遊楽酒房 月うさ

月替りで工夫を凝らした本格的な料理を堪能[月うさコース]
■先付け
■季節の八寸(前菜の盛り合わせ)
■旬の椀物
■お造り盛り合わせ
■焼き物
■料理長厳選メイン
■酢の物　又は　箸休め
■季節の土鍋ご飯
■デザート

【一例】
■先付け
白魚とうるい-加減酢、　焼き茄子とシマアジ-香味ダレ

など
■八寸
徳島産サワラの南蛮風,  鴨ロース低音煮,  鯛の子姜煮,  北海道タコ柔らか山椒煮,  タラの芽うに和え

など
■椀物
桜鯛　花吹雪椀～桜仕立て～、鱧葛打ちと冬瓜の煮物椀

など
■お造り盛り合わせ
徳島産鳴門鯛、　徳島産炙りサワラ、徳島産活サザエ、高知産トロサバ、徳島産伝助アナゴ炙り

など
■焼き物
阿波牛ほう葉味噌焼き

など
■料理長厳選のメイン
鮎の塩焼き、鮮魚の焼き物、牡蠣と生湯葉の白味噌鍋仕立て、白子天麩羅、鳴門鯛大葉包み揚げ、稚鮎とズッキーニ天麩羅、
うなぎ柳川風鍋

などその日のオススメ
■酢の物or 箸休め
ハモと鳴門ワカメ酢の物、いちじくとシャインマスカット生ハム仕立て、鳴門産〆さば胡麻酢和え、

など
■季節の土鍋ご飯
　鯛めし-土鍋

■デザート　
白イチゴと赤イチゴのマスカルポーネ餡モナカ、抹茶ぜんざい
など
毎月ごとに工夫を凝らしたお料理が楽しめるコースです。
季節ごとのお料理をゆっくり楽しみたい方にどうぞ＾＾
※写真はイメージです。

コース料理に追加可能！※ドリンクのラストオーダーは30分前となります。単品飲み放題は受け付けておりません。