地鶏と鶏だしおでん　鷹仁　心斎橋本店

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  職人が手打ちする香ばしい炭火焼き鳥【大山地鶏串】

  串焼きは大山地鶏を使用しております。一本ずつ丁寧に串打ちした鶏肉を、じっくりと焼き上げます。絶妙な火入れにより、素材本来のジューシーな旨味と豊かな肉汁を閉じ込めました。お仕事帰りの一杯や大切な方との心地よい夜にふさわしい、贅沢な味わいをご提供いたします。銘酒との相性も抜群な当店の看板メニューを心ゆくまでご賞味ください。

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  鶏殻と昆布の旨味が染み渡る特製おでんを心ゆくまで♪

  じっくりと時間をかけて煮込んだ自慢の品々をご用意しております。骨髄から抽出した濃厚なエキスと鰹節の風味を掛け合わせた深い味わいのスープが特徴です。具材の芯までしっかりと美味しさが浸透しており、一口食べれば温かい気持ちになれること間違いなし。多様な世代が集う夜の宴席や大人のデートにも最適な逸品をぜひご堪能ください。

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  【熟練の技で丁寧に焼き上げる】大山地鶏串◆芳ばしい香りと口いっぱいに溢れ出す豊かな肉汁をご堪能あれ♪

  朝引きの良質なお肉を用い、絶妙な火入れで仕上げる自慢の一品。外はパリッと中はふっくらとした食感で、一口食べれば奥深い風味がじんわりと広がります。定番はもちろん珍しい部位もご用意しており、本来の美味しさを余すことなく味わえます。お好みのお酒と共に、大人向けのゆったりとしたひとときをお過ごしください。

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  【じっくり煮込んだ自慢の味わい】鶏出汁おでん◆海の幸が織りなす至福の旨みとおまかせ盛り合わせを満喫

  骨髄から抽出した濃厚なスープと、鰹節や昆布を掛け合わせた特製つゆが特徴です。昔ながらのトロロ昆布を添えた肉厚大根や厚揚げなど、中までしっかりと味が浸透した具材はどれも絶品。心も体もホッと安らぐような、優しく奥深い仕上がりとなっています。ご予算に応じたご提案も承りますので、気軽にお声掛けくださいませ。

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  【驚きの新鮮さと弾力ある歯ごたえ】朝引き大山どり造り◆噛むほどに溢れ出す濃厚な美味しさを数量限定で！

  朝丁寧に手作業で捌かれた銘柄鶏だからこそ味わえる、透き通るような美しい見た目と抜群のクオリティが魅力。臭みが全くなく純粋な素材のポテンシャルをストレートに感じられます。口に運べば心地よい食感が広がり、お酒のお供としても相性ぴったり。大切な方との時間を彩る特別な一皿を、ぜひ存分にご満喫ください。

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◆鶏出汁おでん

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  定番5種盛り

  ちくわ・こんにゃく・たまご・あつあげ・大根

  1,210円（税込）

• 【鶏出汁おでん】

  鶏殻の旨味とこんぶ出汁を合わせた心温まる名物おでん。旨味を最大限に引き出すことを追求した出汁とこだわりの具材をお楽しみ下さい。

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• ちくわ

  220円（税込）

• こんにゃく

  220円（税込）

• たまご

  220円（税込）

• あつあげ

  275円（税込）

• とろろ昆布大根

  330円（税込）

• 長芋

  275円（税込）

• ロールキャベツ

  275円（税込）

• もち巾着

  275円（税込）

• 鶏つくね棒

  330円（税込）

• だし巻き玉子

  990円（税込）

◆串焼き【朝引き大山地鶏】

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  ずり　2本

  495円（税込）

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  もも　2本

  550円（税込）

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  はつ　2本

  550円（税込）

• 【串焼き】

  ※串焼きは塩・タレからお選びください。※串焼きは2本からご注文いただけます。＊その日の仕入れ状況によって異なりますので店員まで！

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• かわ　2本

  550円（税込）

• ささみ梅肉　2本

  550円（税込）

• きも焼き　2本

  550円（税込）

• せせり　2本

  550円（税込）

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  ねぎま　2本

  605円（税込）

• 手羽先　2本

  605円（税込）

• つくね　2本

  550円（税込）

• つくね【卵黄付】　2本

  660円（税込）

◆本店名物

• ポークスペアリブ　1本

  550円（税込）

• 肉味噌豆腐

  1,045円（税込）

• 極太春雨のチキンチャプチェ

  1,045円（税込）

• 柔らか豚ナンコツ1本焼き

  1,100円（税込）

◆炭焼き野菜

• 長芋　鰹醤油

  495円（税込）

• 米茄子　鰹醤油と青唐味噌

  550円（税込）

• しいたけポン酢

  550円（税込）

• アボカドハーフ　山葵醤油

  660円（税込）

◆鶏刺し

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  もものタタキ

  990円（税込）

• レアきも

  660円（税込）

• レアささみ

  660円（税込）

• ささみ葱まみれ

  825円（税込）

• ※注意事項

  体調がすぐれない方、お年寄りの方、お子様はご遠慮ください。

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◆サラダ

• アンチョビポテトサラダ

  715円（税込）

• 蒸し鶏とワカメのチョレギサラダ

  1,100円（税込）

• ポテトタワーのシーザーサラダ～温泉玉子添え～

  1,100円（税込）

◆揚げ物

• おつまみポテトフライ

  825円（税込）

• 若鳥の唐揚げ　4個

  880円（税込）

• 手羽先の唐揚げスパイス仕込み　2本

  550円（税込）

◆あて

• トマトスライス

  440円（税込）

• もやしナムル

  495円（税込）

• 長芋ナムル

  495円（税込）

• きゅうり一本漬け

  440円（税込）

• 枝豆の浅漬け

  550円（税込）

• さつまあげ

  550円（税込）

• 子持ちこんにゃく

  550円（税込）

• 炭焼きカマンベール

  660円（税込）

• 蒸し鶏の食べる辣油

  660円（税込）

• もも肉とアボカドのタルタル

  770円（税込）

◆〆

• 蒸し鶏のフォー麺（ライスヌードル）

  825円（税込）

• ささみ梅茶漬け

  660円（税込）

• 明太茶漬け

  660円（税込）

• 玉子かけ御飯

  550円（税込）

• サーモン玉子かけ御飯

  770円（税込）

• 地鶏丼

  770円（税込）

• 御飯　小

  ●中…275円（税込） ●大…330円（税込）

  220円（税込）

◆デザート

• 本日のあいすくりーむ

  詳しくはスタッフに

  440円（税込）