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上質な空間で、旬を感じるこだわりの料理を
料理屋 八 料理 2026/08/07 更新
馬刺し、辛子蓮根、一文字ぐるぐるなど、熊本の郷土料理をご用意しております。霜降りが美しい希少部位を使用した“特上馬刺し”は、是非お召し上がりいただきたい逸品です。
あか牛、火の本豚、旬の魚や野菜、選りすぐりの食材を有名店出身の和食、イタリアンの料理人が腕をふるって調理致します。八でしか味わえない和伊折衷創作料理を是非ご賞味下さいませ。
五感を刺激する、大人のための極上タルタル。鮮度抜群の馬肉が持つ上品でクリアな味わいに、燻製の香りをプラス。ひと口頬張れば、贅沢な余韻が鼻を抜けていきます。
料理ページより
熊本の郷土料理の辛子蓮根や馬刺しなどが楽しめる郷土料理コースです。オススメは職人の仕事が見えるカウンター席ですが、ビジネスをお使い頂ける個室もございます。
コースページより
新鮮な野菜、旬のお魚、あか牛・火の本豚・天草大王などのグリルや炭火焼き、こだわりがつまった和伊折衷のスペシャリテを是非ご堪能下さいませ。
料理メニューより
希少部位の“三枚バラ”です。きめ細かいサシが入っており、とろける食感は絶品です。
4,378円（税込）
霜降り/タテガミ/心臓/バラウス/フタエゴなど、人気部位の盛り合わせです。
4,158円（税込）
748円（税込）
638円（税込）
その日の新鮮なお魚を取りそろえ、鮮度は抜群です！※2人前から承ります。
1,958円（税込）
2,167円（税込）
2,167円（税込）
1,815円（税込）
1,694円（税込）
1,210円（税込）
1,815円（税込）
1,628円（税込）
1,815円（税込）
2,696円（税込）
1,210円（税込）
1,573円（税込）
これって豚足？？いい意味で期待を裏切る八自慢の一品。
1,089円（税込）
1,815円（税込）
ジューシーな若鶏のがっつり系メニュー。がっつりなのに味のバランスは繊細に計算されています。ほくほくのニンニクもまるごとどうぞ。
1,815円（税込）
1,815円（税込）
殻の柔らかいだっぴ海老を地中海風南蛮漬けに。
1,023円（税込）
2,596円（税込）
1,210円（税込）
935円（税込）
他にも日替わりで旬食材を使用したメニューをご用意しております。
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572円（税込）
本格自家製チーズケーキ。
572円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/07
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ネット予約の空席状況
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30 □ |
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