なか山

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  季節ごとに旬のネタをご用意

  旬のネタを引き立てるのは、熟成具合が濃い赤酢と淡い赤酢の2種を配合したシャリ。独特の香りとコクを味わえます。米は粘りが少なく旨みが十分にある富山産コシヒカリを使用。ネタと一体となり旨みがさらに増す、こだわりのシャリです。

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  江戸前のひと手間を

  職人歴20余年の大将が熟練の技で握る本格江戸前寿司。四季折々の新鮮な旬のネタは毎日豊洲から仕入れ、江戸前のひと手間を。こだわりの赤酢のシャリと一体となった鮨の旨味を存分にご堪能下さい。旬の素材を活かした一品料理も多数ご用意しています。

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  【おまかせコース】磐梯 ばんだい

  【磐梯】なか山で人気の握り「ウニ、中トロ」などを盛り込み、更にかんぴょう巻き一本が付いた充実したコース内容となっております。そのときの季節の旬が味わえるおまかせコースです。※その日の素材を使ったみそ汁をお付けします。※仕入れ状況によってネタは変わります。

  13,200円（税込）

食べるべき一品

• 【磐梯】

  【高尾】（11000円）になか山で人気の握り「ウニ、中トロ」などを盛り込み、かんぴょう巻き一本が付いた充実したコース内容となっております。そのときの季節の旬が味わえるおまかせコースです。※その日の素材を使ったみそ汁をお付けします。※仕入れ状況によってネタは変わります。

  13,200円（税込）

おつまみ

• ナスの煮びたし（夏）

  550円（税込）

• 七時間煮ダコ

  1,320円（税込）

• アジタタキ（夏）

  1,320円（税込）

• ハモ湯引き（夏）

  1,980円（税込）

• シジミの酒蒸し（夏）

  880円（税込）

• 炙りカマス葱まみれ（夏）

  1,650円（税込）

• イワシの三杯酢和え（夏）

  1,320円（税込）

• 毛ガニ甲羅詰め（夏）

  3,850円（税込）

刺身

• ちょっとずつ刺盛り 五点

  3,850円（税込）

• コチ刺し（夏）

  2,200円（税込）

• ツブ貝刺し（夏）

  1,980円（税込）

• カツオ刺し

  1,980円（税込）

焼き物

• あの頃の玉子焼き

  330円（税込）

• ゲソ焼き塩レモン

  550円（税込）

• 有明海苔で巻いたタイラ貝の磯辺焼き

  880円（税込）

• 太刀魚塩焼き（夏）

  1,650円（税込）

• 鰻くりから焼き（夏）

  990円（税込）

握り＜鮪＞

• 赤身

  550円（税込）

• 昔ながらの漬け

  550円（税込）

• 中トロ

  990円（税込）

握り＜貝＞

• タイラ貝

  770円（税込）

• 赤貝

  990円（税込）

• ホッキ

  770円（税込）

• 煮ハマグリ

  990円（税込）

• ツブ貝（夏）

  770円（税込）

握り＜光＞

• 小肌

  550円（税込）

• アジ（夏）

  550円（税込）

• イワシ（夏）

  550円（税込）

握り＜その他＞

• 炙りカマス（夏）

  550円（税込）

• 煮ダコ

  550円（税込）

• コチ（夏）

  770円（税込）

• カツオ

  550円（税込）

• キンメ鯛

  770円（税込）

• 甘エビ

  770円（税込）

• 車エビ

  770円（税込）

• のどぐろ

  1,320円（税込）

• イクラ

  1,320円（税込）

• ウニ（夏）

  1,320円（税込）

• イカ（夏）

  330円（税込）

• 笹焼き穴子（夏）

  550円（税込）

• 玉子

  330円（税込）

• ハモ湯引き（夏）

  770円（税込）

• 鰻（夏）

  550円（税込）

手巻・細巻

• かんぴょう

  440円（税込）・715円（税込）

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• かっぱ

  440円（税込）・715円（税込）

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• 梅しそ

  440円（税込）・715円（税込）

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• 納豆

  440円（税込）・715円（税込）

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• おしんこ

  440円（税込）・715円（税込）

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• 鉄火

  550円（税込）・1100円（税込）

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• ネギトロ

  770円（税込）・1650円（税込）

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• トロタク

  770円（税込）・1650円（税込）

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