ワイマーケットのクラフト食堂　ナゴロバ

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  健康に、お腹一杯★選べる8種類のランチ！

  健康にも◎の発酵食品・発酵調味料を使用した、ナゴロバこだわりの定食ランチは全8種類からお選びいただけ、1,000円からお楽しみいただけます♪白米は精米したての岐阜県産ハツシモを使用し、味噌汁には天然醸造・無添加手造りのすずみそを使って、隠し味の熟成酒粕入り！惣菜4品も付いています！

【 平日 。お昼の献立 】

• ～平日 。お昼の献立～

  白米は 精米したての岐阜県産ハツシモ。味噌汁には 天然醸造・無添加手造りのすずみそ。隠し味の熟成酒粕入り。惣菜4品つき。

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• A. もつ煮込み

  砂糖を一切使用せず、3種類の味噌を使った冬限定のもつ煮込みです。身体が芯から温まります。

  1,000円（税込）

• B. 炭火焼き やきとり丼

  塩麹に一晩漬け込んだ鶏もも肉は、柔らかくて旨味も抜群。ふっくらと焼き上げ、自家製のタレで味付けしました。

  1,000円（税込）

• C. 炭火焼き やきとり親子丼

  卵でとじずに別々に調理した、炭の香ばしさとふわっとした食感が新しい親子丼です。

  1,100円（税込）

• D. 青のり塩麹鶏唐揚げ

  自家製の塩麹で漬けた鶏のむね肉に、青のりの風味が食欲をそそる、夜の人気メニューをお昼にも。

  1,200円（税込）

• E.. 塩麹チーズハンバーグ

  塩麹で一晩漬けることでお肉の味を生かしつつ柔らかく。熱々のハンバーグにチーズをかけて提供します。

  1,200円（税込）

• F. 天然ぶりのづけ 大分名物りゅうきゅう風

  刺身とは一味違うトロリとした食感。ほどよく染み込んだお醤油の旨みと香ばしいごまの香り。

  1,300円（税込）

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  G. まぐろのホホ肉唐揚げ 醤油麹マヨネーズ添え

  まるでお肉を食べているようなジューシーさを持つ希少部位。炊き立てのご飯にとっても合います。

  1,300円（税込）

• H. ものすごい鯖焼き (限定数)

  酵母菌や乳酸菌が48種類住み着いた、46年継ぎ足しのつけ汁に漬けてから干した鯖を炭火焼に。

  1,300円（税込）

【 土日祝 。お昼の献立 】

• ～土日祝 。お昼の献立～

  白米は 精米したての岐阜県産ハツシモ。味噌汁には 天然醸造・無添加手造りのすずみそ。隠し味の熟成酒粕入り。惣菜4品つき。

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• A. 炭火焼き やきとり丼

  塩麹に一晩漬け込んだ鶏もも肉は、柔らかくて旨味も抜群。ふっくらと焼き上げ、自家製のタレで味付けしました。

  1,200円（税込）

• B. 炭火焼き やきとり親子丼

  卵でとじずに別々に調理した、炭の香ばしさとふわっとした食感が新しい親子丼です。

  1,300円（税込）

• C. 青のり塩麹鶏唐揚げ

  自家製の塩麹で漬けた鶏のむね肉に、青のりの風味が食欲をそそる、夜の人気メニューをお昼にも。

  1,200円（税込）

• D. 塩麹チーズハンバーグ

  塩麹で一晩漬けることでお肉の味を生かしつつ柔らかく。熱々のハンバーグにチーズをかけて提供します。

  1,300円（税込）

• E. イカタル 福岡県大牟田市名物

  揚げたイカゲソにたっぷりの発酵タルタルソースでご飯が進むこと間違いなし。名古屋で食べれるのは当店だけ。

  1,400円（税込）

• F. 天然ぶりのづけ 大分名物りゅうきゅう風

  刺身とは一味違うトロリとした食感。ほどよく染み込んだお醤油の旨みと香ばしいごまの香り。

  1,400円（税込）

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  G. まぐろのホホ肉唐揚げ 醤油麹マヨネーズ添え

  まるでお肉を食べているようなジューシーさを持つ希少部位。炊き立てのご飯にとっても合います。

  1,400円（税込）

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  H. ものすごい鯖焼き

  酵母菌や乳酸菌が48種類住み着いた、46年継ぎ足しのつけ汁に漬けてから干した鯖を炭火焼に。

  1,400円（税込）