沖縄の台所 ぱいかじ デイゴ別邸 料理のこだわり
-
県産食材を使ったメニューが豊富
厳選した沖縄食材をふんだんに使用した料理と、県内酒造所のお酒「泡盛」と一緒にお楽しみ下さい。
-
本格沖縄料理も当店で
観光のお客様に人気の沖縄料理がデイゴ別邸でも楽しめます♪
沖縄の台所 ぱいかじ デイゴ別邸 料理 2026/08/07 更新
沖縄の台所 ぱいかじ デイゴ別邸 おすすめ料理
-
定番の沖縄料理
沖縄ならではの食材を使用した自慢の沖縄料理をご堪能ください。定番のゴーヤーチャンプルー、ラフテー、沖縄そばはもちろん、デイゴ別邸ならではの炉端焼きも絶品です♪
自慢の沖縄料理
沖縄の台所 ぱいかじ デイゴ別邸 料理
- ■ 鮮度に自信あり！沖縄近海産 鮮魚 ■
- ■ まずは<沖縄の冷製>おつまみ ■
- ■ 沖縄名物 ちゃんぷるー ■
- ■ 豚肉料理 ■
- ■ やんばる若鶏 ■
- ■ 沖縄の味 揚げもの ■
- ■ こだわり逸品 美味しさ色々 ■
- ■ 〆ご飯 ■
- ■ 沖縄そば ■
- ■ 炉端焼き ■
-
沖縄近海 海ぶどう
【沖縄料理人気 NO１】磯の香りと、プチプチ弾ける食感がクセになる美味しさ。当店で一番人気の一品です。
858円（税込）
-
-
ゴーヤーちゃんぷるー
【沖縄料理人気 NO２】沖縄の家庭料理といえばコレ！ビタミンCがとても豊富で沖縄の暑い夏も乗り越えられる料理です。
1,188円（税込）
-
-
沖縄名物 ラフテー
【沖縄料理人気 NO３】沖縄名物！豚の三枚肉を泡盛、砂糖、醤油でじっくり煮込んだ沖縄の代表的な料理です。
1,188円（税込）
-
■ 鮮度に自信あり！沖縄近海産 鮮魚 ■
-
お刺身5点盛り
美らマグロ/イラブチャ―/イカ/島ダコ/サーモン ※水揚げ量などにより内容が変更になる場合がございます。
2,629円（税込）
-
-
お刺身3点盛り
美らマグロ/イラブチャ―/島ダコ/ ※水揚げ量などにより内容が変更になる場合がございます。
1,958円（税込）
-
美らまぐろ刺身
鮮度抜群！沖縄近海産を味わう。
1,188円（税込）
-
-
県産白身魚の刺身
新鮮な白身魚は日替わりです♪
1,078円（税込）
-
sa-monnsasimi
1,023円（税込）
■ まずは<沖縄の冷製>おつまみ ■
-
沖縄近海 海ぶどう
磯の香りと、プチプチ弾ける食感がクセになる美味しさ、当店で一番人気の一品です。
858円（税込）
-
-
ジーマーミー豆腐
落花生のしぼり汁と、サツマ芋のデンプンを練って固めたもの。女性に人気の一品。※ピーナッツ使用
858円（税込）
-
-
沖縄産 島らっきょう
独特の香りと絡み・旨味が人気を呼んでいます。シャキシャキとした食感がクセになります。
858円（税込）
-
沖縄産 太もずく酢
沖縄産のもずくは非常に太くてコリコリしています。ほんのり甘めの三杯酢でさっぱりどうぞ。
638円（税込）
-
-
ゴーヤーの酢漬け
ビタミンCたっぷりのゴーヤーを、あっさり美味しく仕上げました。ゴーヤー好きにはたまらない逸品。
473円（税込）
-
塩ダレきゅうり
495円（税込）
-
海ぶどうサラダ
プチッ!とした食感で人気の沖縄の高級珍味「海ぶどう」をサラダ感覚で食すのもまた贅沢。
1,408円（税込）
-
海人サラダ
海人からの贈り物をサラダの中へ。
1,518円（税込）
■ 沖縄名物 ちゃんぷるー ■
-
ゴーヤーちゃんぷるー
これぞ沖縄の家庭の味！！ビタミンCたっぷりのゴーヤーで暑い沖縄を元気いっぱい過ごせます！
1,188円（税込）
-
-
ソーメンちゃんぷるー
こちらも人気の沖縄の家庭料理。意外とファンが多い一品です。コーレーグースーを少しかけて食べるのもおすすめです。
858円（税込）
-
-
豆腐ちゃんぷるー
沖縄の島豆腐を使用したちゃんぷるー。食べ応えもありでもヘルシーなのが嬉しい♪
1,023円（税込）
-
-
フー（麩）ちゃんぷるー
麩(ふ)を水に戻した後、固く絞り、溶きタマゴを含ませて野菜と一緒に炒めた家庭料理です。
968円（税込）
■ 豚肉料理 ■
-
沖縄名物 ラフテー
豚の三枚肉を泡盛、砂糖、醤油でじっくり煮込んだ沖縄の代表的な料理です。豚肉の旨味を堪能できる料理です。お箸で切れるやわらかさ
1,188円（税込）
-
-
軟骨ソーキの煮込み
じっくりと時間をかけて煮込んだ軟骨ソーキ。もちろん軟骨まで全部美味しく頂けます。
1,188円（税込）
-
テビチの煮付け
豚足をじっくり煮込み味を染み込ませており、良質なコラーゲンが豊富です。女性にお勧め！
1,188円（税込）
■ やんばる若鶏 ■
-
やんばる若鶏の炙り焼き
沖縄県ヤンバル育ちの若鶏。ウコン、ヨモギ、島とうがらし等を加えた独自の飼料を与え、鶏肉特有の匂いが極めて少ないのが特徴。
1,518円（税込）
-
-
やんばる若鶏の唐揚げ
やんばる育ちの若鶏を使用！しっとりジューシー！
1,056円（税込）
■ 沖縄の味 揚げもの ■
-
沖縄県産 もずくとポークの天ぷら
沖縄県産の良質なもずくと、定番のポークを揚げた美味しい一品。もずく独特の食感が人気です。
726円（税込）
-
-
島らっきょうの天ぷら
島らっきょうを沖縄風に天ぷらに仕上げました。島らっきょうの塩もみとはひと味違いこれもまた美味。
1,023円（税込）
-
-
【沖縄名物】グルクンのから揚げ
グルクンとは和名タカサゴの事です。沖縄の県魚にもなっており、一年中獲れる白身魚。骨までパリパリに揚げているので頭から尾まで丸ごと食べられます。
979円（税込）
-
紅芋のポテトフライ
女性に大人気の一品。紅芋を使用したポテトフライ。紅芋本来の甘みと風味をお楽しみください。
979円（税込）
-
-
ジーマーミ―豆腐の揚げ出し
トロッとした食感がやみつき！ジーマーミー豆腐の濃厚な味が口いっぱいに ※ピーナッツ使用
726円（税込）
-
-
【お子様に大人気】皮付きポテトフライ
大人も子供も大好きな定番のポテトフライ。沖縄の塩でお召し上がりください。
638円（税込）
-
【お子様に大人気】カーリーフライ
大人にも子供にも大人気！カーリーフライ♪
726円（税込）
-
紅芋うむくじ天ぷら（2個）
モチモチとしたお餅のような食感。紅芋の香り。甘味がとても美味。
473円（税込）
-
紅芋コロッケ
紅芋の美味しさがそのまま味わえる。
715円（税込）
-
タコの天ぷら
748円（税込）
■ こだわり逸品 美味しさ色々 ■
-
アグー餃子
幻の豚「あぐー」の旨味をギュッと閉じ込めた餃子。ジュワッと溢れる肉汁！アグー豚を使用しているのでジューシー！
880円（税込）
-
-
ポーク玉子
なぜか食べたくなる大人も子供も大好きポーク玉子♪ポークは意外とお酒にも合うんです！
858円（税込）
-
-
厚焼き玉子
定番！大人も子供も大好き厚焼き玉子！
726円（税込）
-
沖縄風お好み焼き ヒラヤーチー
沖縄の家庭料理の定番！沖縄風チヂミ、沖縄風お好み焼き！
726円（税込）
-
-
沖縄焼きそば
沖縄そば麺を使用した沖縄焼きそば。しっかり食べ応え抜群！どこか懐かしい沖縄のお袋の味！
979円（税込）
■ 〆ご飯 ■
-
ラフテー玉子めし
自家製ラフテーを刻んで混ぜ込み目玉焼きをのせました。お好みでラー油をどうぞ。
968円（税込）
-
-
タコライス
挽肉、レタス、チーズ等「タコス」の具をご飯の上にのせた沖縄生まれのメニュー。さらにアボカドをのせボリューム満点！
1,210円（税込）
-
-
ジューシー
出汁や豚肉のコクと旨味がたっぷり！沖縄家庭料理の定番。沖縄の炊き込みご飯です。
495円（税込）
-
-
おにぎり2個<油味噌・梅・鮭>
油味噌(沖縄の定番)・梅・鮭からお選びください。
495円（税込）
■ 沖縄そば ■
-
沖縄そば
蕎麦粉が使われておらず、小麦粉100%で作られている「沖縄そば」は沖縄旅行に来たら必ず食べてほしい一品です。ハーフサイズ715円(税込)お手軽ハーフサイズもご用意しております。
1,078円（税込）
-
-
ソーキそば
食べ応えのあるソーキをのせたソーキそば。こちらも人気です！ハーフサイズ759円(税込)お手軽ハーフサイズもご用意しております。
1,155円（税込）
■ 炉端焼き ■
-
和牛の炭火焼き
柔らかくて上品な肉の旨みを十分に引き出します。炙り焼きにすることで柔らかくて、ジューシーに仕上がりました。しっかり肉感を楽しめる逸品です。
2,618円（税込）
-
アンガス牛の炭火焼き
赤みと脂肪のバランスが良く、旨みが豊富で柔らかいのが特徴です。炭の香りが食欲をそそり、ジューシーで食べ応えのある一品。
1,353円（税込）
-
厚切り牛タン
肉厚の牛タンを炭火で一気に焼き上げます。食べ応え抜群の厚切り牛タンは絶品です。
1,628円（税込）
-
アグー豚の炭火ステーキ
良質な肉質が特徴です。しっとりジューシーに焼き上げ、濃厚な旨味と甘みをご堪能いただけます。
1,738円（税込）
-
豚トロ炭火焼き
炭火でじっくり焼き上げました、とろけるような柔らかさの豚トロです。
1,078円（税込）
-
てびち炭火焼き
コラーゲンたっぷり！お肌も喜ぶ一品。
1,188円（税込）
-
トロサバ西京焼き〈半身〉
上品な油の乗ったトロサバに最強味噌をたっぷり塗り美味しく焼き上げた一品。
1,628円（税込）
-
トロサバ塩焼き〈半身〉
上品な油の乗ったトロサバを一晩干すことにより旨みを凝縮させた一品。
1,518円（税込）
-
サザエのつぼ焼き
グツグツ煮立つ出汁が食欲をそそる！旨みがギュッと濃縮された海の恵み。
858円（税込）
-
スルメイカの一夜干し〈半身〉
火を通しても柔らかく、歯応えも上品！焼いた時のイカの甘さと香り高い風味がお酒のアテにもってこいの一品。
968円（税込）
-
焼き牡蠣(1個)
贅沢な海の恵みを焼き立てで。一口ごとに広がる、濃厚でクリーミーな至福の味わい。
638円（税込）
-
ガーリックシュリンプ
自家製ガーリックソースで。
1,518円（税込）
-
車海老の塩焼き(2本)
プリプリとした食感と、エビの旨みが際立つシンプルな味付け。
1,078円（税込）
-
キノコのホイル焼き
ホイルを開ければ、バターの香り広がる。
638円（税込）
備考
- ※チャージ料金はお一人様550円（税込）となっております。※盛付けや使用している器が変更となる場合がございます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/07
