炭と釜飯と酒 はやし お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【お肉も魚もお野菜も！炭焼きが絶品】
炭焼きにこだわる当店では、絶妙な焼き加減で食材の旨みを最大限に引き出します。一つ一つの食材が持つ個性を大切にし、炭火の香ばしさと共に、その味わいを存分に楽しんでいただけます。炭火でじっくりと焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げています。焼き上がる瞬間の香りや音もお楽しみください。
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【臨場感あふれるカウンター席で炭火を囲む】
臨場感あふれるカウンター席では、目の前で焼き上がる料理を楽しみながら、デートやおひとり様、友人との楽しいひとときをお過ごしいただけます。また、テーブル席も完備しており、グループ利用にも最適です。居心地の良い店内は、くつろげる空間を提供し、訪れる皆様に愛される憩いの場となっています。
サービスへのこだわり
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素材の良さを引き出す絶妙な焼き加減・・・！
『炭火で焼く』ことで身はふっくら、外はカリッと、香ばしい香りが店内に広がります。「普通に焼く」との違いは食べてみれば一目瞭然です。素材の持つ良さを最大限に引き出してくれる炭火焼の魅力を是非ご堪能ください。また、炭火メニューに加えお酒のアテにピッタリの一品も沢山ご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。
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一度は食べていただきたい当店自慢の『釜めし』
当店自慢の釜めしは、炭火でじっくり炊き上げることで、お米一粒一粒に素材の味がしみ込み、炭火ならではの香ばしさが絶品！おこげがまた最高で、炭火の熱でパリッと焼き上がった部分は、食感のアクセントが絶妙です。注文頂いてから炊き上がるまでお時間を頂きますが、皆様から「待ってよかった」とお声を頂いております。
