全国うまいもん酒場　初代原点屋　西八王子北口店

本場九州でも「もつ鍋」といえばやはり「醤油」。飽きのこない、何度でも食べたくなる定番の味。

まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌。濃厚な味噌の味が具材に染み渡り身体が温まります。

国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺

納豆×とろろでネバネバ感アップ！栄養満点のサラダです。

朝獲れの新鮮な鮮魚をふんだんにつかった彩り豊かなサラダです。

恵まれた自然環境と工夫を重ねた飼育技術で生まれた、こだわりの「西米良サーモン」を、抜群の鮮度で程よく甘みののった脂と透明感のある旨味が味わえます。

食べればわかる究極のカンパチ！ブドウの乾燥粉末を魚の餌に混ぜて育てた葡萄カンパチ。究極の血抜き＆熟成により本来の旨味のさらに限界の旨味を引き出した至高の逸品！

さっぱりとした味わいの中に脂の旨味を感じるのがビンチョウ鮪の最大の魅力です。

日本唯一の馬肉の一貫した生食生産ラインと日本でもトップクラスの衛生管理を誇る「千興ファーム」より直送しています。

馬肉の赤身と鮪でつくった贅沢なネギトロです。黄身を絡めてマイルドな味わいに。

刺しでも美味しい馬肉を、贅沢にミンチにし手作りメンチカツを作りました。牛豚のメンチとの違いをご堪能下さい。

[卓上で七輪炭火焼き]黒毛和牛の上質なハ脂は口の中で残らず溶けてしまい、クドさはありません。一味違うハツをお試しください。

[卓上で七輪炭火焼き]特上レバーとトロハツの２種セットです。

じっくり時間をかけてトロトロに柔らかく煮込んだ角煮に、ふわふわのとろろをあわせました。しっかり味も染み込んでいます。

宮崎県の森で育った西米良サーモンをフライに。特製のいくらタルタルソースでお召し上がりください。

サクサクの衣の中はとろ～りとろけるカマンベールチーズが。お酒ととても相性の良い一品です。

表面カリッと、中はしっとりホクホク。特製のハニーマヨでお楽しみください。

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• ケチャップマヨネーズ

  528円（税込）

• ガーリックバターチーズ

  528円（税込）

(ケチャップマヨネーズ/ガーリックバターチーズ)細切りポテトとラティスカットの２種類の食感をお楽しみください。

サクサクの衣に出汁がよく染みしっとり食感！半熟の黄身のとろとろ感を旬の野菜と一緒にお楽しみください。

明太子をまるごと天ぷらにしました。サクッとした軽い食感の衣の中はレアに仕上げたプチプチも明太子です。

素材の美味しさを存分に味わっていただける逸品を多数ご用意しました。

肉厚でジューシーな椎茸をシンプルに炭火焼きで。

良質な脂ののった西米良サーモンをホイル焼きに。ふっくらとした食感と旨みをお楽しみください。

「博多ｄんんだく港まつり」でも大人気！醤油の香りがたまりません！

長崎産の肉厚なエイヒレ。しっとり柔らかな?み応えと旨みをお楽しみ頂けます。

程よいふっくら感とコリコリ感がなんともたまらないお酒のお供によく合う一品です。

しっかりと身の詰まった大粒のホンノビス貝を蒸した風味豊かな酒蒸しです。

パリッと皮まで美味しい良質な脂ののった西米良サーモンのハラス焼きです。

朝採れの新鮮な鮮魚をカマ焼きに。本日の鮮魚はスタッフまでお声かけください。

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• 1人前

  858円（税込）

• 2人前

  1,628円（税込）

(1人前/2人前) じっくり煮込んだ特製のミートソースにパルメジャーノをたっぷりかけた極旨スパゲッティです。

天かすがたっぷりのった食後にさっぱりと頂ける冷やしそばです。

馬刺しのネギトロの甘い旨みとごま油の風味がご飯との相性抜群です。

明太パルミジャーノチーズの卵かけご飯

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• 明太子

  242円（税込）

• 梅

  242円（税込）

• 焼きサーモン

  242円（税込）

お好きな具をお選びください(明太子・梅・焼きサーモン)

白米大好きな方のために。様々な一品料理と共にお召し上がりください。

北海道産のチーズを使った濃厚なチーズケーキブリュレとクリームチーズにベリーソースをかけた酸味と甘みが効いたデザートです。

まろやかでコクのあるジェラートです。