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本格手作り手包み餃子専門店
吉旦餃子 料理 2026/07/07 更新
ひとつひとつ丁寧に手包みで手作りする餃子は、いつ訪れても安定の高いクオリティをお楽しみいただけます。少量生産だからこそ実現できる、同じ工程・細かい分量・確認作業を徹底。どの餃子も美味しく仕上がるよう、心を込めて、ひと手間ひと手間を惜しまず作る逸品は、思わず笑みがこぼれる美味しさです。
餃子の美味しさは素材ひとつひとつの水分量が決め手。キャベツは塩揉みと脱水を丁寧に繰り返し、水気を飛ばして昆布出汁で湯がくことで上品な旨みが凝縮。ひき肉はゆっくり揉み込み、餡を卵でコーティングして旨みを密閉し、一日寝かせて素材の力を引き出します。
粗挽き豚肩ロースの肉餃子、ぷりっと海鮮海老餃子、いつもの餃子、フレッシュ大葉餃子、大葉香る海鮮海老餃子。
2,228円（税込）
山椒香るよだれ鶏、胡麻だれ棒棒鶏、ネギソースのしっとり鶏、三種盛り合わせです。
1,760円（税込）
スパイス豊かな香り広がる自家製のタレで。
1,100円（税込）
粗挽き豚肩ロースの肉餃子、ぷりっと海鮮海老餃子、いつもの餃子、フレッシュ大葉餃子、大葉香る海鮮海老餃子。
2,228円（税込）
粗挽き豚肩ロースの肉餃子、ぷりっと海鮮海老餃子、いつもの餃子、フレッシュ大葉餃子、大葉香る海鮮海老餃子。
1,485円（税込）
旨味とコクに優れた国産豚肩ロースを贅沢に使用し、食感と肉本来の風味を閉じ込めました。脂と赤身のバランス良く、ジューシーで香味野菜をほんのり効かせた肉餃子です。
660円（税込）
厳選した海老をたっぷり餃子全体の９０％を使用し、繊細な香味野菜とともに練り上げ上げました。素材の持つ自然な旨味を丁寧に仕立てた、ぷりぷり食感の海鮮海老餃子です。
660円（税込）
豚挽肉、キャベツ、長ネギ、ニラの定番の餃子です。昆布と鰹節、十種の野菜のお出汁が隠し味。
660円（税込）
さわやかでフレッシュな大葉の香りと味わいの餃子です。
660円（税込）
さわやかな大葉のの香りと味わい、ぷりぷり食感の海鮮海老餃子です。
715円（税込）
海鮮海老餃子に三種のチーズをトッピング。炙ったもっちりのびーるチーズ。
1,100円（税込）
豚肩ロースの肉餃子に三種のチーズをトッピング。炙ったもっちりのびーるチーズ。
1,100円（税込）
旨み昆布酢醤油でお召し上がりください。
1,100円（税込）
スパイス豊かな香り広がる自家製のタレで。
1,100円（税込）
山椒香るよだれ鶏、胡麻だれ棒棒鶏、ネギソースのしっとり鶏、三種盛り合わせです。
1,760円（税込）
十六種類の香辛料、香味野菜から作られた特製タレ。たっぷりの薬味とパクチー、山椒、自家製ラー油を絡めてお召し上がりください。
990円（税込）
香り豊かな胡麻をベースに作られたソース。まろやかでコク深い濃厚な味わいです。
990円（税込）
長ネギ、たまねぎ、小ネギと青森県産にんにく、自家製ネギ油で作られたネギソース。お好みでレモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。
990円（税込）
ザーサイ、カイワレ大根、針生姜、自家製塩ダレで味付けされたザーサイです。
550円（税込）
青森県産にんにくのすりおろし、自家製醤油ダレで味付けされたポリポリ食感のきゅうりです。
550円（税込）
豆もやしと小松菜、自家製塩ダレのナムルです。
550円（税込）
花椒、八角などのスパイスと五年熟成紹興酒と醤油に漬け込みました。ほんのり甘く、ほのかに香る酒の風味がお酒にもぴったりです。
550円（税込）
月桂樹と蜂蜜が隠し味のお出汁に72時間漬け込んだ味付け卵です。
242円（税込）
みずみずしい水菜とグリーンリーフ、シンプルな自家製和風ドレッシングで仕上げました。
770円（税込）
新鮮なトマトに、自家製たまねぎソースとチーズをたっぷりかけました。
770円（税込）
605円（税込）
605円（税込）
308円（税込）
572円（税込）
385円（税込）
山椒香るよだれ鶏 又は 胡麻だれ棒棒鶏※お好きな方をお選びください。水菜とグリーンリーフのサラダザーサイとカイワレの和え物とろとろ半熟卵大根の紹興酒醤油漬け新潟県産コシヒカリ※大盛り無料わかめスープ
1,320円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/07
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