東京都の営業時間短縮要請による、店舗の営業時間変更について

グルメ検索
フリーワード検索
検索
エリア
ジャンル

「食は作業ではない、冒険だ。」

日本橋馬喰町 / コオロギラーメン / 昆虫食 / ジビエ / コース料理 / コオロギビール

【6/4 OPEN】

ANTCICADA

ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!

2020年 08月

3

 

4

 

5

 

6

 

7

 

8

×

9

10

11

12

13

14

TEL

15

TEL

16

17

18

19

20

21

×

22

×

23

24

25

26

27

28

TEL

29

残1

30

31

      

2020年 09月

 

1

2

3

4

5

6

  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
東京都中央区日本橋馬喰町2-4-6 JR総武線 / 都営浅草線・浅草橋駅より徒歩5分、JR総武線・馬喰町駅より徒歩6分、JR秋葉原駅より徒歩10分
営業時間・定休日
金: 19:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)
土: 12:00~15:00 (料理L.O. 12:30 ドリンクL.O. 12:30)
19:00~22:00 (料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30)

金は、レストラン営業(ディナー19時から、完全予約制)
土は、レストラン営業(ランチ12時から、ディナー19時から、完全予約制)
日は、コオロギラーメン専門店(11時から21時まで、予約不要)

定休日:月~木、日、祝日、祝前日

水曜・木曜固定

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

「昆虫食」

伝統的なイナゴや蜂の子から、近年養殖が進むコオロギまで。昆虫の魅力と可能性を存分に引き出します。

「春夏秋冬」

自然豊かな日本。日々、野山に繰り出し、未知の味わいを探究すると共に、四季折々の表情をお届けします。

「ストーリー」

私たちは素敵な生産者の皆様に支えられています。食材とどう向き合うか。ご縁を大切に料理を創り続けます。

店長のおすすめ料理

金・土限定の「コース料理」は完全予約制。

昆虫をはじめ、野草やジビエなど、日の目を浴びていない生き物たちの魅力をコース料理で表現します。シェフの白鳥も「L'Effervescence」やデンマーク「Relae」などで経験を積み、食材や生産現場に丁寧に目を向けていきます。コの字型のお席で一品ずつ一斉提供、驚きや発見に満ちた地球からの贈り物をお届けします。

6,400円(税抜)

こだわりの「ドリンクペアリング」は強くお勧めです。

コース料理には厳選したドリンクを合わせます。「Mitosaya薬草園蒸留所」や「WAKAZE」の商品開発にも携わるドリンク担当の山口は各種ドリンクに豊富な知識を持ち、ANTCICADAのタガメジンに始まり、醸造酒から蒸留酒まで、ジャンルにとらわれない多様な味わいをご用意。魅惑の食体験をぜひ。(ノンアルコールも対応します)

3,600円(税抜)

「コオロギラーメン」

2種の国産コオロギで出汁を取ったラーメン。麺やタレ、油もコオロギで開発し、様々な形でコオロギの魅力を表現。2015年、ラーメン凪との共同開発以来、赤坂サカスや日比谷音楽祭、FOODEX JAPAN など全国各地のイベントで即完売。さらにはフィンランドなど北欧諸国でも人気を博した、命を丸ごと頂ける感謝の一杯です。

1,000円(税抜)

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

「高品質な昆虫」

昆虫は、保存や処理方法によって品質が変わります。また、養殖昆虫の場合は、餌や育て方により風味が変わります。ANTCICADAでは、生産者と共に昆虫の生産にも取り組みます。例えばコオロギは徳島大学発ベンチャー「グリラス」や「太陽グリーンエナジー式会社」と連携し、安心安全な高品質の国産コオロギの生産に励んでいます。

「唯一無二の商品」

昆虫を身近に楽しめる機会を届けたいという想いから、商品開発にも注力しています。これまで、タガメを使った蒸留酒「タガメジン」や、大豆を用いずコオロギでつくった「コオロギ醤油」に、コオロギを副原料に使用した「コオロギビール」まで、様々な商品を開発してきました。これらの商品も、コース料理の中で積極的に提供して参ります。

メニュー詳細をチェック!

こだわりの空間づくり

店内に入るとお席はコの字型のカウンター席。ライブ感のあるオープンキッチンを眺め、料理が出来上がるまでの様子をご覧ください。お一人様からデート、団体でのご利用も歓迎です。堅苦しくない、自然体な雰囲気の中で新鮮な発見と驚きに溢れた食体験をお楽しみください。

金曜・土曜のコースは19時からの一斉同時スタート。一品ずつ提供とともに、食材の背景やストーリーなども紹介。スタッフの説明はもちろん、お客様同士の共感やコミュニケーションも含めたライブ感。肩ひじ張らない秘密基地のような空間で、地球を五感で味わいましょう。

コースは完全予約制でご案内いたします。料理だけではなくドリンクペアリングにも強いこだわり。ドリンク担当の山口が、選んだドリンクに込めた想いと共にお届けします。料理とドリンクを一緒に味わっていただくことで、ANTCICADAを最大限に楽しんでいただけます。

メニュー詳細をチェック!

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

ANTCICADA 詳細情報

お店情報

店名 ANTCICADA
住所
東京都中央区日本橋馬喰町2-4-6
アクセス JR総武線 / 都営浅草線・浅草橋駅より徒歩5分、JR総武線・馬喰町駅より徒歩6分、JR秋葉原駅より徒歩10分
電話
050-5258-4694

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 金: 19:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)
土: 12:00~15:00 (料理L.O. 12:30 ドリンクL.O. 12:30)
19:00~22:00 (料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:30)

金は、レストラン営業(ディナー19時から、完全予約制)
土は、レストラン営業(ランチ12時から、ディナー19時から、完全予約制)
日は、コオロギラーメン専門店(11時から21時まで、予約不要)

お問い合わせ時間 営業時間に準じます。
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の前日17時まで受付
キャンセル規定
  • 【コース予約の場合】ご来店3日前9時以降から、コース料金の100%(1名あたり)が発生します。
定休日 月~木、日、祝日、祝前日

水曜・木曜固定

平均予算 ディナーコース6400円・ペアリング3600円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯
電子マネー 利用可 :Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay
QRコード決済 利用可 :PayPay、LINE Pay
料金備考 料金は税別価格です。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 13席(レストラン営業時は13席です。)
最大宴会収容人数 15人(ラーメン営業時は15席です。)
個室 なし
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切可 :ご相談ください。

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー なし
駐車場 なし
英語メニュー あり
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
備考 甲殻類アレルギーのかたは、昆虫に反応が出る可能性がありますのでご遠慮ください。

2020/06/30 更新

お店からのメッセージ

お店限定のお得な情報はこちら!

お店からのメッセージ登録

ANTCICADA 口コミ(1件)

おすすめお店レポート一覧

レポートについて

kimnaoさんの2020年08月の投稿

投稿日:2020/08/02

今回はコースの方で利用させていただきましたが、虫ってこんなに美味しく食べられるものなんだと完全にイメージが変わる体験となりました。
非日常の食材なのでやはりハードルがあったのですが、帰る頃には昆虫はもう食材として当たり前で、もっと色々試してみたいとまで思うようになっていました。笑
すごく美味しいソースであったり、そのままの単体であったり、それぞれの虫の持ち味や香りを引き出し、見事に美味しい料理にしてくださっていました。未知の食材なのにその創意工夫はすごいと思います。

また昆虫だけではなく、充分食材になるのに普段食卓にはのぼらず捨てられてしまっていたようなものまで、地球の自然の恵みとして、同じひと皿に創作して出されるので、見た目にもそのストーリーを感じ、地球コースとネーミングがなるほどと納得しました。ANTCHICADAさんの命を大切にする想いはとても素敵だと感動しました。

食は作業じゃない冒険だと掲げられているのですが、
偏見にとらわれず、挑戦し、得られる新しい発見や喜び
そうやって人生の可能性を広げ楽しんでいきたいなとまで思わせてくれる記憶に残るお店でした。

もうひとつ特筆すべ…つづきを読む

kimraさん(50代後半/女性)

おすすめメニューレポート一覧

このお店にはまだおすすめメニューレポートが掲載されていません。

ページの先頭へ戻る

このお店の情報

お店からのメッセージ

お店限定のお得な情報満載

シェア

QRコード

ANTCICADAのQRコード
amuelle(アミュエル)
Pontaポイントがもらえるお得な特典情報
簡単なアンケートに答えるだけでPontaポイントがもらえる!
じゃらん遊び体験予約に使えるお得なクーポン配布中
年会費永年無料!リクルートカード