RESTAURANT&BAR FUGA コース詳細 2025/12/14 更新
今年の吉田シェフが手掛けるクリスマスディナーは伝統的な手法と食材へのこだわり、高いコストパフォーマンスを感じられるディナーにいたしました。非日常的な高級食材を惜しみなく使用し、吉田シェフからのクリスマスプレゼントとして採算度外視のコースとなっております。クリスマスにぴったりの内容に、ボリュームたっぷりのコースを、大切な人と大切な時間をお過ごしください。
| 料金 |
7,480
円（税込） 税込 |
|---|---|
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2025年12月24日 |
| 予約可能曜日 | 水曜日 |
| 予約締切 | 来店日の翌0時まで |
コース内容
AMUSE
・カリフラワーのムースとコンソメのジュレ、キャビア添え
APPETIZER
・シャインマスカットと水牛のモッツァレラのカプレーゼ仕立て
PASTA
・和牛ほほ肉のスーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼ、トロフィエ
FISH
・白子のポアレとサフランの焼きリゾット、真鯛のうまみとアメリケーヌソース
MEAT
・燻製した鴨のローストとフォアグラのソテー、オレンジとバルサミコのソース
DESSERT
・ローズマリー香るホワイトチョコのパンナコッタ
・マスカルポーネジェラートと苺のソース
※シェフ厳選のワインペアリングと食後のカフェ（＋￥4,200）をお付けすることができます。
※スパークリングワインのついたフリードリンク2時間（＋￥2,800）をお付けすることができます。
※食材確保には十分に努めておりますが、予告なく変更する場合がございます。
※食材アレルギーや苦手の食材がございましたら、お気軽にお申し付けください。
※お会計の際には、別途10％のクリスマス特別サービス料を頂いております。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/12/14
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
