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喫煙◎全席完全個室 地鶏・炭火焼き鳥と直送鮮魚のお店　雫 新橋店

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雫 新橋店 料理 2025/06/11 更新

雫 新橋店 料理のこだわり

  • 串物の他、今話題の肉寿司など肉料理を豊富にご用意。

    串物の他、今話題の肉寿司など肉料理を豊富にご用意。

    素材がもつ本来の旨味を最大限に引き出したお料理をご提供。季節を問わず人気のしゃぶしゃぶは、当店こだわりの朝〆鮮魚の鯛や鰤などの海鮮しゃぶしゃぶ。季節に応じて食材も変わり四季折々の味わいをご堪能頂けます。食べ放題プランでは、かごしま黒豚や和牛、宮崎地鶏のしゃぶしゃぶが食べ放題。更に、3時間飲み放題付きでご堪能頂けます。

  • 日本近海にて育まれた新鮮な朝〆鮮魚を豊洲市場より直送

    日本近海にて育まれた新鮮な朝〆鮮魚を豊洲市場より直送

    日本近海の豊かな自然で育まれた新鮮な海鮮・魚介類。豊洲市場で朝〆された鮮魚は新鮮な状態のままお客様にお届けしております。春・夏・秋・冬と季節を映し出す四季折々の旬の食材を最上の状態でお愉しみ頂けます。お得な宴会コースでは、こだわりの鮮魚を惜しみなく使用しております。是非お試し下さいませ。新橋での接待などにオススメ。

雫 新橋店 おすすめ料理

  • 雫 新橋店のおすすめ料理1

    こだわりのブランド地鶏を堪能。食べ放題でもコースでも！ご宴会にぴったりのプランをご提供致します

    阿波尾鶏のおいしさを最大限に活かせる料理が焼き鳥です。脂がしつこくなく、身が締まってほどよい歯ごたえを一番よく味わえます。阿波尾鶏は手羽先のから揚げもとても美味しく、皮がぱりぱりで中は肉汁がじゅわーっと出るジューシーな旨味を堪能できます。脂身の味わいが凝縮され、プリプリの食感を楽しめます。

    お問い合わせください

  • 雫 新橋店のおすすめ料理2

    今月限定キャンペーン！！！レモンサワーが99円！！！混雑が予想されますので、事前予約がおすすめです♪

    日本近海の豊かな自然で育まれた新鮮な海鮮・魚介類。豊洲市場で朝〆された鮮魚は新鮮な状態のままお客様にお届けしております。春・夏・秋・冬と季節を映し出す四季折々の旬の食材を最上の状態でお愉しみ頂けます。お得な宴会コースでは新橋での接待などにオススメ。

    個室有

  • 雫 新橋店のおすすめ料理3

    お肉料理や鮮魚、逸品料理が豊富。全７品～。3時間飲み放題付きで4500円～各種。

    旬の味覚を存分にお愉しみ頂ける全８品のリーズナブルな宴会コース。ゆったり３時間の飲み放題付きとなっており、生ビールや日本酒など全90種の飲み放題メニューを取り揃えております。新橋での歓迎会や送別会や接待など各種ご宴会にご利用下さいませ。

    4500円～

雫 新橋店 料理

【肉料理】

  • 肉寿司（極上馬肉赤身5貫）

    肉寿司（極上馬肉赤身5貫）

    お寿司といえば、お魚の刺身を想像する方が多いのではないでしょうか？でも、「やっぱりお肉がいい」「お魚のお寿司は飽きてしまった」「お肉は胃にもたれる」という方は、ぜひ当店の肉寿司を召し上がってみてください。こだわりのあるお肉の逸品料理を提供しています。他では味わえない馬肉の美味しさが広がります。馬肉が初めての方はもちろんのこと、馬肉好きやお肉好きな方にもおすすめできる美味しい馬肉のお寿司です。

    1080円

  • 肉寿司（ローストビーフ5貫）

    肉寿司（ローストビーフ5貫）

    1080円

  • 肉寿司（馬肉赤身&ローストビーフ6貫）

    肉寿司（馬肉赤身&ローストビーフ6貫）

    1250円

  • 厚牛タン炭火焼き

    厚牛タン炭火焼き

    1080円

  • 熊本牛のタタキ ソース添え

    熊本牛のタタキ ソース添え

    900円

  • 牛ひれのサイコロステーキ

    牛ひれのサイコロステーキ

    肉！肉！肉！ボリュームを求められる方はサイコロステーキがおすすめ...!!見栄えも美しく、男女問わず愛される当皿は人気のある逸品として自慢を持ってご提供。

    920円

  • 豚スペアリブの黒胡椒焼き

    豚スペアリブの黒胡椒焼き

    880円

  • ローストビーフとトマトの ジュレソース

    ローストビーフとトマトの ジュレソース

    当店自慢の自家製法のローストビーフは美しい赤身と魅力のある一皿は口に入れた途端に溶けるような落ち着いた味わいを演出。食べやすくも食べ応えもある味わいは是非ともお召し上がりたい逸品。

    810円

  • 宮崎県産地鶏のゆず味噌炭火焼

    宮崎県産地鶏のゆず味噌炭火焼

    860円

  • ソーセージ盛合わせ

    ソーセージ盛合わせ

    720円

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【焼き鳥・串物】

  • 焼鳥盛り合わせ5本

    焼鳥盛り合わせ5本

    8本盛り合わせ1,380円　　一本いっぽん丁寧に串打ち。備長炭でじっくりと焼き上げる。ふわふわと口の中でとろけるつくねはぜひご堪能下さい！なんといっても味のバリエーションが豊富！

    880円

  • もも串/ねぎま串/砂肝串/ヤゲン軟骨/ハツ串/つくね串

    もも串/ねぎま串/砂肝串/ヤゲン軟骨/ハツ串/つくね串

    2本～ご提供（たれ・塩）もも串/ねぎま串/砂肝串/ヤゲン軟骨/ハツ串/つくね串

    各360円

  • とり皮串

    2本～ご提供（たれ・塩）

    180円

  • 手羽先串

    2本～ご提供（たれ・塩）

    420円

  • ししとう串/椎茸串/エリンギ串

    2本～ご提供（たれ・塩）

    各320円

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【鮮魚】

  • お刺身盛り合わせ

    お刺身盛り合わせ

    3点盛り

    1380円

  • 本マグロのお造り

    本マグロのお造り

    マグロ界の王様として最も人気の高い種類です。日本近海を含む北太平洋や大西洋で漁獲され、黒く光る魚体と3m近い大きな身体が特徴です。クロマグロは高級魚で、高額で取引されることが多いため、「黒い海のダイヤ」と呼ばれることもあります。クロマグロは鮮やかな赤い身と濃い旨味が特徴です。マグロのうち大トロがとれるのは、クロマグロとミナミマグロだけであり、クロマグロのトロは、滑らかな舌触りととろける脂が絶品です。

    820円

  • 〆さばのお造り

    〆さばのお造り

    760円

  • 甘エビのお造り

    甘エビのお造り

    780円

  • 帆立貝のお造り

    帆立貝のお造り

    890円

  • サーモンのお造り

    サーモンのお造り

    780円

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【海鮮・焼き物料理 】

  • いかの丸焼き

    いかの丸焼き

    700円

  • 子持ちししゃも

    子持ちししゃも

    680円

  • 縞ホッケ炭火焼

    縞ホッケ炭火焼

    1080円

  • 鮭のハラス焼き

    鮭のハラス焼き

    730円

  • いかの一夜干し

    いかの一夜干し

    650円

  • 炙り〆さば

    炙り〆さば

    720円

  • エイヒレ

    エイヒレ

    600円

  • マグロカマ焼き

    マグロカマ焼き

    800円

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【逸品料理】

  • 金目の煮付け

    金目の煮付け

    810円

  • アサリの酒蒸し

    アサリの酒蒸し

    800円

  • 寒ブリと大根の照り焼き

    寒ブリと大根の照り焼き

    800円

  • 本グロとアボカドのタルタル

    本グロとアボカドのタルタル

    850円

  • アボカドとエビのカクテルソース

    アボカドとエビのカクテルソース

    850円

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【温物】

  • カキとエビのアヒージョ

    カキとエビのアヒージョ

    パケット５枚付き

    880円

  • カキの味噌グリル

    カキの味噌グリル

    パケット５枚付き

    800円

  • いかの鉄板焼

    いかの鉄板焼

    750円

  • 豚の角煮

    豚の角煮

    820円

  • だし巻き玉子

    だし巻き玉子

    670円

  • 揚げ出し豆腐

    揚げ出し豆腐

    690円

  • 長ナスの揚げ出し

    長ナスの揚げ出し

    690円

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【鍋】

  • 広島県産 ミルキー牡蠣鍋

    広島県産 ミルキー牡蠣鍋

    一人前

    1380円

  • 北海道石狩鍋

    北海道石狩鍋

    一人前

    1380円

  • 国産牛もつ鍋

    国産牛もつ鍋

    一人前

    1380円

  • コラーゲンたっぷり宮崎地鶏鍋

    コラーゲンたっぷり宮崎地鶏鍋

    一人前

    1180円

  • 海鮮たっぷりの海鮮薬膳鍋

    海鮮たっぷりの海鮮薬膳鍋

    一人前

    1480円

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【揚げ物】

  • 若鶏の唐揚げ

    若鶏の唐揚げ

    680円

  • プリプリタコ唐揚げ

    プリプリタコ唐揚げ

    720円

  • ヤゲン軟骨の唐揚げ

    ヤゲン軟骨の唐揚げ

    680円

  • ワカサギの唐揚げ

    ワカサギの唐揚げ

    680円

  • 長崎県産フグの唐揚げ

    長崎県産フグの唐揚げ

    860円

  • 桜エビと人参のかき揚げ

    桜エビと人参のかき揚げ

    650円

  • タルタルチキン南蛮

    タルタルチキン南蛮

    780円

  • 手羽餃子

    手羽餃子

    700円

  • ささみチーズフライ

    ささみチーズフライ

    700円

  • カマンベールチーズ揚

    カマンベールチーズ揚

    680円

  • チーズ包みメンチカツ

    チーズ包みメンチカツ

    750円

  • カニクリームコロッケ

    カニクリームコロッケ

    720円

  • アジフライ(2枚)

    アジフライ(2枚)

    540円

  • フライドポテト

    フライドポテト

    620円

  • ベジイモフライ

    ベジイモフライ

    650円

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【肴・酒菜・おつまみ】

  • おつまみ各種

    おつまみ各種

    冷奴　380円/枝豆　400円/つぶ貝のわさび和え　650円/タラのチャンジャ　480円/梅水晶(サメの軟骨)　540円

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  • おつまみ各種

    おつまみ各種

    塩昆布キャベツ　540円/たこわさび　450円/きゅうりの一本漬け　520円/京風お新香盛合わせ　620円

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  • おつまみ各種

    おつまみ各種

    冷やしトマト　480円/辛子明太子　450円/ナスの一本漬け　520円/塩昆布きゅうり　540円

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【サラダ・旬菜】

  • アボカドと甘エビの海鮮サラダ

    アボカドと甘エビの海鮮サラダ

    880円

  • サーモンといくらの親子サラダ

    サーモンといくらの親子サラダ

    900円

  • 水菜と大根の彩サラダ(梅ドレ)

    水菜と大根の彩サラダ(梅ドレ)

    780円

  • しらすたっぷりレタスサラダ

    しらすたっぷりレタスサラダ

    820円

  • 温玉シーザーサラダ

    温玉シーザーサラダ

    780円

  • 黒豚のしゃぶしゃぶサラダ

    黒豚のしゃぶしゃぶサラダ

    880円

  • トマトとアボカドのサラダ

    トマトとアボカドのサラダ

    820円

  • 香ばしいゴマドレの豆腐サラダ

    香ばしいゴマドレの豆腐サラダ

    880円

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【お食事】

  • お茶漬け（明太子・鮭・梅）

    お茶漬け（明太子・鮭・梅）

    各580円

  • 博多明太子と高菜チャーハン

    博多明太子と高菜チャーハン

    760円

  • 海鮮五目チャーハン

    海鮮五目チャーハン

    760円

  • 焼肉カルビチャーハン

    焼肉カルビチャーハン

    780円

  • お寿司

    お寿司

    マグロ２貫・サーモン２貫

    720円

  • 焼きそば

    焼きそば

    720円

  • 焼きうどん

    焼きうどん

    720円

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【甘味】

  • バニラアイス/宇治抹茶アイス/ゆずアイス

    バニラアイス/宇治抹茶アイス/ゆずアイス

    各500円

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料理に関するメッセージ

  • 『一番美味しい状態で、提供出来るように気を配っています』当店の料理は最高の状態、出来立てでお客様に召し上がって頂く事が大切だと考えています。

    雫 新橋店のスタッフ1

    料理長

    深川 俊彦

    東京都

    1970年、東京都で生まれ育つ。18歳より料理の道へ進む。日本橋の和食料理で12年間したのちに、ホテルへ修行の場を移す。その後、銀座の和食店にて料理長を務めた。一度は体調不良により板場を離れるが、料理に対しての想いを捨てきれず現在の「雫 新橋店」にて現場復帰を果たす。

  • 雫 新橋店のスタッフ1

    深川 俊彦

備考

  • ※表示価格は税抜き表示となります。予めご了承下さい。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025/06/11

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
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