創作料理わ 料理のこだわり
-
和と中華で織りなす、身体に優しい創作料理
和食をベースに中華の要素を取り入れて、創作料理ならではの新しいコンビネーションをお楽しみ頂けます。一度に様々な料理の味わいを堪能して欲しいという思いから、数種類の小鉢で提供するスタイル。食材も旬の京野菜をふんだんに使用しております。素材の旨味が詰まった逸品のおもてなしで、お腹も心も満たして頂けます。
-
黒毛和牛ステーキ
霜降りの黒毛和牛を塩こうじでじっくりと低温調理し、仕上げに香ばしい焼き目をつけたステーキをご用意しました。黒毛和牛ならではの甘みを帯びた上質な脂の旨みと、温かいローストビーフのようにとろける柔らかな食感を、ぜひお口いっぱいにお楽しみください。






