魚と酒　はなたれ　丸の内トラストタワー店

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  鮮度を大切にした魚料理で素材の旨みを引き出します

  旬の魚を厳選し、鮮度を保つ工夫を徹底。刺身はもちろん、野菜や焼き物まで、素材の持つ旨みを最大限に活かす調理法でご提供します。見た目にも美しい盛り付けで、五感で楽しめる一皿に。魚本来の味わいをぜひご堪能ください。丁寧な下ごしらえで、素材の良さを引き出します。一口ごとに広がる鮮やかな風味をお楽しみください。

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  多彩な魚料理を楽しむコースで贅沢なひとときを◎

  リーズナブルコースは、刺身7点盛りやあんこう白湯鍋など、魚料理を中心に構成。鮮度と旨みを活かした調理で、食べ応えと満足感を両立しています。2名様から大人数まで対応可能で、宴会や会食など幅広いシーンにおすすめです。魚の魅力をコース全体でバランスよく楽しめる内容です。用途に合わせて選びやすいコースですのでぜひ♪

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  毎朝自社便で買い付け。瑞々しい素材の旨味を味わう！湘南地野菜の盛合せ♪

  毎朝自社便を走らせ、三浦半島の直売所から朝獲れの新鮮な野菜を仕入れています！温暖な気候と潮風、豊かな土壌で育ったお野菜は、水分たっぷりで素材そのものの旨味がぎゅっと凝縮されています◎「湘南地野菜の盛合せ」は毎日日替わりで変わります。お魚やお酒の合間に、ぜひ自慢の地野菜でリフレッシュしてください♪

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  はなたれ名物！驚きのボリュームと鮮度を誇る圧巻の「魚魂11点盛り」◎

  一皿で贅沢に食べ比べできる盛り合わせ！その日一番の状態の良い鮮魚を11種類も集めた「魚魂11点盛り」は、まさに驚きの高コスパな逸品♪価格は1760円（税込）と、リーズナブルに極上の鮮魚を味わえるのが魅力。日本酒や焼酎との相性も抜群ですので、お酒のお供にぜひご注文ください。これぞ「はなたれ」の看板料理です。

  1,760円（税込）

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  当店名物！銚子産の地金目鯛。秘伝のタレが染みる。一度は食べたい伝統の煮付け

  当店を代表する「地きんめ鯛の煮付け」。銚子産ブランド「“釣り”地金目鯛」の持つとろけるような脂のコクと、特製の甘辛い煮汁のハーモニーはリピート確実の美味しさ♪旨味がぎゅっと凝縮された伝統の味を、存分にお楽しみいただけます。豪快に楽しみたい時は一尾、気軽につまみたい時には半身をお選びいただきください。

  半身2178円(税込)～

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  新鮮なのが見ただけで分かる程キラキラ美しい「しらす」

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  「はなたれ」で是非味わって頂きたい、鮮魚の盛り合わせ

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  「はなたれ」は魚だけじゃありませんお野菜にも自信あり◎

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  生産者の方より直接仕入れるのは魚だけではなくお野菜までも

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湘南しらすと鮮魚

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  その時期一番の産地の旬魚！

  魚は不思議と時期、産地で全く旨みが異なります。 それらを把握したうえで、一番美味しいものをお届けします。

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当店一押し！

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  【はなたれ名物】魚魂11点盛り

  その日一番『旨い』地魚を厳選して1１種類のお刺身盛りに！ 大迫力のお刺身盛り合わせです。 2人前～

  1,760円（税込）

毎日日替わり！新鮮刺身！

• 毎日日替わり！新鮮刺身！

  はなたれの地魚は毎日、横浜中央市場から全国の厳選地魚を神奈川、佐島漁港より「朝どり生しらす」「朝どり地魚」を仕入れております※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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• とろ地きんめ鯛

  4切れ624円(税込)/7切れ1086円(税込)

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• 天然真鯛

  4切れ569円(税込)/7切れ976円(税込)

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• 天然ぶり

  4切れ569円(税込)/7切れ976円(税込)

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• 天然いさき

  4切れ569円(税込)/7切れ976円(税込)

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• 自家製〆さば

  4切れ437円(税込)/7切れ756円(税込)

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• 地魚なめろう

  756円（税込）

• 天然生本まぐろ 中トロ

  4切れ624円(税込)/7切れ1086円(税込)

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• 天然生本まぐろ　赤身

  4切れ503円(税込)/7切れ866円(税込)

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• すみいか

  4切れ503円(税込)/7切れ866円(税込)

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活貝

• 活さざえ 刺身/焼き　各

  756円（税込）

• 活ほっき貝 刺身/焼き　各

  756円（税込）

• 殻付き岩牡蠣

  987円（税込）

• 赤つぶ貝うま煮

  756円（税込）

煮焼き

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  地きんめ鯛　塩焼き/煮付け

  一尾4290円(税込)/半身2178円(税込)

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• 天然ぶり　塩焼き/煮付け

  976円（税込）

• 魚種いろいろ！地魚あら煮

  767円（税込）

酒の肴

• いぶりがっこクリームチーズ

  657円（税込）

• かにみそ

  沢庵の燻製です。

  646円（税込）

• いかの塩辛

  547円（税込）

• かつを酒盗

  503円（税込）

• 釜揚げしらすおろし

  437円（税込）

出汁巻き

• 地卵だしまき

  580円（税込）

• いくら醤油のせだしまき

  1,526円（税込）

• 釜揚げしらすのせだしまき

  800円（税込）

ポテトサラダ

• ポテトサラダ

  自分でつぶして楽しいポテトサラダ！

  437円（税込）

• 【トッピング】

  ポテトサラダにお好みの具材をトッピング！

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• いくら醤油漬け

  448円（税込）

• かつお酒盗

  228円（税込）

• かにみそ

  228円（税込）

• いか塩辛

  173円（税込）

• いぶりがっこ

  118円（税込）

季節の旬野菜（メニューは毎日日替わりで変わります）

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  日替わりで入荷いたします

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ご飯

• まかない丼

  大968円(税込)/小756円(税込)

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• 地魚なめろう茶漬け

  657円（税込）

• 釜揚げしらすと梅茶漬け

  613円（税込）

お椀

• 地魚のあら味噌汁

  206円（税込）

デザート

• よもぎアイス

  327円（税込）