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江戸東京和膳 澄

2020/11/07 更新 江戸東京和膳 澄 料理

料理のこだわり

《孤高の旨さ》非常識!東京しゃもの刺し身

《孤高の旨さ》名物!非常識東京しゃもの刺し身盛り!!東京の秋川にある浅野養鶏所でのびのびと育った東京軍鶏甘。コク、弾力旨みは段違い!必食!!

東京しゃもと高麗人参の参鶏湯

東京の秋川にある浅野養鶏所でのびのびと育った東京軍鶏のガラをコトコト5時間煮込んで作った白湯で、漢方食薬を解けこましたスープ。しゃものコク、弾力旨みがスープに絡まって段違いの旨さに!

江戸東京和膳 澄 おすすめ料理

江戸東京和膳 澄のおすすめ料理1

【澄特製!】薬膳火鍋1880円(税抜)

本当に美味しい薬膳火鍋を食べた事がありますか?漢方スタイリストと薬膳インストラクターが作る本気の逸品!特製麻辣スープと軍鶏白湯の2色のスープをお楽しみください!※2名様から承ります。予約限定

1880円(税抜)

江戸東京和膳 澄のおすすめ料理2

【女性におすすめ!】美肌デトックス きのこたっぷり鍋コース

高麗人参、くるみ、松の実など7種類の食薬をいれ和膳スープで煮込んだきのこたっぷりの魅力的な逸品です。全体の構成として身体にやさしい薬膳を取り入れられるコースになっています!

3800円(税抜)

江戸東京和膳 澄のおすすめ料理3

東京しゃもと高麗人参の参鶏湯

東京の秋川にある浅野養鶏所でのびのびと育った東京軍鶏のガラから摂ったしゃも白湯。コク、弾力旨たっぷり、プリっぷりの肉食感!スープに溶け込ませる事5時間。コトコトと食薬を抽出。食べ易く仕立てました!

990円(税抜)

江戸東京和膳 澄 料理

おつまみかき揚げ~ぱりぱり新感覚スナック~

一本 180円 五本 800円

手羽先、手羽元、モモ


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お好みの食材をトッピング出来ます。ヨクイニン、胡桃、ゴマなど


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三鷹産季節野菜の軍鶏蒸篭

蒸すことで甘み、コク、弾力旨みが強くなり美味しさを楽しめます

高麗人参、くるみ、松の実など7種類の食薬をいれ和膳スープで煮込んだ逸品


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和出汁でしゃぶしゃぶポン酢でどうぞ

2人前から承ります。

2人前から承ります。


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東京軍鶏

軍鶏刺身盛り合わせ

モモ、ムネ、ササミ、ハツ、レバー

東京軍鶏竜田揚げ

手羽先、手羽元、モモ

高麗人参、くるみ、松の実など7種類の食薬をいれ和膳スープで煮込んだ逸品


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東京軍鶏 肴


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トッピングはネギor三つ葉o +150円


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漁師めし、酒炒りしたあさり出汁が効いた味噌スープぶっかけめし

和膳ご飯 スープ サラダ メイン 漬物 がつきます。

+550円で軍鶏ガラスープ付き


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noodle


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2020/11/07