札幌に到着してすぐ、「すし処りょう」でコース料理をいただきました。一品一品に職人さんの丁寧な仕事ぶりが感じられ、見た目の美しさはもちろん、味も繊細で、心に残る素晴らしい体験となりました。

特に印象的だったのは、季節の素材を活かしたお料理の数々。地元・北海道の新鮮な魚介類を使ったお寿司や、出汁の風味が生きた煮物など、どれも心を込めて作られているのが伝わってきました。シャリの温度や握りの加減も絶妙で、一貫一貫がまさに芸術品のようでした。

また、お店の雰囲気も落ち着いていて、カウンター越しに職人さんと会話をしながら食事ができるのも魅力のひとつです。観光客にも丁寧に接してくださり、温かいおもてなしを感じました。

札幌で特別な食体験をお探しの方にぜひおすすめしたいお店です。味、雰囲気、サービスのすべてが揃った素敵なひとときを過ごすことができました。また必ず訪れたいと思います。

ディナー | 2人

来店シーン：友人・知人と

予約コース：お任せコース竹

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すし処りょう

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