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名物由乃タンしゃぶ・クレソンすき焼き
由乃 ゆの 別邸 栄住吉店 料理 2026/04/28 更新
盤面ごとに贅沢にスライスした和牛リブロースと綺麗な水で育てた三重県吉田クレソンの全く新しい別邸でしか食べられないすき焼きです。
流通が少ない希少な牛タンを使用。肉厚でジューシーな今までに食べたことのない極上タンです。独特の歯ごたえが堪らない牛タンしゃぶしゃぶ。あっさり出汁でくぐらせた牛タンを当店自慢の秘伝のタレに付けてお召し上がり下さい。
敷き詰められた極薄牛タンの圧巻の美しさがSNSでも話題沸騰！由乃が誇る看板メニューです。特製和風出汁にサッとくぐらせれば、タン特有の心地よい歯ごたえと上質な旨味が口いっぱいに広がります。たっぷりの新鮮野菜を巻いてどうぞ。見た目の華やかさと極上の美味しさで各種ご宴会や女子会を最高に彩る自慢の逸品です。
3,828円（税込）
きめ細やかな霜降りの厳選和牛と新鮮なクレソンを、特製甘辛割り下で味わう贅沢なすき焼き！とろけるような和牛の上質な脂の甘みとコクを、クレソンの爽やかな苦味と香りが上品に引き締め、驚くほどさっぱりとお召し上がりいただけます。濃厚なこだわり卵にたっぷり絡めてどうぞ。接待や記念日にも相応しい極上の逸品です。
4,048円（税込）
長野の大自然が育んだ信州白馬・安曇野の蕎麦を使用したこだわりの逸品。豊かな風味と芳醇な香り、みずみずしくつるりとした喉越しが際立ちます。お肉や野菜の旨味が溶け出した極上のお出汁で味わう〆の蕎麦は、別邸ならではの至福の締めくくり。お食事の最後を華やかに彩る、ぜひ召し上がっていただきたい自慢の一皿です。
748円（税込）
30日間熟成させて旨味を凝縮した牛タンをたらふくお召し上がりください。
3,828円（税込）
贅沢にスライスした和牛と三重県いなべの吉田クレソンすき焼きです。※夏季は吉田ルッコラ
4,048円（税込）
綺麗な水で育てた三重県いなべの吉田クレソンと岐阜恵那の寒天豚のお鍋です。※夏季は吉田ルッコラ
2,728円（税込）
牛タンと岐阜恵那の寒天豚どちらも味わえる一枚板。
3,828円（税込）
当店の自家製タレは、四種類の醤油と生のレモンで仕上げた特製タレでございます。牛タンの旨味を最大限に引き出すよう「甘め」に仕上げてあります。「柚子胡椒」「一味唐辛子」「自家製辣油」「レモンカット」「ポン酢」のご用意もございますのでお声掛け下さい。
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とにかくこのコシを味わってください。
968円（税込）
愛知県産「ハッシモ」と濃厚卵を2ヶ使用。
968円（税込）
飯森さんが心を込めてうつ最高級のお蕎麦です。
715円（税込）
愛知県産「ハッシモ」と濃厚卵を2ヶ使用。
968円（税込）
イカづくしの真っ黒な雑炊。
1,848円（税込）
イタリア産グラナパダーノチーズ使用。
1,980円（税込）
トマト・焼き豆腐・白滝・白ねぎ・しいたけ
1,078円（税込）
白菜・えのき・椎茸・白ネギ・紅芯大根
1,078円（税込）
モツ・キャベツ・ニラ・にんにく・豆腐・えのき
1,848円（税込）
※夏季は吉田ルッコラ
1,078円（税込）
165円（税込）
660円（税込）
968円（税込）
3,300円（税込）
1,078円（税込）
1,650円（税込）
契約農家直送の無農薬のクレソンです。綺麗な水で育てた三重県いなべのクレソンを毎日仕入れております。根茎が太いのが特徴。※夏季は吉田ルッコラになります。
858円（税込）
滑らかなポテトサラダにザクザクの食感。
660円（税込）
塩とオリーブオイルで。
748円（税込）
箸休めにさっぱり。
418円（税込）
ピリ辛の肉味噌と山椒のアクセント。
605円（税込）
自家製辣油の香りが食欲を掻き立たせます。
858円（税込）
特製タレと濃厚な卵黄を絡めてお召し上がりください。 ■＋追加 手巻き(1ヶ) 198円(税込)：一口分の米と海苔。肉を包んでお召し上がりください。
1,980円（税込）
出汁の旨みをお楽しみください。
528円（税込）
旬のフルーツを包みました。
1,188円（税込）
贅沢な一品。土佐酢をジュレに。
1,408円（税込）
外カリッ、中トロッ、他では味わえない名物唐揚げ。
858円（税込）
オーダー毎に手包みしてます。
715円（税込）
殻ごと食べられる海老を特製マヨネーズで。頭が美味しい。
968円（税込）
ホロホロに煮込んだ牛タンカツ。赤ワインソースで。
858円（税込）
プリプリの海老と大葉の爽やかさ。
968円（税込）
炊いた穴子の天麩羅。サクッ、ジュワ。
1,408円（税込）
蛤の出汁が効いた茶碗蒸しと柚子の香り。
550円（税込）
鱧の風味とクレソンの食感がアクセント。
858円（税込）
出汁とカラスミの旨みの唐揚げ。
968円（税込）
濃厚な卵黄とピリ辛肉味噌のTKGです。
660円（税込）
飯森さんが心を込めてうつ最高級のお蕎麦です。
748円（税込）
大： 418円(税込)
330円（税込）
和牛で包んだ寿司にいくらを。
550円（税込）
バリッ、トロッのクリーム杏仁豆腐。
715円（税込）
抹茶アイスを2個使用。濃厚な熱々の抹茶をかけてお召し上がりください。
715円（税込）
香りの良い最中で挟んでお召し上がりください。
715円（税込）
目の前で仕上げます。ラム酒香ります。
968円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/28
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
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14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 □ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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