お酒が原価!★でも料理は本格ビストロ!

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【7/23 OPEN】

原価ビストロチーズプラス 四条烏丸

表示の価格は消費税率の改定に伴い、2019年10月1日以降に変更になる可能性があります。

2019/10/02 更新 原価ビストロ チーズプラス 料理

料理のこだわり

前菜5種(写真はイメージです)

おすすめの日替わり前菜を3種盛りと5種盛りをご用意♪お酒は原価でも料理は本格です!チーズ料理以外にもお肉は姉妹店の焼き肉屋から直送の上質なものを!お魚料理も素材に合わせた味付けでお楽しみいただけます★

シカゴピザ

当店の看板メニューシカゴピザの溢れ出すチーズは圧巻!!クアトロシカゴをはじめ、マルゲシカゴ、和牛ミートソースシカゴ、ビスマルクシカゴ、シーフードシカゴを常時ご用意。リピーター様には裏シカゴも!?

原価ビストロ チーズプラス おすすめ料理

原価ビストロ チーズプラスのおすすめ料理1

【新感覚!本格派★原価ビストロ】お酒が原価×チーズのお洒落ビストロ♪

美味しい料理が食べたい!お酒も思いっきり楽しみたい!でもすごくリーズナブルに楽しみたい!そんな願いを叶えるお店『原価ビストロチーズ+』★厳選チーズやワインを是非お楽しみ下さい!

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原価ビストロ チーズプラスのおすすめ料理2

チーズ料理が自慢のおしゃれな本格ビストロ★

万人受けする王道チーズから、滅多に見かけない貴重なチーズまでラインナップも豊富★お酒は原価でご提供し、コストパフォーマンスをとことん追及!ですが、料理は本格的な創作料理をご提供!フレンチの技法を中心に、カジュアルな雰囲気でお出迎え致します!

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原価ビストロ チーズプラスのおすすめ料理3

コスパ◎コースのラインナップが豊富♪『チーズ尽くし』『Partyコース』etc...

コース料理にもとことん拘り、質の高いコースをご提供致します!宴会・女子会・誕生日など様々なシーンに合った飲み放題付きコースを3500円からご用意!エンドレス飲み放題もございます♪お酒の種類も豊富★

コース3000円~

原価ビストロ チーズプラス 料理

■Appetizers 「前菜」

自家製前菜盛り合わせ (3種/5種)

おすすめの日替わり前菜を3種/5種盛りにしました!

イタリア産ブッラータ/2種のオリーブ盛り合わせ

モッツァレラチーズとクリームのハーモニー♪とろける食感と濃厚ミルクの味わいがヤミツキになります。/黒と白のオリーブです!

野菜のピクルス/MIXナッツ

数種類のピクルス盛り合わせです!/おつまみにどうぞ!

湖華舞牧場直送のモッツァレラを使用した美味しいカプレーゼです!

自家製のポテトサラダをゴルゴンゾーラピカンテで風味付けした大人のポテトサラダです!

チェリーモッツァレラを出汁醤油で漬けたおつまみです!

牛タンを数種類のハーブでじっくりマリネしました!/旨味の濃いサーモンのカルパッチョです。バジリコペーストのジェノバ風仕上げです。


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■Salad 「サラダ」

贅沢!季節の20種野菜のバーニャカウダ

おすすめ!贅沢に20種の具材を使用し、ボリューム◎!

セルバチカとベビーリーフの生ハムサラダ

イタリア産プロシュートとセルバチカにグラナパターノを振りかけ、ビネガーで仕上げております。

日替わり3種のチーズをトッピングしたポピュラーなシーザーサラダ。/自家製のポテトサラダをゴルゴンゾーラピカンテで風味付けした大人のポテトサラダです!


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■Carpaccio 「カルパッチョ」

3種鮮魚の彩りカルパッチョ

日替わりの3種の鮮魚をカルパッチョに仕上げております!

炙りホタテの濃厚カルパッチョ~レッドチェダー炙り~

ホタテの旨みとレッドチェダーに独特の風味がマッチします!

サーモンのジェノバ風カルパッチョ

旨味の濃いサーモンのカルパッチョです。バジリコペーストのジェノバ風仕上げです。


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■Uncured Ham 「生ハム」

長期熟成!プロシュート・ディ・パルマ

熟成の生ハムきり落しです。甘みも感じるおすすめの生ハムです。

シンプルなサラミです。癖も少なく、万人向けのサラミです。/日替わりで4種を盛り合わせにてご提供致します!


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■World Cheese 「世界各国のチーズ色々!」

チーズ盛り合わせ 3種/5種/7種

お任せのチーズ盛り合わせです!内容はその日により変わります!苦手なチーズがあればスタッフへお声掛けください。

【スイス】テテ・ド・モアンヌ/グリュイエール/エメンタール

花びらの様に削って食べます。コクのある濃厚な味わいがじんわり溶けていく感じです/味わいは濃厚で、ナッツの様な風味と熟成からくる旨味成分がしっかりとかんじられます/「トムとジェリー」に登場する有名な“穴あきチーズ”。火に通しても旨味を増すチーズ

【日本】エピス/レギュム

ハードタイプのチーズ。クミンを混ぜ3か月以上塩水で磨きながら熟成/ハイジのチーズをイメージして完成したチーズ。ラクレットにぴったり。

クセが少なくミルキーで、程よい塩味。白カビの風味も穏やかな味わいです/青カビチーズの王様。フランス最古のチーズ。現在でも洞窟で熟成されたもの以外はロックフォールを名乗ることはできず、しっかりと伝統の製法は守られています

目に鮮やかなオレンジ色が特徴。旨味が凝縮された、最高の味わいが楽しめます/ミルクのやさしい甘みと程よいコクがあり、マイルドな味わいです。

世界三大青カビチーズ。青カビ量も多く、ピリッとした辛さが味わえます/ピカンテよりマイルドなタイプ。青カビの量が少なめで、塩味もおだやか/硬質なチーズで切り分けて食べます。非常に風味豊かな味わいです。

塩味が効いていて、青カビタイプのチーズ特有の強い匂いと、刺激とコクのある濃厚な味わいを持ち合わせています/多くの国々で愛されているその味は比較的クセが少なく、食べやすいです

乳酸菌で固めて発酵を進めたナチュラルチーズです。香りは強いです。


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■Horse Heat Sashimi & Cheese 「熊本直送馬刺し!+チーズ」

馬肉とレッドチェダーの濃厚ユッケ風

レッドチェダーと馬肉の濃厚な味わいです!

熊本直送馬刺し3種盛り

馬刺しを3種盛りにしてご提供!

サシのよく入った贅沢な馬刺しです!/馬刺しの柔らかいロースです/さっぱり赤身でも直送の馬刺しは旨みたっぷり


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■Kokabu Ranch 「湖華舞牧場」

金賞受賞!つやこフロマージュ

JALファーストクラスや、某有名リゾートでも供されるチーズです。古株つやこ氏のてがける CHEESE AWORD金賞受賞チーズ!ベリー系のじゃむはむちろん、スパイス、まさかのわさびも◎!

売切れ御免!ブッラータ

数量限定!球状のチーズを切ると、中から生クリームがとろり!おすすめです!

エビス/レギュム

チーズの中にクミンシードが練りこまれているほんのりスパイシーなチーズです!/3ヶ月以上熟成させたセミハードタイプです。少し炙っても、そのまま食べても◎!

モッツァレラチーズとクリームのハーモニー♪とろける食感と濃厚ミルクの味わいがヤミツキになります※こちらの商品は湖華舞牧場の商品ではありません

湖華舞牧場直送のモッツアレラを使用した美味しいカプレーゼです!

つやこフロマージュと日替わり2種をお試し3種でお召し上がりください!


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■Cheese Fondue 「チーズフォンデュ」

チーズフォンデュ スタンダード

自家製のフォンデュソースのスタンダードなチーズフォンデュです!

当店おすすめの逸品です。ベースのフォンデュソースに加え、4種のおまかせチーズをトッピング!味わい深いチーズフォンデュです!


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■Chicago Pizza 「シカゴピッツァ」

凄!溢れ出す!濃厚クアトロシカゴ 

チーズ好きの極み!生地を切ったら溢れ出すチーズが止まらない!

マルゲシカゴ

定番の味をシカゴピザで再現!安定の旨さです。

ビスマルクシカゴ

半熟卵の乗ったイタリア料理を「ビスマルク風」と言います。濃厚な旨みのシカゴピッツァです

アサリ・ホタテ・イカなどの魚介とキノコをふんだんに使用したシカゴピザです!

うまみたっぷりの和牛を100%使用したミートソースを豪快にたっぷり入れました!!とろけるチーズとミートソースの相性は鉄板!!!


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■Warm Food 「温菜」

とろ~りチーズのラクレット

あのハイジにでてくるあのチーズ料理です。専用オーブンで焼き、蒸した具材にテーブルでラクレットをおかけいたします!

アリゴ/パネチキン風アリゴ

おすすめ!自家製のマッシュポテトとモッツレラをあわせたとてものびーるフランスの郷土料理です。/パネ=バゲット チキン=唐揚げ。アリゴのソースと自家製のタレを合わせたのび~るチーズソースをふんだんにおかけいたします!

カマンベール・ロティ ~はちみつ風味~

カマンベールを丸ごとはちみつと一緒にオープンで焼きました!

焼くと外はカリッ!中はふわっ!!なカチョカヴァロです!付け合せの具材と一緒にお召し上がり下さい!

季節限定入荷。入荷も少ない為、品切れの際はご容赦くださいませ。モンドールを使用し、キノコやベーコンなどと炒めた具材とお召し上がりください。

定番!ちょっと大きいムール貝を白ワイン蒸しです!

カマンベールを丸ごとガーリックオイルと数種の具材で焼き上げます!

定番のアヒージョです!

ベシャメルソースを合わせ、最後に6ヶ月熟成コンテチーズでとじました!

定番のフライドポテトにお店でタレ熟成させたお肉を豪快に乗せました!


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■Main Dish 「やっぱりメインは肉!」

国産牛リブロース芯の霜降りステーキ ~濃厚赤ワインソース~ 

贅沢のリブロースの芯の部分だけを使用した贅沢霜降りステーキです!

厚切り牛タン元のグリル 

肉屋直送!牛タン屋を越したい!タン元だけを使用した贅沢グリルです!和テイストでお召し上がりください。

数量限定!!売り切れごめん!!豪快!赤身肉のポンドステーキ

牛の赤身肉を豪快に1ポンド!!4名様以上にオススメのメニューです!※1ポンド=453.592kg!(お店の計量は約450g前後です)

国産牛を乱切りにカットし、イギリス産スティルトンを使用したブルーチーズソースの濃厚さが◎!

牛の赤身肉をしっかりハーフポンド!ハーフといえどしっかり200g超えのがっつりステーキです!

3種のソーセージを熱々の鉄板でグリルし、最後にラクレットソースをかけご提供致します!

洋風の牛カツレツです。デジョンマスタードソースでお召し上がりください!

若鶏を香草パン粉で焼きました。和風のテイストでお召し上がりください。

フィレではなく、あえて国産のサーロインを使用した創作ロッシーニです。旨みの強いサーロインとフォアグラは相性抜群!

薄切りの国産牛肩ロースをすき焼き風にテーブルであぶります!


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■Pasta and Risotto 「パスタ・リゾット」

パンチェッタのローマ風カルボナーラ 

卵黄のみで仕上げた本場の味です!出来立て必須!

ウニの濃厚クリームパスタ 

スパゲッティーニ1.6mm 通称ウニクリ!ウニとクリームの濃厚さが◎!

鶏とベーコンのトマトクリーム 

鶏とベーコンはトマトクリームとの相性も◎!

カチョ=チーズ ペペ=胡椒 ペコリーノ・ロマーノとブラックペッパーのシンプルなパスタながら、くせになる味です!

スパゲティーニ1.6mm ボンゴレ=貝 ビアンコ=白 あさりの出汁が効いたパスタです!

素揚げした丸ナスと湖華舞モッツァレラのトマトソースです!/バジルをきかせたソースとじゃがいもの組み合わせは絶妙に美味しい!

キノコライスをレッドチェダーと共に焼き上げ、専用のスープをかけました!まぜてお召し上がりください。

薫り高いポルチーニ茸をふんだんに使用したクリームリゾットです!


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■Awaji Raw Pasta 「淡路麺業 生パスタ」

濃厚わさびクリームのモッチリーニ

わさびの香りがアクセントの濃厚わさびクリームがモッチリーニとの相性抜群です。

和牛100%ミートソースのフェットチーネ 

黒毛和牛100%のミートソースを平打ち麺で合わせました!最後に18ヶ月熟成コンテチーズをまぶして完成です

全卵フェットチーネのボンゴレマキアート

あさりとフレッシュトマトの旨味がたっぷり詰まったおいしい一皿。全卵フェットチーネの歯ごたえ、舌触りにスープがよく絡みます。

ゴルゴンゾーラは原産国イタリアの青カビタイプチーズです。独特な風味が癖になるゴルゴンゾーラソースがもちもちのモッチリーニによく絡みます。

イタリア人のマツタケと言われるポルチーニ茸と鶏肉を使った濃厚なクリームソースの全卵フェットチーネです。


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■Dessert 「デザート」

自家製デザート 3種盛り

自家製のデザートを3種盛り/5種盛りにしました!

マスカルポーネを使用した自家製ティラミスです!/フランスのアイスケーキです。リコッタを使用し、色合いも綺麗なケーキです!

ちょこ成分 ちょっと多めのガトーショコラです!/定番です!クリームチーズとパルミジャーノレッジャーノを使用したベイクドチーズケーキです

季節によって変わります!お口さっぱりのシャーベットです。/みんな大好きバニラアイスです!


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/10/02

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