2022/08/23 更新 竹田はつひので 大分駅前店 料理
料理のこだわり
はつひので名物『竹田水炊き餃子』【スープのこだわり】
スープに使用する水は全て竹田市長湯町の籾山名水を100％使用しております。100リットルの寸胴に竹田直送の朝締めのハーブ鶏のガラを丁寧に下処理し70キロ使用。ネギ、玉ネギ、名水を入れ,5時間丁寧にアクをとりながら炊き上げます。できあげるスープはわずか30リットル。品質管理を徹底し、自社工場で仕上げる極上のスープを是非お楽しみ下さい
はつひので名物『竹田水炊き餃子』【餃子のこだわり】
餃子は皮が命と感じております。探し求め行き着いた場所は大阪。もちもちで丁度いい厚みと触感。探し求めた皮だ。アンは、竹田直送朝締めのハーブ鶏を丁寧にミンチし、首皮だけを炭火でしっかり焼き上げミンチに混ぜます。少量の野菜と自家製鶏油で旨味を凝縮させ、自社工場で徹底した品質管理のもと、全て心を込めて一つ一つ手包みしております
竹田はつひので 大分駅前店 おすすめ料理
はつひのでこだわりの逸品♪焼き鳥＆焼きトン1本120円からご用意★水炊き餃子＆焼き鳥を愉しめるコースも！
タレ＆手打ちにこだわりの焼き鳥＆ヤキトンは1本120円～とコスパ抜群★厳選した基準を満たした串のみご提供させて頂いています♪こだわり抜いた焼き鳥＆焼きトンの是非お愉しみ下さいませ。はつひのでこだわりの名物『水炊き餃子』や『焼き鳥&ヤキトン』などをお愉しみ頂けるコースは2000円からご用意♪
120円～
竹田直送朝締めハーブ鶏のこだわり餃子＆竹田の水にこだわったスープが自慢の『竹田水炊き餃子』1人前890円
餃子＆スープにこだわりがありの『竹田水炊き餃子』♪餃子は竹田直送朝締めのハーブ鶏を使用し一つ一つ手作り＆スープは竹田市長湯町の籾山名水をを使用した極上の逸品です★まずはスープと餃子をシンプルに頂き、次は自家製カボスポン酢やカボス胡椒を少量入れてお愉しみ下さい！〆のちゃんぽんor雑炊まで絶品です♪
890円
鮮度に自信有◎本日水揚げされた、豊後水道の活魚を市場より直送…『豊後活魚３点盛り』880円
大分の鮮魚を存分に♪魚の宝庫『豊後水道』で獲れた活魚を市場より直送してるからこその鮮度を是非お愉しみ下さい！豊後ゴマサバや県産本マグロ刺しなど大分定番の品を始め旬の海鮮も豊富にご用意しております★大分の旨いが集まる『はつひので』は県外の方をおもてなしする際にもオススメです！
880円
竹田はつひので 大分駅前店 料理
◆刺身◆
本日水揚げされた、豊後活魚を市場より直送
豊後活魚3点盛りに胡麻サバがついたオススメの刺盛り
自家製ゴマダレがサバを生かす
料理長こだわりの30分締め
とろける美味さに脱帽
スタッフにお気軽にお尋ねください
◆もつ煮◆
竹田市で朝締めした鶏もつを丁寧に下処理し豪快に煮込む
辛さを選べる辛麺 枡元さんスタイル ふつう ＋0円 やばい +22円 ウケる +44円（各税込）
◆大分の美味いもん◆
ミニだんご汁 528円(税込)
◆串◆
◆餃子◆
1人前 4度楽しめるオススメの食べ方有！！
◆親父のつまみ◆
◆新鮮野菜◆
◆揚げもん◆
大盛り＋220円(税込)
◆〆◆
おかか/梅/明太子
手作り餃子2個トッピング＋165円(税込）
◆甘味◆
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-08-23 18:16:01.0
