ジビエ専門ビストロ Nico Appartement（ニコアパルトマン） 天神大名

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  ◆日本最高レベルのハンター達が狩猟したジビエ肉◆

  一つとして同じ状態・味わいの無いジビエ肉たち。日本最高レベルのハンター達が狩猟・処理したお肉を職人が炭火で焼き上げ、最高の状態でご提供します！毎日入荷するお肉が変わるのも魅力の一つです！！

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  ◆職人が炭火で焼き上げ提供する上質なジビエ肉たち◆

  旨味の乗った鹿のスペアリブを豪快に焼き上げ、赤ワインで香ばしく仕上げた隠れNo.1メニュー！鹿の底力を思い知ること間違いなしです！！

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  自家製ジビエシャルキュトリー盛り合わせ 3点～

  オツマミにぴったり！ジビエ肉を使ったハム、サラミ、スモーク等の盛り合わせ。様々な種類のお肉を味わえます。

  980円

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  鹿スペアリブの炙り焼き

  骨ごとかぶりつき！！秘伝のタレを使ったシェフ渾身の逸品。

  880円

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  真鴨のロースト　黒胡椒ソースとレバーペーストバケット添え

  ジビエの代表格！滴る肉汁＆プンプンたぎる野生の薫り。

  1580円

• ◆Nico Appartementはハンターさんと直接取引をしており、ジビエが一年中召し上がれます◆

  ※当店のタルタルは長野県ジビエ肉加熱ガイドラインに基づき63度30分の低温加熱調理を施し殺菌しております。しかしながら免疫力の無い方や抵抗力が低下している方は極力、お控えください。

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< MUSTツマミ！ >

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  自家製ジビエシャルキュトリー盛合せ（3点/5点）

  ～「お肉屋さん」という意味のジビエ肉系惣菜（ハム、サラミ、スモーク等々）の盛合せです～

  980/1480円

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  蝦夷鹿もも肉のタルタル orカルパッチョ

  ～人気NO.1！野性の旨味が溢れます～

  880円

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  猪ベーコンのくり～みぃキッシュ

  ～焼き立てのサクサク感は格別！少々お時間を頂きます～

  650円

< COOL > ～Sサイズ有ります　均一200円引き～

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  鹿と胡桃のぽてさら

  ～鹿肉入りの男前ポテサラ！クルミがいい仕事してます！～

  480円

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  糸島野菜のスティックディップ

  ～野菜本来の甘みをご堪能あれ！濃厚ディップソースと共に～

  480円

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  青野菜のラタトュイユ

  ～青野菜だけを使った旨煮惣菜、ほろ苦テイストがヤミツキに…～

  650円

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  兎と根セロリのコールスロー

  ～セロリ、根セロリ、ホワイトセロリの三重奏～

  680円

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  鹿タンとトマトのマリネ

  ～茹でたての温かい鹿タンと青唐辛子のアクセント！～

  650円

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  兎のリエット

  ～パンに塗り塗り、ワインでグビグビ流し込む！～

  580円

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  キジのレバーペースト

  ～レバー好きは是非どうぞ。濃厚なプリン仕立てです～

  480円

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  ジビエ屋のパテ

  ～猪、鹿、鴨などなど。ナイフを当てれば野生の凝縮感が伝わります～

  780円

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  ドライトマトとオリーブのマリネ

  ～ワインがススム定番ツマミです～　

  450円

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  有機野菜の“トマトJus”ピクルス

  ～トマトの果汁を使った彩り豊かなピクルスです～

  480円

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  お惣菜盛り合わせ（3点/5点）

  ～その日のおすすめをシェフが気まぐれで盛り付けます～

  880/1380円

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  本日のチーズ盛合わせ（3点/5点）

  ～白カビ・ブルー・ウォッシュ・シェーブル・ハード～

  980/1380円

< HOT >

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  本日のジビエソーセージ

  ～皮はプッツリ、中はジューシー！肉好きの為のソーセージです～

  880円

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  キジ砂肝のアヒージョ

  ～熱々オイル煮！！バキバキ野菜とコリコリ砂肝の食感がたまりません～

  850円

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  鹿スペアリブの炙り

  ～骨ごとかぶりつき！秘伝のタレをつかったシェフ渾身の逸品～

  880円

• カリフラワーのフリット

  ～隠れた名ツマミ！仕上げのカレースパイスがたまりません～

  680円

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  ジビエ屋のフライドポテト（S/M）

  ～自家製鹿ふりかけを使用！迷ったらコチラをどうぞ～

  580/780円

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  呑むオムレツ

  ～呑めるくらいトロトロの卵に、濃厚なくり～むソースがたっぷり～

  850円

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  猪と菊芋の熱々グラタン

  ～猪ミートソースと菊芋の重ね焼き！お焦げチーズがトロ～リ～

  750円

< サラダ >  ～Sサイズ有ります　均一200円引き～

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  ツマメル彩り野菜らぺサラダ

  ～シャキシャキ粗削りの5種野菜とアンチョビのアクセント！～

  780円

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  アパルトマンの葉野菜サラダ

  ～最近野菜足りてますか？爽快な木苺ドレッシング仕立て～

  750円

< メインディッシュ >

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  鹿の粗叩きはんば～ぐ　濃厚赤ワイン木の子ソース

  ～ジビエ屋だから出来る珠玉のハンバーグ！！荒々しい野生肉の旨味と歯触りを楽しめます～

  1180円

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  蝦夷鹿ガーリックステーキ

  ～野生の肉汁をそのままに！噛みしめるほど滲み出る旨味をご堪能下さい～

  1380円

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  天然猪肉のソテー　シェフによる本日の狩場仕立て

  ～猪を豪快に塊のまま調理！旨味を閉じ込めたまま切り分け、日替わりのソースでどうぞ～

  1250円

• 兎のムニエル　人参を添えた薫るハーブバター仕立て

  ～淡白な味わいの兎に濃厚なバターソースを絡めて、、、人参と兎。やっぱり合うんですね～

  1480円

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  寝かせキジの炭火焼き　ボロ葱フライとグリーンマスタード添え

  ～独自の保存法で寝かせた雉肉をじっくりと炭火焼き！皮はパリッと、肉はしっとり。職人芸をご堪能下さい～

  1/4羽1580円

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  真鴨のロースト　黒胡椒ソースとレバーペーストバケット添え

  ～野生の代表格！滴る肉汁とプンプンたぎる野生の薫りをご堪能下さい。濃厚な真鴨レバーペースト添え～

  1/4羽1580円

< 煮込み >

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  本日のジビエ スジ煮込み

  ～トロットロに煮込まれたスジと野菜の旨味が凝縮！～

  680円

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  白いんげん豆の自家製猪ハム煮

  ～ホクホク豆とちりめんキャベツのコラボレーション～

  680円

< ハラモチ > ～Sサイズ有ります　均一200円引き～

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  猪ラグーのスパイシーチーズドリア

  ～アツアツ！最後の〆が欲しい貴方へおすすめです～

  980円

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  キジ出汁リゾット 温玉寄せ

  ～滋味深い出汁と糸島・松崎さんのツヤツヤ米！卵を崩して～

  880円

< デザート >

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  濃厚ガトーショコラ

  ～濃厚チョコレート！残ったワインのツマミにもGood！！～

  450円

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  大人のリンゴタルト

  ～サクサク生地にたっぷりの林檎を凝縮！贅沢な味わいです～

  450円