2023/09/03 更新 日本酒居酒屋 卯水酉 うみどり 料理
料理のこだわり
変態神経締めのお刺身盛り合わせ
当店のお刺身は宮城県石巻市"変態神経締め"で有名な「大森式流通」のお魚を直送で仕入れてご提供しております。「大森式流通」による独自の神経締め処理により、魚の旨味が最大限に引き出され、圧倒的に美味しいお刺身をご堪能いただけます。市場には決して出回らないお魚たちを丁寧に切り付けた極上のお刺身を是非お愉しみくださいませ。
日本酒にぴったりな御料理の数々
当店は旬の食材を取り入れた御料理を幅広くご提供。お勧めはぷりぷりの牡蠣が思う存分堪能できる『牡蠣の土手鍋』。全国から季節ごとに産地を選んで仕入れている為、一年を通して美味しい牡蠣がお愉しみ頂けます（要予約）。その他にも、名物『巻かない！出汁巻き玉子』など日本酒にぴったりな酒肴を豊富にご用意してお待ちしております。
日本酒居酒屋 卯水酉 うみどり おすすめ料理
生牡蠣3種食べ比べ
新鮮な牡蠣の旨味を存分に堪能できる生牡蠣の食べ比べ。全国各地から季節に合わせて旬の生牡蠣を仕入れてご提供いたします。季節によって入荷産地が異なりますので年間を通して日本全国の美味しい生牡蠣をお召し上がり頂けます。食べ比べは産地別でのご提供。お一つからでもご注文頂けますのでスタッフまでお声かけ下さい！
1,800円（税込）
巻かない！？ふわっふわ出汁巻き
出汁巻きベースだけど出汁巻きほどしっかり火入れせず、ふわっふわの状態でお召し上がり頂く当店のオリジナルメニュー。出汁をたっぷり使用した"巻かない？""巻けない？"出汁巻きたまご！ニラ、三つ葉、あおさ海苔＆桜海老の中からお好きな種類をお選びください！日本酒にもぴったり◎常連さんからも不動の人気料理です！
990円（税込）
大森式流通のお刺身盛り合わせ
宮城県石巻市、変態神経締め師「大森式流通」さんより至極の鮮魚を直送していただいています。築地、豊洲でも手に入れることが難しい、高級店で使用されている、他ではなかなか味わえない極上のお刺身をぜひ当店でお楽しみくださいませ♪鮮度ビンビンな刺身から熟成させて旨味を引き出した刺身まで◎幅広くご堪能ください！
1,450円（税込）
日本酒居酒屋 卯水酉 うみどり 料理
旬の魚や食材を使った和食＜大森式流通さんの変態神経締め魚や旬のお料理を季節によって楽しめます＞
まずは、お刺身！！その日その日で最高のお魚が運ばれて来ます。普段出会えないようなお魚をお刺身でご堪能下さい。
全国から時期で美味しい産地の生牡蠣をご用意しております。食べ比べは産地別でのご提供。おひとつからでもご注文いただけます！
卯水酉の定番NEW FACE！積み上げた漬けマグロからただよう白トリュフの香りがお酒を誘います。
日本酒の店らしく『杉玉』をイメージしてご用意しました！秋田県の無添加いぶりがっこをふんだんに使った、甘い芋ベースのポテトサラダです。
出汁をたっぷり使用した”巻かない？””巻けない？”だし巻きたまご！ニラ、三つ葉、あおさ海苔＆桜海老の中から味をお選び下さい。
牡蠣の濃厚な味を楽しんで頂くために藻塩でお召し上がりいただいています。
隠れた人気メニュー！
特製いぶりがっこタルタルソースをたっぷりかけてご提供します！
久慈ファームさんの菜彩鶏、佐助豚を使用した串カツ！ささみ、つくね、バラ、手羽先、etc．時々によってご提供できる部位も異なります。気になる方は是非スタッフまで！
岩手県久慈ファームさんの佐助豚を使用した角煮。スパイシーな香りが食欲をそそります。
ついつい食べたくなる定番メニュー。
酒のあてに、、、
おまかせで日本酒のアテにぴったりな酒肴をご用意します。※お苦手があればお伺い致します。
自家製の燻製を4種盛り合わせにしました
酒粕と合わせることでカニ味噌をマイルドに仕上げました。クラッカーに盛ってご提供します！
炙ったものを大根とあわせて
日本酒の古酒に漬け込みました！
お鍋（2日前までに要予約）※仕入れの関係で2日前までのご予約をお願いしております。
【1年中楽しめる鍋】広島県産の牡蠣がたっぷり楽しめる土手鍋、〆の麺までついてこの価格で御座います！！※2名様よりお受けいたします。1人前3300円(税込)
白子、あん肝、牡蠣、ハマグリを贅沢に使った季節限定のお鍋＋〆付き※2名様よりお受けいたします。お一人様4300円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-09-03 16:30:35.0
