trattoria Chama Chama お店の総評
評点の平均
- 来店シーン
-
- 友人・知人と54%
- 家族・子供と34%
- デート4%
- その他8%
- お店の雰囲気
- にぎやか落ち着いた
- 普段使い特別な日
trattoria Chama Chama 口コミ
30代後半/男性・来店日:2026/09/14
ホットペッパーグルメで予約
50代前半/男性・来店日:2026/09/12
ホットペッパーグルメで予約
60代~/女性・投稿日:2026/09/07・11回の投稿
次に海老とアボカドのカラブリア風マリネ・サルデッラ(白魚の唐辛子付け)和え。完全にお酒のアテです。ワイン一本、いけそうです。からっと乾いたような辛さが後を引くので、ハイボールやソーダを使ったカクテルの方が合うかもしれません。もちろん、ビールでも。一番、楽しみにしていたのはイワシとシシトウのオイル煮込み。イタリアの魚醤とオリーブオイルで煮込んだお料理です。ぐつぐつと音を立てている状態で運ばれてきますので、一度、小皿に乗せて冷ましてからいただくと火傷を防げます。イワシの身が、あまりにもふっくらしているので、驚いていると、毎日、業者さんから厳選した生のイワシを仕入れているとシェフから説明がありました。やはり、鮮度は大切なんですね。〆のパスタはスルメイカのカラブリア風トマトソース・リングイネ・ウンドゥイヤ使用。ウンドゥイヤとは何だろうと調べてみると、発音に近い表記はンドゥイヤ。挽いた豚肉にたっぷりの唐辛子を練り込んでスモークしてから乾燥させたものだそうです。このトマトソースにはペーストが使われているようでした。旨味たっぷりの濃厚でコクのある辛味とトマトの酸味、甘味がミックスされ、スルメイカをさらに美味しくしています。結局、ワイン、何杯飲んだのでしょうね。美味しいお料理とお酒で幸せな時間を過ごしました。
50代後半/女性・来店日:2026/08/21・3回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
60代~/女性・投稿日:2026/08/16・11回の投稿
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
