奥能登や　橋本

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  奥能登直送、水揚げ24時間以内に届く新鮮な魚介類

  海鮮はもちろん、食材は旬のものを仕入れております。奥能登からその日に入荷した新鮮な魚介類をお出ししております。最短ルートで仕入れることのできる産地で食べるのと変わらない味わいの新鮮なお魚をお楽しみください。お酒に合うお料理をぜひ、ごゆっくりとお愉しみくださいませ。

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  利き酒師が取り揃えた各地の銘酒をご提供

  日本酒は、利き酒師が直接選んだこだわりの地酒を取り揃えております。石川県の他では飲めない日本酒も多数取り揃え、十四代、飛露喜、田酒など入手困難な日本酒も常時ご用意。入手の難しいジャパニーズウイスキーも取り揃えております。焼酎も石川県唯一の焼酎メイン蔵が作る麦焼酎をはじめ多数ご用意。また梅酒、サワー類もあります。

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  能登直送鮮魚の刺盛り（２人前から注文可）能登から週２から３回届く！だからいつも旨い！

  能登でも目利きと評判の仲買人が当店の為に競り落とした魚が週２から３回届きます。何が載るかはその時のお楽しみ！奥能登やに来たらオーダー必須メニューなので席の予約と一緒に人数分の刺盛りを予約するのがおすすめ。乾杯後すぐに出てくるので混雑時も安心

  一人前1,628税込から

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  利酒師が選ぶ奥能登の食材とペアリングの日本酒40種以上

  能登の日本酒をはじめ常時40種以上の地酒を提供。全て当店の食材とのペアリングをコンセプトに選んでいるから面白い出会いがあります。能登末廣&神泉とは毎年9月に杜氏を招いて復興支援日本酒ペアリングイベントを開催。意外な組み合わせに舌鼓。食と酒を楽しむワンランク上の居酒屋です

  600円(税込660円)～

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  ◆カワハギのお造り 肝添え◆　濃厚な肝とプリプリな白身、肝醤油も絶品（夏期は肝が入らない為お休み中）

  大人気のカワハギは鮮度抜群、日本海で獲れたカワハギを生きたまま氷詰めして最短ルートで配送！獲れたて新鮮なので肝に臭みはなく、身もプリプリで食べごたえバッチリです。肝醤油も絶品、大きさや時期によって金額が変わります。この鮮度、量で驚きの価格、ぜひ一度ご賞味ください！

  2,398円（税込）

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  宇出津港鮮魚の刺身盛り合わせ

  宇出津港から直送。1人前から注文可能

  1人前から注文可能

能登直送食材と人気のメニュー

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  刺盛り　1人前

  2人前　3,256円(税込)3人前　4,224円(税込)宇出津港から直送。お魚種類は市場の状況により変わります。ご予約時、ご注文頂ければ事前にご用意する事も可能です。最初のドリンクと一緒に、お待たせする事なくご提供致します。

  1,628円（税込）

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  船凍イカの姿造り

  ゲソは焼きでお出ししています

  3,278円（税込）

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  椎茸　バター醤油焼き

  715円（税込）

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  《会津産》生直送馬刺し

  一度も冷凍していない、生の馬刺しです。ニンニク味噌を添えてお出しします。

  1,958円（税込）

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  《山梨県産》やわらか鶏天

  富士山の麓でストレスフリーな環境で育つ鳥は、臭みがなくとってもジューシー。

  770円（税込）

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  《自家製》鶏つくね

  一人前2ヶ付け

  968円（税込）

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  《能登直送食材》煮付け　焼き

  オススメメニューをご覧下さい。

  時価

• 《自家製》もつ煮

  638円（税込）

• 《能登産コシヒカリ》出汁茶漬け梅

  605円（税込）

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  銀しゃりむすび

  現在は米価格高騰により販売していません。ご了承ください。

  605円（税込）

• ネギトロ巻

  825円（税込）

スピード

• 枝豆

  440円（税込）

• 冷やしトマト

  440円（税込）

• ホタルイカの沖漬け

  605円（税込）

• もずく酢

  550円（税込）

• 梅水晶

  638円（税込）

• 山芋のわさび和え

  605円（税込）

揚げ物

• ポテトフライ

  550円（税込）

• やげんナンコツ揚げ

  山梨県ブランド鶏、健味どり使用

  715円（税込）

• カニクリームコロッケ

  550円（税込）

• 厚揚げ豆腐

  550円（税込）

• フライド山芋

  715円（税込）

• タコの唐揚げ

  715円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  770円（税込）

季節の大皿料理

逸品

• 揚げ出し豆腐

  605円（税込）

• 鮨屋の卵焼き

  605円（税込）

• 酒粕醤油付けクリームチーズ

  715円（税込）

• 砂肝のピリ辛醤油漬け

  748円（税込）

• チキン南蛮

  858円（税込）