2022/10/24 更新 スカーラエ SCALAE 料理
料理のこだわり
階段を登るように、ご利用の度に新たな発見が♪
「未来に繋がる食文化を発信し、たくさんの『WOW!』(ワオ!)を創るレストラン」 とは、階段を登るように数々のWOW!が積み重なり、利用の度に新しい発見や、 何度でも足を運びたくなるよう、『WOW!』＝「美味しい」「感動」「驚き」 「サプライズ」「喜び」「嬉しさ」「楽しさ」「ワクワク」 などを感じられるサービスと空間創りを目指します。
シーンに併せて♪
テーブル「スカーラエ・モデルナ」。オープンキッチンを眺めながら食事を愉しめるカジュアル席。少人数アラカルトの取り分けや、気軽な日常シーンにご利用いただけます。
スカーラエ SCALAE おすすめ料理
【2月1日～4月30日】いちごとスイーツが主役のランチコース『いちごランチ会』
国産いちごとリコッタチーズ、生ハム「ハモン・セラーノ」をトッピングした冷製パスタや、いちごとパルミジャーノチーズを使用したサラダ、3種類のフィンガーフードサイズのピッツァといった彩り豊かなメニューをラインナップ。和紅茶やフレーバーティーなどを含む20種類のドリンクもお好きなだけご堪能いただけます◎
6,800円（税込）
【ディナー】Aria アリア ～旬を感じるパスタ×魚・肉から選べるメイン×デザート～
イタリアンをベースとしながらも、イタリアンにとらわれない料理法を実施。素材の魅力を最大限引き出せるように料理を組み立て味覚だけではなく、見た目でも愉しんでいただけるメニューを提供します。
8950円～
【大切な方とのお食事に♪】誕生日や記念日、プロポーズなど、サプライズもお手伝いいたします♪
アニバーサリーや大切な方とのシーンに、ホテルならではの特別な日をお過ごしいただけます。 お集まりに最適な個室ではしっとりと食事を楽しんだり、パーティースペースとしてご利用いただけます。 プロポーズやお誕生日などのサプライズもご相談可能です。
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スカーラエ SCALAE 料理
ディナーコース 17：30～21：00
アミューズ/セロリアックブルーテorクロマグロ カルパッチョ（+1,200円）/卵とキノコのフリカッセ/イノシシのラグーとネギのリングイネ/ゴルゴンゾーラリゾットサフランとハチミツのソース（+600円）/本日の魚のポワレ クスクスとイカスミソースor鴨胸肉のロースト バルサミコソースorブランド牛「京の肉」フィレのロースト本日の仕立てで (+2,000円）/キャラメルと洋梨のコンポジション/オリジナルブレンドコーヒー or 和紅茶
アミューズ/セロリアックブルーテorクロマグロ カルパッチョ（+1,200円）/卵とキノコのフリカッセ/イノシシのラグーとネギのリングイネ/ゴルゴンゾーラリゾットサフランとハチミツのソース（+600円）/本日の魚のポワレ クスクスとイカスミソース/鴨胸肉のロースト バルサミコソースorブランド牛「京の肉」フィレのロースト本日の仕立てで (+2,000円）/キャラメルと洋梨のコンポジション/オリジナルブレンドコーヒー or 和紅茶
アラカルトメニュー 11：30～14：30 / 17：30～20：30
☆が付いたパスタは同価格でリゾットに変更可能です。
朝食 7：00～10：30
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-10-24 14:49:12.0
