2024/05/26 更新 THE MILESTONE ザ マイルストーン コース詳細
17時入店限定 通常のメイン料理希少価値の高いプレミアムな黒毛和牛、A5ランクのオリーブ牛ヒレ肉をお楽しみください。
料金 |
10,000
円(税込)
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品数 | 8品 |
利用人数 | 2名のご予約 |
滞在可能時間 | 2時間 |
予約可能時間 | 17:00 |
予約可能曜日 | 月~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の前日12時まで |
補足事項 | ※17時入店の特別コースとなります。お席は19時までのご利用となります。※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。 |
単品注文の場合 | A5オリーブ牛ヒレ肉 |
組数限定 | 1日2組限定 |
コース内容
はじまりのアミューズは、海の幸をひとくちで
味噌パウダーと愛媛の甘夏でスッキリした味わいで。
五郎島金時のビシソワーズに、瀬戸内の海老煎餅をちりばめて
お粥のとろみはまろやかな口あたりです。
吟味した旬の魚はS・A・S・H・I・M・Iの様に
高知の鰹たたき、加賀の丸芋と新玉葱のオニオン山葵麹で
お召し上がりください
魚料理は、オリーブサーモン蓮根蒸し
胡麻クリームソース
手掘りの加賀蓮根に金時草はもっちりした食感です。
メインは、香川が誇るブランド牛
A5ランクのオリーブ牛ヒレ肉をロティールのスタイルで
酒盗の風味のポン酢ソースをご用意いたしました。
石川県のお米ひゃくまん穀
溝口米穀店が現地に赴き確かめた美味しいお米
瀬戸内海苔と愛媛の鯛を土鍋で炊き上げました
中屋醸造所のお噌汁
余韻、、、
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2024-05-26 22:58:44.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。