2024/03/06 更新 藁蔵 wakura 難波店 料理
料理のこだわり
熟成肉とは？！ドライエイジングで旨みが倍増！！
低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。また旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感も楽しむことができます。
熟成肉と日本酒のマリアージュを楽しむ♪
藁蔵で人気の『30日熟成国産牛赤身の藁焼き！』低温でじっくりと寝かせる事で旨味がギュっと詰まり、藁の風味感じる一段と美味しい熟成肉に仕上がっています◎当店自慢の熟成肉は日本酒とも相性抜群！ぜひ熟成肉と日本酒のマリアージュをお楽しみください！
藁蔵 wakura 難波店 おすすめ料理
＼接待や飲み会など各種宴会におすすめ／藁焼きや熟成肉が楽しめるコースは4000円～
接待や同窓会等各種宴会に嬉しい飲み放題付きコース！当店自慢の熟成肉や海鮮もついたお得なコースが多数ございます！全席個室なので周りを気にせずお楽しみ頂けます♪落ち着いた空間なので「宴会や接待」等にもご利用頂けます。アニバーサリーケーキ付き記念日コースもご用意♪大切な方の記念日に記憶に残るサプライズを♪
飲み放題付4000円～
各種ご宴会にぴったりの飲み放題付き「熟コース」熟成肉や鰹・鰤の藁焼きなど贅沢コース
【会社宴会や飲み会など各種ご宴会に】低温でじっくり寝かせ旨味が増した「熟成牛赤身ローストの藁焼き」は絶品！！ぜひご賞味ください♪他にも「鰹と鰤の藁焼き」や「藁焼き鰤の巻き寿司 」など贅沢にご満足頂ける全8品をご用意！『2時間飲み放題付』なので大切な方とゆったり素敵なひと時をお過ごし頂けます。
6,000円（税込）
和歌山県産『カツオの藁焼き』はコースでもご堪能頂けます。
熟成肉だけじゃない。藁焼きといえば『カツオの藁焼き』強い火力で素早く外側を焼き上げ、余分な脂分と生臭さが落ちパリっと香ばしくさせる。火加減、炎の中から取り出すタイミングなど絶妙な藁焼き『カツオの藁焼き』が付いたコースは4,000円～！日本酒との相性も抜群です◎日本酒は全国各地から集めた地酒を豊富にご用意!
.
藁蔵 wakura 難波店 料理
『名物藁焼き』
二名様用 1600円 / 三～四名様用 2300円＜切り方＞厚切り or 薄切り
※内容はスタッフまで
『肉の藁焼き』
藁蔵の１番人気メニュー！藁の風味感じる美味しい熟成肉に仕上がっています♪
『ステーキ』
『肴』
※内容についてはスタッフまで
『肴の藁焼き』
『サラダ、冷菜』
『すき焼き』
藁蔵人気の関西風すき焼き、ぜひ一度ご賞味いただきたい逸品です。※注文が入ってから盛り込むため30分前後お時間を頂きます。
『逸品』
『揚げ物』
『焼き物』
『ご飯物』
『甘味』
希少な和三盆糖を惜しげなく使用し、リッチに仕上げました。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-06 19:25:58.0
