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■厳選した希少部位とワインが楽しめる！
牛肉割烹 汐華ゆうか銀座 料理 2025/04/30 更新
牛肉卸問屋を営むオーナーが厳選した新鮮な牛肉。ブランド牛に拘らず、プロの目で選んだ厳選された肉はどれも自慢のものばかり。希少部位がリーズナブルに愉しめるのも当店ならではです。肉問屋のオーナーだから提供できる肉料理をぜひご堪能ください＊
季節の食材を使った月替りのコースをご用意しております。その時期しか味わえない旬の素材をぜひお楽しみください＊※画像はイメージです！
厳選したタン・ハラミ・ヒレ・赤身肉などその日により変わります！詳しくはスタッフまで！※単品メニューのご注文は8時半～とさせて頂きます！ＯＰＥＮ～8時半まではコースのご利用のみとなります。予めご了承ください。
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全9品をご提供させて頂きます。とても満足いただける内容となっております。詳細はコースページにてご確認下さい。※画像はイメージです。
13,200円（税込）
時間をかけて煮込んだ角煮は、とろとろとした食感。噛めば噛むほどに広がる味わいに、幸せを感じずにはいられません。甘辛な風味はお酒はもちろん、北海道産ゆめぴりかを炊き上げたご飯にもぴったり！
1,800円（税込）
大人気の1品です。
2,500円（税込）
1,880円（税込）
鰹と昆布の出汁を使用。あぶらかすの旨味が口の中いっぱいに広がる食材の旨みに、感動を覚えることでしょう。
1,000円（税込）
6～8品で四季で移り変わる野菜と共に、華やかに盛られた目でも楽しめる逸品。目で満喫し、口にすればその美味しさに笑顔がこぼれ落ちます。コースの一例。
3,200円（税込）
680円（税込）
680円（税込）
1,500円（税込）
880円（税込）
クリームチーズを自家製の合わせ味噌に漬けこんでおります。
950円（税込）
北海道産インカの目覚め使用 味のアクセントに秋田県名物いぶりがっこ使用
880円（税込）
じっくり炊き上げました！ 芥子と山葵でどうぞ！
1,550円（税込）
2,000円（税込）
2,000円（税込）
1,100円（税込）
1,550円（税込）
お酒のおつまみにぴったりです。
1,650円（税込）
牛テール肉の旨味が口に広がります。
1,280円（税込）
お酒のつまみにぴったりです。
1,650円（税込）
牛タンをじっくり煮込み柔らかくなった触感を是非召し上がってください。 赤ワイン塩でどうぞ。
1,550円（税込）
1,850円（税込）
1,850円（税込）
1,850円（税込）
1,850円（税込）
1,500円（税込）
1,600円（税込）
1,600円（税込）
時間をかけて煮込んだ角煮は、とろとろとした食感。噛めば噛むほどに広がる味わいに、幸せを感じずにはいられません。甘辛な風味はお酒はもちろん、北海道産ゆめぴりかを炊き上げたご飯にもぴったり。コースの一例。
2,000円（税込）
3,000円（税込）
3,500円（税込）
詳しくはスタッフまで！
2,800円 (税込)～
1,200円（税込）
リピーター急増中！じっくり煮込んだ牛すじ贅沢にたくさん使用しております。
1,280円（税込）
1,280円（税込）
800円（税込）
1,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/04/30
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