シマラボビス

当店のイスはフリッツ・ハンセンのセブンチェアを使用しております。セブンチェアは人の身体の形に添うように立体的なカーブで作られているのでイス座面後方にすっぽりとお尻の位置が安定します。 背中のカーブも心地よく、包まれるようでホッとする座り心地です。長時間座っても疲れにくいので、コース料理をゆっくりお愉しみいただけます。

フランスのフラワーアーティスト、クリスチャン・トルチュによってデザインされた、RIVIERAシリーズのお皿を飾り皿としてご用意。リヴィエラの自然の中にある色や形、太陽の光をあびたのびやかな自然の美しさを、クリスチャン・トルチュならではの感性で食器として表現。独特の存在感で、美しく豊かな地中海の空気をお席に運んでくれます。

誕生日や記念日、特別な日に大切な方とのお食事をより良い思い出にして頂けます。ホールケーキは3日前までのご予約、ご利用人数×1,000円（税別）にてご用意いたします。内容は要相談。

1972年広島県生まれ、神戸ベイシェラトンホテル、神戸北野ホテル、大阪本町レストランカランドリエ等を経て、フランスリヨン・カンヌでの修行経験後、帰広。ミクニヒロシマにオープン時より携わる。 三國清三シェフの精神を受け継ぎ、「レストラン シマムラ　レスプリ・ド・ミクニ」をオープン。