◎女子会・記念日・デートからパーティーにもおすすめです！

Izakaya+Season Cocktails

• カジュアルに楽しまれることの多いカクテルに季節感を加えたカクテル。

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  キウイサワー

  隠し味にピスコを加えたキウイが濃厚な甘酸っぱい一杯。

  1,200円（税込）

• 白桃ウーロンハイ

  ウーロンハイをブランデーベースで白桃を加え、華やかに仕上げた一杯。

  1,300円（税込）

• グレープフルーツハイボール

  ハイボールに爽やかなグレープフルーツの風味を加えた一杯。

  1,200円（税込）

• ブルーベリージントニック

  ジントニックに甘酸っぱいブルーベリーをたっぷりと加えた一杯。

  1,300円（税込）

• スイカのソルティードッグ

  ウォッカをベースにたっぷりのスイカ果汁を加え、塩を添えた夏を感じる一杯。

  1,300円（税込）

• 白桃のベリーニ

  甘く華やかな白桃にスパークリングを合わせたフルーティーで爽やかな一杯。

  1,300円（税込）

Signature Cocktails

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  スイカ＆エルダー

  豊かな果実味を感じるスパークリングをベースにジューシーなスイカとマスカットの様なエルダーフラワーの香りを合わせたカクテル。

  1,300円（税込）

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  グレープフルーツ&ミント

  フルーティーでスッキリとした白ワインをベースにみずみずしいグレープフルーツと爽やかなミントの香りを合わせたカクテル。

  1,300円（税込）

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  パイン＆ピーチ

  甘酸っぱいパイナップルに、フルーティーなピーチのフレーバーと青リンゴやライムを感じるスパークリングを合わせたカクテル。

  1,300円（税込）

• 当店オリジナルのフルーツや野菜にワインを合わせ、お食事中にもお楽しみ頂けるカクテル。

  こちらはフルーツごとに飲み比べもご用意しています。また、ノンアルコールでもご提供可能です。

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• ブルーベリー＆ローズ

  赤いベリー系の果実の香りを感じる赤ワインをベースに甘酸っぱいブルーベリーと華やかなローズの香りを合わせたカクテル。

  1,300円（税込）

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  キウイ&クランベリー

  ビタミン豊富なキウイとクランベリーにベリーや花、スパイスを感じる赤ワインを合わせたカクテル。

  1,300円（税込）

• オレンジ＆ラベンダー

  洋梨のエレガントな香りを感じる白ワインをベースに爽やかなオレンジとラベンダーの香りを合わせたカクテル。

  1,300円（税込）

Selected Wine

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  【White Wine】ラチョッカ オルトゥルーゴ Glass

  Bottle 4800円(税込)/イタリア エミリオロマーニャ州 オルトゥルーゴ種 微かに発泡した辛口ワイン。洋梨のエレガントな香りと滑らかで爽快な味わいに驚かされます。

  850円（税込）

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  【White Wine】ラチョッカ マルヴァージア Glass

  Bottle 4800円(税込)/イタリア エミリオロマーニャ州 マルヴァージア種 完熟したマルヴァージアで作るワインはトロピカルなフルーツ感が特徴的。花の甘い香りも感じながらシャープにドライ。優しい余韻を感じます。

  850円（税込）

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  【Red Wine】ラチョッカ グットゥルニオ Glass

  Bottle 4800円(税込)/イタリア エミリオロマーニャ州 バルベーラボナルダ種 なめらかでチェリーの様な甘い香りが特徴中。酸味も穏やかで飲み心地が良く、肉料理、魚料理問わずお楽しみ頂けます。

  850円（税込）

• こだわりのワインは季節毎にラインナップを新しくし、常時8種類程度ご用意しております♪

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• 【White Wine】リースリング ビオ カーヴ ド リヴォビレ Glass

  Bottle 7500円(税込)/フランス アルザス地方 リースリング種 フレッシュなアロマと果実味、シャープな酸をもつ味わい。

  1,300円（税込）

• 【White Wine】シャブリ キュベ ヴィーニュドメーヌ アランジョフロワ Glass

  Bottle 8300円(税込)/フランス ブルゴーニュ地方 シャルドネ種 爽やかな酸味とレモンピールのようなほろ苦さ、強いミネラルの味わい。

  1,500円（税込）

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  【Red Wine】コレッツィオーネ チンクアンタ サン マルツィアーノ Glass

  Bottle 7200円(税込)/イタリア プーリア州 プリミティーヴォ種 ネグロアマーロ種 鮮やかで濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味、ほんのりとスパイスのニュアンスに、バニラやリコリスなどのアクセント。滑らかで長い余韻が楽しめる。

  1,400円（税込）

• 【Red Wine】レ ドゥザニーモ(蛇|巳) Glass

  Bottle 6800円(税込)/フランス ボルドー地区 メルロー種 カベルネソーヴィニヨン種 カベルネフラン種 ブラックベリーの芳醇なアロマにミディアムボディーの心地よいバランス。

  1,300円（税込）

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  【Red Wine】ブルゴーニュ ソンジュドバッカス ピノノワール ルイジャド Glass

  Bottle 8300円(税込)/フランス・ブルゴーニュ地方 ピノ・ノワール種 チェリーやラズベリー、花やスパイスを想わせる複雑な香り。1級畑の葡萄を50%加えより深みのあるリッチな味わい。

  1,500円（税込）

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  【Rose Wine】タヴェル ロゼ シャトー ド セグリエス Glass

  Bottle 6300円(税込)/フランス コート デュ ローヌ地方 グルナッシュ種 サンソー種 クレレット種 シラー種 鮮やかでクリアーな朱色が美しいロゼ。イチゴやサクランボを想わせる甘く心地よい香りが魅力的です。

  1,100円（税込）

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  【Sparkling】ルイ ピカメロ ヴァン ムスー ブラン ド ブラン シャルドネ ブリュット Glass

  Bottle 7200円(税込)/フランス ブルゴーニュ地方 シャルドネ種 グレープフルーツの皮、青リンゴ、ミント、シナモン、火打石、白い花や柑橘類にスパイシーさが加わり、個性的なアロマが広がる。

  1,200円（税込）

Craft Beer

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  【Draft Beer】ピルスナー ウルケル

  1842年に誕生した、ピルスナースタイルの元祖となる歴史あるビール。苦味、甘味、香りが絶妙なバランスで調和された味わいです。

  1,050円（税込）

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  【Draft Beer】キリン ラガー

  キリンビール創業ブランドとして誕生。130年以上飲み継がれる日本のビールです。

  750円（税込）

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  Bottle Beer

  世界中のビールあらゆるスタイルのビールをご用意！！ビールの無限の可能性をご堪能ください

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• 国内はもちろんの事、世界中のビールから厳選しました。

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• 【Draft Beer】アルコブロイ ヴァイスビアヘル

  口当たりはリンゴ風味でフルーティー、後味にはナッティさを感じる飲み応えのあるヴァイスビア。

  1,050円（税込）

• 【Draft Beer】COEDO 漆黒

  ローストやカカオの様な香ばしく上品な飲み口。

  1,200円（税込）

• 【Draft Beer】リンブルグス ウィッテ レモン

  ホワイトビールに新鮮なレモン果汁をミックスしたフルーティーでハーブが優しく香る爽やかな味わい。

  1,100円（税込）

• 【Draft Beer】Guest Tap

  最大6タップの樽替わりビールは季節毎にお選びしております。お値段、ラインナップ等は仕入れによって変わります。

  1000円(税込)～

• 【Draft Beer】プヤラ スティック&ストーンズ

  ラズベリーティー、ラズベリー、リコリスで仕込んだインペリアルスタウトをオロロソシェリーとルビーポートの樽で熟成。

  1,900円（税込）

Craft Gin&Tonic

• ジントニックを様々なフレーバーを加えてアレンジ致しました。

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• オリジナルジントニック

  当店の伝統のジントニック。タンカレーベース。

  1,200円（税込）

• 抹茶香るジントニック

  ビーフィーターをベースに抹茶の風味を加えたジントニック。

  1,300円（税込）

• レモン香るソルティージントニック

  タンカレーをベースにレモンの風味を加え塩を添えたジントニック。

  1,300円（税込）

• ローズマリー香るジントニック

  ボンベイサファイアをベースにローズマリーの風味を加えたジントニック。

  1,200円（税込）

• 山椒香るジントニック

  ニッカ カフェジンをベースに山椒の風味を加えたジントニック。

  1,400円（税込）

• プレミアムジントニック

  バーテンダーが選んだプレミアムジンで作るリッチなジントニック。

  2,000円（税込）

Craft Highball

• ハイボールを様々なフレーバーを加えてアレンジ致しました。

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• オリジナルハイボール

  当店オリジナルのグレングラント アルボラリスを使用したハイボール。

  1,200円（税込）

• オレンジ香るハイボール

  メーカーズマークをベースにオレンジの風味を加えたハイボール。

  1,200円（税込）

• クランベリー香るハイボール

  ジョニーウォーカーブラック12年をベースにクランベリーの風味を加えたハイボール。

  1,300円（税込）

• コーヒー香るハイボール

  ジェムソンをベースにコーヒーの風味を加えたハイボール。

  1,200円（税込）

• ハチミツ香るハイボール

  デュワーズ12年をベースにハチミツの風味を加えたハイボール。

  1,300円（税込）

• プレミアムハイボール

  バーテンダーが選んだプレミアムウイスキーで作るリッチなハイボール。

  2,000円（税込）

Flight Menu Gin&Tonic

• よく出るカクテル｢ジントニック｣を飲み比べでお楽しみ頂ける用にご用意したメニュー。

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• Homemade(Herbs)

  Rosemary&Lemongrass 自家製のローズマリージン(ボンベイサファイアベース)とレモングラスジン(タンカレーベース)の飲み比べ。フレッシュのハーブを使った爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

  2,000円（税込）

• Japanese

  Kinobi Dry Gin&Nikka Coffey Gin ジャパニーズクラフトジンの飲み比べ。日本の素材(玉露、柚子、赤松、山椒等)を使ったクリーンな味わいの季の美ドライジンと柚子や甘夏、かぼすなどの和柑橘に山椒の香りが効いたニッカカフェジン。2種類の日本の味わいを飲み比べてお楽しみ下さい。

  2,400円（税込）

• Fruity

  Nouaison Gin&Le Gin ChristianDrouin フルーツを原料に使ったクラフトジンの飲み比べ。フランス コニャック産の葡萄ベースにカルダモン、ジンジャー、サンダルウッド、ベルガモット、プルーンなど14種のボタニカルを使った複雑でスパイシーなノエゾンジンとフランス ノルマンディー地方の自社果樹園で栽培された30種の林檎をベースにバニラ、レモン、シナモン、アーモンド、ローズなど8つのアロマをブレンドした華やかなルジン。

  2,600円（税込）

Flight Menu HighBall

• よく出るカクテル｢ハイボール｣を飲み比べでお楽しみ頂ける用にご用意したメニュー。

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• Bourbon

  WildTurkey 8Y&Woodford Reserve バーボンウイスキー(アメリカ生まれの原料50%以上がトウモロココシのウイスキー)の飲み比べ。蒸留時の度数を低くし、加水量が少ないワイルドターキーは重厚でインパクトのある味わいで、昔ながらの製法で少量生産のウッドフォードリザーブはなめらかな味わいが特徴です。

  2,100円（税込）

• Blended(Scotch)

  Johny Walker Gold&Dewar’s 15Y ブレンデットウイスキー(個性の強いシングルモルトにクセの少ないグレーンを混ぜたウイスキー)の飲み比べ。スモーキーな余韻が特徴のジョニーウォーカーゴールドラベルは柔らかい口当たりとハチミツの様な甘みの濃厚な味わいで、15年以上熟成した原酒をブレンド後さらに6ヶ月熟成したデュワーズ15年は深いコクがある複雑な風味です。

  2,400円（税込）

• Single Malt (Scotch)

  SingleMalt (Scotch) シングルモルトウイスキー(大麦麦芽のみを原料として単一蒸留所で造られたウイスキー)の飲み比べ。スコットランド産の2種のウイスキー。ハイランド地方の「グレンモーレンジィキンタルバン」はバーボン樽熟成後にポート樽で追加熟成し、チョコやミントの風味がなめらかに広がる。スカイ島産の「タリスカー10年」は黒胡椒のようなスモーキーさがあり、甘みや柑橘の香りもあわせ持つ。

  2,600円（税込）

Sherry

• ティオぺぺ

  ドライシェリーの定番。初めてのシェリーにもおすすめ。

  900円（税込）

• ルスタウ オロロソ ドン ヌーニョ

  リッチで重厚感のあるボディー。ビターチョコや焼き栗を感じる味わい。

  1,300円（税込）

• ルスタウ ミディアム ゴールデン ラ プラサ ピエハ

  ナッツや蜂蜜の香り。オークのニュアンスを伴った熟したアプリコットの風味。

  1,300円（税込）

• ルスタウ ペドロ ヒメネス サン エミリオ

  ビロードの様な柔らかな舌触りで、濃厚なレーズン、プルーンを感じさせる官能的なシェリー。

  1,500円（税込）

Classic Cocktails

• 昔からある定番のカクテル。

  各ベースごとに有名カクテルをピックアップしたメニューです。ベースごとに飲み比べもご用意♪もちろんメニュー以外のカクテルもお作り出来ます。

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• GIN BASE

  1400円(税込)～

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  • ジンフィズ

    1,400円（税込）

  • ネグローニ

    1,400円（税込）

  • マティーニ

    1,400円（税込）

  • 3種飲み比べ

    3,300円（税込）

• VODKA BASE

  1200円(税込)～

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  • モスコミュール

    1,200円（税込）

  • ブラックルシアン

    1,300円（税込）

  • コスモポリタン

    1,300円（税込）

  • 3種飲み比べ

    2,900円（税込）

• RUM BASE

  1200円(税込)～

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  • キューバリブレ

    1,200円（税込）

  • ブルーハワイ

    1,400円（税込）

  • ダイキリ

    1,400円（税込）

  • 3種飲み比べ

    3,100円（税込）

• TEQUIRA BASE

  1200円(税込)～

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  • パローマ

    1,200円（税込）

  • マタドール

    1,300円（税込）

  • マルガリータ

    1,400円（税込）

  • 3種飲み比べ

    3,000円（税込）

• WHISK(E)Y BASE

  1200円(税込)～

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  • マミーテイラー

    1,200円（税込）

  • オールドファッションド

    1,400円（税込）

  • マンハッタン

    1,500円（税込）

  • 3種飲み比べ

    3,300円（税込）

• Others

  1200円(税込)～

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  • スプモーニ

    1,200円（税込）

  • チャーリーチャップリン

    1,300円（税込）

  • サイドカー

    1,400円（税込）

  • 3種飲み比べ

    3,000円（税込）

Whisk(e)y

• 掲載は一部となります。お探しの銘柄がございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。

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• American WHISKEY

  900円（税込）

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  • ワイルド ターキー 8年

    900円（税込）

  • ワイルド ターキー 12年

    1,400円（税込）

  • ワイルド ターキー ライ

    1,200円（税込）

  • ワイルド ターキー ケンタッキースピリット

    1,300円（税込）

  • ワイルドターキー マスターズキープ

    2,800円（税込）

  • ウッドフォードリザーブ

    1,300円（税込）

  • ウッドフォードリザーブ ライ

    1,300円（税込）

  • ウッドフォードリザーブ ダブルオークド

    1,300円（税込）

  • ジャックダニエル

    900円（税込）

  • IWハーパー 12年

    1,800円（税込）

• SINGLE MALT WHISKY

  1,400円（税込）

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  • (High Land)クライヌリッシュ 14年

    1,400円（税込）

  • (High Land)グレンドロナック 21年

    3,600円（税込）

  • (Low Land)オーヘントッシャン 12年

    1,300円（税込）

  • (Spey Side)グレングラント アルボラリス

    1,000円（税込）

  • (Spey Side)グレングラント 15年

    1,500円（税込）

  • (Spey Side)ザ・マッカラン 12年

    1,800円（税込）

  • (Islam)ボウモア 12年

    1,300円（税込）

  • (Islam)ラフロイグ 10年

    1,400円（税込）

  • (Islands)タリスカー 10年

    1,400円（税込）

• BLENDED WHISKY

  1,200円（税込）

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  • ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年

    1,000円（税込）

  • ジョニーウォーカー ゴールドラベル

    1,400円（税込）

  • デュワーズ 12年

    1,000円（税込）

  • デュワーズ 15年

    1,400円（税込）

  • デュワーズ 18年

    1,800円（税込）

  • シーバス リーガル ミズナラ 12年

    1,300円（税込）

  • オールド パー 12年

    1,400円（税込）

  • バランタイン 17年

    1,800円（税込）

Recommended Craft Beer 『POHJALA』

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  POHJALA Honey Laku

  BA Imperial Porter 10.5% 蜂蜜とリコリスの根、ブラックカラントを使用。ペドロヒメネスとバーボンの樽で寝かせたインペリアルポーター。

  3,200円（税込）

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  POHJALA Armchair Detective

  Imperial Baltic Porter 12.0% 丁寧にスモークした複数種の麦芽を使用。XOコニャック樽で熟成したインペリアルバルチックポーター。

  3,300円（税込）

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  POHJALA Cowboy Breakfast

  BA Imperial Stout 12.5% チリ、ブラックカラント、コーヒーを使用し、バーボン樽で熟成したインペリアルスタウト。

  3,300円（税込）

• エストニアで２０１１年にオープンしたブルワリー。

  ビール愛好家で自家醸造をしていた4人のエストニア人が、ブリュードッグで経験をつんだクリスピルキントンをヘッドブリュワーとして迎え始まりました。

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Soft Drink

• ソフトドリンク各種も取り揃えております。

  当店のおすすめは旬のフルーツや野菜、コーヒーや紅茶を使ったノンアルコールカクテル(モクテル)。お好みに合わせてお作り致しますのでお気軽にお申し付けください。

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  • ウーロン茶

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  • ミルク

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  • コーラ

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  • ジンジャーエール

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  • ウィルキンソン ジンジャーエール

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  • トマトジュース

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  • オレンジジュース

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  • グレープフルーツジュー

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  • ソーダ

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  • トニックウォーター

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  • アップルスパーク

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  • パイナップルジュース

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  • ノンアルコールビール

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