仕事で滋賀まで来たついでにGo to eatでたまたま見つけたお店。
鯖が食べたかったから一番に目についた焼きサバ定食900円を注文。
味噌汁は、魚のアラでしっかり出汁をとってて、かすかに生姜の風味。
素材の味がわかるように薄目で上品な味付け。

付け合わせの豚肉と小松菜のおひたし。
豚は一度焼きを入れて混ぜ合わせてんのかな？
旨みと食感のバランスが最高。
水菜のサラダもシャキッとしてて、かぼちゃサラダはクリーミーでマヨネーズの酸味とかぼちゃの甘みで絶妙！

そして主役の鯖。
しっかりと時間をかけて網焼きした鯖は、脂の旨みと
しっかりと食感をのこした肉厚の身。
絶妙な塩加減で、パリッとした皮と、サイズも20cm弱とほんまに素晴らしい一品。
無駄に醤油をつけず，荒めの大根おろしと炊き立てご飯で、米の甘味と鯖の脂を十分に愉しめた一品。

ひとつひとつがほんまに丁寧やなと感じました。

Go to eatで今なら500pt還元されるなら、実質490円でこんな素晴らしい料理が食べれるなら、
絶対に食べた方がいい。

近くにラーメン屋いっぱいあるから、せっかくなら行ってみようかと思ったけど、
満たされすぎて行く気がなくなった笑

ランチ | 1人

来店シーン：一人で

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