鳥道酒場 上野支店 料理のこだわり
-
ブランド鶏の旨みを引き出す炭火焼き鳥
京紅地鶏や大山鶏といったブランド鶏を備長炭でじっくり焼き上げ、部位ごとに火入れを調整。レバーはとろけるようなコク、ももはジューシーな旨み、皮はパリッと香ばしく、1本ごとに異なる美味しさを堪能できます。秘伝のタレと塩加減が素材の旨みをさらに引き立てます。【上野/完全個室/居酒屋/焼き鳥/鍋】
-
手仕込みの自家製餃子&逸品料理
肉汁あふれる自家製「鶏餃子」と「黒豚餃子」は必食の名物。さらに契約農家直送の新鮮野菜を使ったサラダや、ふわふわの出汁巻き玉子、サクサクの唐揚げなど、手仕込みの逸品料理も充実。焼き鳥だけでなく、食事としても満足できるバリエーション豊かなメニューが揃っています。【上野/完全個室】




















































































