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「食は作業ではない、冒険だ。」

日本橋馬喰町 / コオロギラーメン / 昆虫食 / ジビエ / コース料理 / コオロギビール

【6/4 OPEN】

ANTCICADA

予算

7001～10000円 1001～1500円
ジャンル
その他グルメ
エリア
浅草橋
- 浅草橋 × その他グルメ
- 浅草橋 × 軽食・その他グルメ
（東京）
- 東京 × その他グルメ
- 東京 × 軽食・その他グルメ

このお店はネット予約時にポイントがつかえます！

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050-5258-4694

話題のコオロギラーメンに、旬の虫を活かしたコース料理。地球を味わうレストランです

予約人数×50ポイントたまる！

2020年 08月

月	火	水	木	金	土	日
3	4	5	6	7	8 ×	9 休
10 休	11 休	12 休	13 休	14 TEL	15 TEL	16 休
17 休	18 休	19 休	20 休	21 ×	22 ×	23 休
24 休	25 休	26 休	27 休	28 TEL	29 残1	30 休
31 休

2020年 09月

休

◎

休

以降の日付を見る >

◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

東京都中央区日本橋馬喰町２－４－６ JR総武線 / 都営浅草線・浅草橋駅より徒歩5分、JR総武線・馬喰町駅より徒歩6分、JR秋葉原駅より徒歩10分

金: 19:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
土: 12:00～15:00 （料理L.O. 12:30 ドリンクL.O. 12:30）
19:00～22:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30）

金は、レストラン営業（ディナー19時から、完全予約制）
土は、レストラン営業（ランチ12時から、ディナー19時から、完全予約制）
日は、コオロギラーメン専門店（11時から21時まで、予約不要）

定休日：月～木、日、祝日、祝前日

水曜・木曜固定

「昆虫食」

伝統的なイナゴや蜂の子から、近年養殖が進むコオロギまで。昆虫の魅力と可能性を存分に引き出します。

「春夏秋冬」

自然豊かな日本。日々、野山に繰り出し、未知の味わいを探究すると共に、四季折々の表情をお届けします。

「ストーリー」

私たちは素敵な生産者の皆様に支えられています。食材とどう向き合うか。ご縁を大切に料理を創り続けます。

金・土限定の「コース料理」は完全予約制。

昆虫をはじめ、野草やジビエなど、日の目を浴びていない生き物たちの魅力をコース料理で表現します。シェフの白鳥も「L'Effervescence」やデンマーク「Relae」などで経験を積み、食材や生産現場に丁寧に目を向けていきます。コの字型のお席で一品ずつ一斉提供、驚きや発見に満ちた地球からの贈り物をお届けします。

6,400円（税抜）

こだわりの「ドリンクペアリング」は強くお勧めです。

コース料理には厳選したドリンクを合わせます。「Mitosaya薬草園蒸留所」や「WAKAZE」の商品開発にも携わるドリンク担当の山口は各種ドリンクに豊富な知識を持ち、ANTCICADAのタガメジンに始まり、醸造酒から蒸留酒まで、ジャンルにとらわれない多様な味わいをご用意。魅惑の食体験をぜひ。（ノンアルコールも対応します）

3,600円（税抜）

「コオロギラーメン」

2種の国産コオロギで出汁を取ったラーメン。麺やタレ、油もコオロギで開発し、様々な形でコオロギの魅力を表現。2015年、ラーメン凪との共同開発以来、赤坂サカスや日比谷音楽祭、FOODEX JAPAN など全国各地のイベントで即完売。さらにはフィンランドなど北欧諸国でも人気を博した、命を丸ごと頂ける感謝の一杯です。

1,000円（税抜）

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

「高品質な昆虫」

昆虫は、保存や処理方法によって品質が変わります。また、養殖昆虫の場合は、餌や育て方により風味が変わります。ANTCICADAでは、生産者と共に昆虫の生産にも取り組みます。例えばコオロギは徳島大学発ベンチャー「グリラス」や「太陽グリーンエナジー式会社」と連携し、安心安全な高品質の国産コオロギの生産に励んでいます。

「唯一無二の商品」

昆虫を身近に楽しめる機会を届けたいという想いから、商品開発にも注力しています。これまで、タガメを使った蒸留酒「タガメジン」や、大豆を用いずコオロギでつくった「コオロギ醤油」に、コオロギを副原料に使用した「コオロギビール」まで、様々な商品を開発してきました。これらの商品も、コース料理の中で積極的に提供して参ります。

メニュー詳細をチェック！

店内に入るとお席はコの字型のカウンター席。ライブ感のあるオープンキッチンを眺め、料理が出来上がるまでの様子をご覧ください。お一人様からデート、団体でのご利用も歓迎です。堅苦しくない、自然体な雰囲気の中で新鮮な発見と驚きに溢れた食体験をお楽しみください。

金曜・土曜のコースは19時からの一斉同時スタート。一品ずつ提供とともに、食材の背景やストーリーなども紹介。スタッフの説明はもちろん、お客様同士の共感やコミュニケーションも含めたライブ感。肩ひじ張らない秘密基地のような空間で、地球を五感で味わいましょう。

コースは完全予約制でご案内いたします。料理だけではなくドリンクペアリングにも強いこだわり。ドリンク担当の山口が、選んだドリンクに込めた想いと共にお届けします。料理とドリンクを一緒に味わっていただくことで、ANTCICADAを最大限に楽しんでいただけます。

メニュー詳細をチェック！

ANTCICADA 詳細情報

お店情報

店名	ANTCICADA
住所	東京都中央区日本橋馬喰町２－４－６
アクセス	JR総武線 / 都営浅草線・浅草橋駅より徒歩5分、JR総武線・馬喰町駅より徒歩6分、JR秋葉原駅より徒歩10分
電話	050-5258-4694 ※お問合せの際は「ホットペッパーグルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	金: 19:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）土: 12:00～15:00 （料理L.O. 12:30 ドリンクL.O. 12:30） 19:00～22:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30）金は、レストラン営業（ディナー19時から、完全予約制）土は、レストラン営業（ランチ12時から、ディナー19時から、完全予約制）日は、コオロギラーメン専門店（11時から21時まで、予約不要）
お問い合わせ時間	営業時間に準じます。このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の前日17時まで受付
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店3日前9時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
定休日	月～木、日、祝日、祝前日水曜・木曜固定
平均予算	ディナーコース6400円・ペアリング3600円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
電子マネー	利用可：Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
QRコード決済	利用可：PayPay、LINE Pay
料金備考	料金は税別価格です。

お店のホームページ : https://antcicada.com

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	13席(レストラン営業時は13席です。)
最大宴会収容人数	15人(ラーメン営業時は15席です。)
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可：ご相談ください。

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし
駐車場	なし
英語メニュー	あり
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	－
備考	甲殻類アレルギーのかたは、昆虫に反応が出る可能性がありますのでご遠慮ください。