森山料理店 コース詳細 2026/07/07 更新
11,000円の「道南の海と森をいただくコース鹿」は、道南の海の幸と森の恵みを味わうコースです。季節の前菜から蟹グラタン、鮃と帆立のカルパッチョへと丁寧につなぎ、締めには鹿肉の深い旨みとスパイス香るカレーをご用意。やさしさと力強さが重なる一皿一皿をお楽しみください。
| 料金 | 11,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の2日前0時まで |
| 補足事項 | ※2日前までの完全予約制です。各種ワイン、ヴィーガンメニュー、＋2,000円からのバースデープレートもご用意しております。ご予約はホットペッパーまたは当店ホームページよりお願いいたします。 |
コース内容
道南の海の幸と森の恵みを、森山料理店らしく一皿ずつ丁寧に仕立てた「道南の海と森をいただくコース鹿」です。
はじまりは、白菜とじゃがいものやさしい甘みを重ねた、なめらかなポタージュ。続く春菊のサラダでは、みずみずしい葉の食感と、ふわりと広がる香り、やわらかな苦みを軽やかにお楽しみいただけます。
おつまみプレートには、きゅうりの浅漬け、ウニクリームソースをのせたクラッカー、トマトのカクテルをご用意。さっぱりとした味わい、コク、瑞々しさを少しずつ楽しめる、彩り豊かな一皿です。香ばしく焼き上げたそら豆にはナッツソースのまろやかなコクを合わせ、素材の素朴な風味に奥行きを添えました。パニプリパパドでは、軽やかな食感と香ばしさ、森山料理店らしい遊び心のある味わいをお楽しみいただけます。
その後は、蟹の旨みをやさしく閉じ込めた、なめらかで温かみのある蟹グラタンへ。香ばしく焼き上げた表面の香りと、蟹の風味が重なる、落ち着いて味わいたい一皿です。さらに、鮃の繊細な旨みと帆立のやわらかな甘みを生かしたカルパッチョでは、海の余韻を静かに感じていただけます。
締めには、鹿肉ならではの深い旨みを、香り豊かなスパイスとともに引き出したカレーをご用意しました。力強さの中にもやわらかな余韻が広がる、森山料理店らしい一皿です。
前菜から温菜、魚介、ジビエまで、やさしい味わいから香ばしさ、深い旨みへとゆっくり移ろうコースです。道南の海と森を感じるお食事に、ぜひご利用ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/07/07
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1～10名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
