全席完全個室　炉端焼きと鮮魚　魚火　赤羽店

赤羽で味わう、熟練の火入れが光る全8品の贅沢。市場直送の鮮度を誇る「お造り三種舟盛り」から始まり、炭火の薫香を纏わせた「大山鶏もも炭火焼き」や、脂が乗った肉厚な「ホッケの炉端焼き」を堪能。職人の技が息づく出汁巻き玉子や海鮮鉄板焼きそばまで、素材の持ち味を引き出した逸品が揃います。季節を彩る甘味まで、魚火が誇る「匠の火」が織りなす至福の宴をお愉しみください。

【コース内容】

　▼ 【匠火-takumihi-コース】 全8品　▼　―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―　... 続きを見る

赤羽の夜を照らす漁火のごとく、海の幸が躍る豪華全8品の饗宴。市場直送の「お造り五種舟盛り」は圧巻の鮮度。希少な「鮪のカマ塩炉端焼き」や「特上イカの一夜干し」など、お酒が進む魚介料理が主役です。さらに大山鶏の炭火焼きや「鮭と薬味の炊き込みご飯」が胃袋を満たします。職人が一品ずつ丁寧に仕上げる、旬の旨味が凝縮された特別なひとときを心ゆくまでお愉しみください。

【コース内容】

▼ 【漁火-isaribi-コース】 全8品　―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―　◆　... 続きを見る

赤羽の夜を温かく彩る「灯火」の名に相応しい、全9品の贅沢な宴。五種の舟盛りで鮮度を堪能した後は、自家製かにクリームコロッケや富士湧水豚の角煮込みなど、職人のこだわりが詰まった濃厚な逸品が続きます。圧巻は脂が乗った「トロ鯖の一本炉端焼き」。大山鶏の炭火焼きや鮭の炊き込みご飯まで素材を引き出した料理が並びます。大切な方と心温まる至福のひとときをお過ごしください。

【コース内容】

▼ 【灯火-tomosibi-コース】 全9品　―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―　　... 続きを見る

赤羽の夜を極める、最高峰全10品の贅沢な饗宴。あん肝ポン酢やお造り七種舟盛りから始まり、地鶏のたたき刺し、富士湧水豚の角煮など至極の逸品が続きます。主役は深海の至宝「キンキ姿炉端焼き」。パリッとした皮目から溢れる濃厚な旨味は圧巻です。締めはいくらと鮭を敷き詰めた宝石炊き込みご飯をご用意。魚火の粋を集めた、特別な夜を鮮やかに彩ります。

【コース内容】

▼ 【極火-gokubi-コース】 全10品　―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―・―　◆　... 続きを見る