丸安水産 新宿店

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  旬の海鮮・鮮魚・日本酒を満喫する新宿の完全個室居酒屋

  鮮度に妥協せず、全国の漁港および豊洲市場から職人が選び抜いた丸魚を毎月約2トン直送。水揚げから店舗でのご提供まで厳格に管理し、最良の状態を目指します。魚の持ち味を見極め、刺身、焼き物、煮付けなど、それぞれの旨みを引き出す調理でご提供。その日のおすすめ鮮魚や香ばしい浜焼きまで、海の幸を多彩に味わえます。

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  新鮮な海の幸と30種の日本酒飲み放題を完全個室宴会で

  旬の鮮魚や浜焼き、牡蠣などの豊富な海鮮料理は、仕事帰りの一杯から会社宴会まで注文しやすいラインナップです。魚介の旨みが詰まった痛風鍋や海鮮鍋、30種類の日本酒飲み放題も合わせて選べるため、幅広い年代が集まる宴会にも大変便利。新宿駅徒歩1分の完全個室で、皆様の好みに合わせて料理と銘酒を存分に楽しめます。

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  新宿駅徒歩1分。四季折々の鮮魚を銘柄日本酒飲み放題と楽しむ海鮮個室居酒屋。秋刀魚スタートしました。

  その日のおすすめ鮮魚を楽しめるお造りや、浜焼き、鍋など、海の幸を存分に味わえる本格海鮮料理をご用意。魚介の旨みを引き立てる30種類の日本酒飲み放題と一緒に楽しめます。新宿駅徒歩1分の完全個室で、仕事帰りの飲み会から秋の歓送迎会・忘年会・新年会などのシーンにおすすめ

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  魚介の旨みを味わう痛風鍋やぶりしゃぶ、秋冬の海鮮料理や鍋料理をご用意（痛風鍋は10月下旬以降）

  新鮮な牡蠣などの海鮮料理を、豊富な日本酒とともにお楽しみいただけます。生本まぐろ、サーモン、真鯛など、当日の仕入れに合わせて内容が変わる鮮魚盛り合わせもご用意。10月以降はぶりしゃぶや痛風鍋も選べるため、海の幸とお酒を存分に味わいたい大人の飲み会や宴会に使いやすい料理構成です。ぜひご堪能ください。

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  牡蠣などこだわりの海鮮料理と銘酒。その日のおすすめ鮮魚を日本酒と一緒に楽しむ大人の宴会にぴったり

  新鮮な牡蠣などの海鮮料理を、豊富な日本酒とともにお楽しみいただけます。生本まぐろ、サーモン、真鯛など、当日の仕入れに合わせて内容が変わる鮮魚盛り合わせもご用意。海鮮鍋や痛風鍋、30種の日本酒飲み放題も選べるため、海の幸とお酒を存分に楽しみたい会社宴会や大人の飲み会に大変使いやすい料理構成です。

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季節のおすすめ

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  生うに刺し　

  生うにの濃厚な甘さと、とろけるような口当たりをそのままご堪能ください。

  1,580円

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  生本鮪三種盛り

  生本鮪の異なる部位を盛り合わせ、赤身と脂、口どけの違いを食べ比べできます。

  2,480円

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  鰹刺し

  鰹ならではの軽やかな脂と、すっきりとした味わいをご賞味ください。時期に合わせて初かつおや戻りかつおをご用意しております。

  780円

• 縞鯵刺し

  上品な脂と締まった身質を併せ持つ、縞鯵ならではの深い味わいが魅力です。

  880円

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  カンパチ刺し　

  ほどよく脂がのった身と、弾力のある歯応えをお楽しみいただけます。

  780円

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  鰆刺し

  やわらかな身質と、淡泊な中に感じる繊細で上品な味わいが特徴です

  880円

刺身（鮮魚）

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  鮮魚五種盛り合わせ

  五種の鮮魚を盛り合わせ、魚ごとに異なる身質や脂、味わいを少しずつご堪能いただけます。

  2,480円

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  鮮魚七種盛り合わせ　

  多彩な鮮魚を七種盛り込みました。それぞれの持ち味を食べ比べたい方にふさわしい盛り合わせです。

  3,480円

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  生本鮪刺し

  生本鮪ならではの濃厚な味わいと、しっとりなめらかな口どけをご堪能ください。

  880円

• 豪快 鮮魚大漁盛り

  種類豊かな刺身を豪快に盛り込んだ、丸安水産の海鮮を存分に味わえる華やかな盛り合わせです。

  4,980円

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  サーモン刺し　

  まろやかな脂の甘さと、舌の上でほどけるような口当たりが魅力の刺身です。

  780円

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  あじの姿造り　

  あじ特有の豊かな風味と、後口のよいすっきりとした味わいをご賞味ください。

  1,080円

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  ひらめ刺し

  引き締まった身の歯応えと、噛むほどに広がる繊細な味わいをご堪能いただけます。

  880円

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  いか刺し　

  ほどよい弾力と、いか本来のやさしい甘さをシンプルに味わえる刺身です。

  880円

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  真鯛刺し

  締まりのある身質と、噛みしめるほどに感じる真鯛の上品な風味をお楽しみください。

  880円

• ぶり刺し

  ぶりならではの豊かな脂と、厚みのある濃い味わいをしっかりと堪能できます。

  780円

刺身（貝刺し）

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  活貝三種刺し盛り　

  三種類の活貝を盛り合わせました。貝ごとに異なる歯応えと磯の風味を食べ比べできます。

  2,380円

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  活ホタテ刺し　

  瑞々しい身から広がる、ホタテならではの上品な甘さとなめらかな舌触りが魅力です。

  880円

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  活ホッキ貝刺し

  ほのかな甘さと歯切れのよい食感が際立つ、日本酒にも合わせたい活貝刺しです。

  980円

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  活サザエ刺し

  力強い磯の香りと、サザエならではのコリコリとした歯応えが魅力です。

  880円

• 活ミル貝刺し

  瑞々しい甘さと心地よい弾力が広がる、貝の持ち味を生かした刺身です。

  880円

生牡蠣・牡蠣料理

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  平日限定 生牡蠣

  瑞々しい身と磯の香りを、食べやすい大きさで味わえる生牡蠣です。

  小1ケ　199円

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  生牡蠣

  瑞々しい身と磯の香りを、食べやすい大きさで味わえる生牡蠣です。

  小1ケ　398円

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  生牡蠣

  ふっくらとした身の食べ応えと、口いっぱいに広がる牡蠣の濃い味わいをご堪能ください。

  大１ケ　580円

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  痛風牡蠣　

  生牡蠣に濃厚な海の幸を重ね、ひと口に海鮮の味わいを詰め込んだ贅沢な牡蠣料理です。

  880円

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  牡蠣のオイル漬け　

  牡蠣の濃い風味をオイルに閉じ込めました。日本酒や白ワインとゆっくり味わいたい酒肴です。

  780円

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  痛風カルパッチョ

  牡蠣、ホタテ、ウニなど、濃厚な海の幸を贅沢に盛り込んだ丸安水産ならではのカルパッチョです。

  1,980円

鮪料理

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  鮪の赤身刺し

  脂に頼らない鮪本来の濃い味わいと、すっきりとした後口をご堪能いただけます。

  880円

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  鮪の大トロ刺し

  豊かな脂が舌の上でほどける、濃厚な甘さと上質な口どけをご賞味ください。

  1,580円

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  鮪の中トロ刺し

  赤身の深い味わいと脂のまろやかさを、バランスよく堪能できる部位です。

  1,280円

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  鮪の中落ち

  骨まわりならではの濃厚な風味と、やわらかな身質が魅力の鮪料理です。

  780円

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  鮪三種食べ比べ　

  部位ごとに異なる脂、口どけ、赤身の味わいを一度に食べ比べできます。

  2,380円

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  鮪のすき焼き仕立て　

  鮪を甘辛いすき焼き風に仕立て、刺身とは異なる奥深い味わいを引き出しました。

  1,280円

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  鮪とアボカドのカルパッチョ

  鮪の濃い味わいと、アボカドのまろやかさが調和する口当たりのよいカルパッチョです。

  980円

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  ねぎまみれ鮪　

  鮪にねぎの香りと歯触りを重ね、後口よく仕上げた酒肴です。

  780円

浜焼き

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  タラバ蟹の浜焼き

  タラバ蟹を香ばしく焼き上げ、身の力強い風味と甘さを引き立てます。

  6,000円

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  ホンビノス貝の浜焼き

  肉厚な身からあふれる貝のだしと、豊かな磯の風味をご堪能ください。

  1ケ　480円

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  ホタテの浜焼き

  ホタテの上品な甘さと磯の香りを、焼きたてならではの香ばしさとともに味わえます。

  1ケ　680円

• 赤海老の浜焼き

  卓上で焼きながら、殻から立ちのぼる香ばしい香りと濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

  ２尾　880円

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  サザエの浜焼き

  サザエの濃い磯の香りと、心地よい歯応えを熱々のままお召し上がりください。

  1ケ　580円

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  はまぐりの浜焼き

  殻の中に満ちたはまぐりのだしと、奥行きのある上品な味わいが魅力です。

  1ケ　530円

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  蟹味噌甲羅焼き

  蟹味噌の濃厚なコクと香ばしい風味が広がる、奥深い味わいをお楽しみいただけます。

  580円

寿司

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  鮪寿司

  鮪本来の濃い味わいを、酢飯とともにシンプルに堪能できる握り寿司です。

  2貫　580円

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  サーモン寿司

  サーモンの脂の甘さと、酢飯のほどよい酸味が調和した握りです。

  2貫　580円

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  真鯛寿司

  真鯛の上品な風味と締まった身質を、ひと口で味わえる握り寿司です。

  2貫　580円

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  カンパチ寿司

  カンパチのほどよい脂と、引き締まった歯応えをご賞味いただけます。

  2貫　580円

• ホタテ寿司

  ホタテの瑞々しい甘さと、なめらかな口当たりが酢飯によくなじむ握り寿司です。

  2貫　580円

海鮮あて巻き・食事

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  海鮮あて巻き

  海鮮を酒の肴として味わいやすい巻き物に仕立てました。日本酒とともにゆっくりとどうぞ。

  1,180円

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  とろたく巻き

  鮪のまろやかな味わいと、たくあんの心地よい歯触りを合わせた定番のあて巻きです。

  1,180円

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  海鮮だし茶漬け

  海鮮の風味と香り高いだしをさらりと味わう、酒席の締めにふさわしい一杯です。

  720円

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  ミニ海鮮丼　

  海鮮を食べやすい小ぶりな丼に仕立てました。もう少し召し上がりたいときにも程よい量です。

  780円

• ライス

  刺身や焼き魚、濃厚な海鮮料理とともにお召し上がりください。

  380円

鍋（10月下旬から2月末ぐらい）

• 痛風鍋　

  牡蠣、白子、あん肝など、濃厚な海の幸を盛り込んだ贅沢な鍋。魚介の旨みが溶け込んだだしまで、余すことなく味わえます。

  4,980円

• あんこう鍋　

  あんこうの淡泊な身と深い味わいがだしに溶け込む、滋味豊かな鍋料理です。

  4,480円

• タラバ蟹鍋　

  タラバ蟹の力強い風味を、温かなだしとともにゆっくりと味わえる鍋です。

  6,000円

• 鍋の〆ラーメン

  魚介や具材のエキスが染み出した鍋だしを、麺に絡めて味わう締め料理です。

  480円

• 鍋の〆雑炊　

  魚介のだしをご飯にじっくりと吸わせ、鍋の味わいを最後まで余すことなく堪能できます。

  480円

• 鍋の〆うどん

  海鮮の風味が重なった鍋だしを、もちもちとしたうどんとともに味わう締めの一品です。

  480円

• 追加だし汁

  鍋をゆっくり最後まで味わいたい際にご利用いただける、追加のだし汁です。

  無料

酒肴・前菜・逸品

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  塩茹で枝豆

  ほどよい塩加減に仕上げた、最初の一杯とともに味わいたい定番の酒肴です。

  420円

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  いぶりがっこチーズ　

  いぶりがっこの燻製香と、チーズのまろやかさを重ねました。日本酒や焼酎のお供にどうぞ。

  620円

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  明太ポテトサラダ

  じゃがいものまろやかさに、明太子の塩気と風味を利かせた味わい深いポテトサラダです。

  680円

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  チョレギサラダ

  みずみずしい野菜をさっぱりと仕立てました。刺身や浜焼きの合間の箸休めにもよく合います。

  730円

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  出汁巻き玉子

  だしの風味を含ませ、ふっくらやわらかく仕上げた、酒席にも食事にも合う玉子料理です。

  880円

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  牡蠣フライ

  牡蠣の濃い味わいと瑞々しさを衣の中に閉じ込め、香ばしく揚げました。

  780円

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  いかのゴロ焼き

  いかの身に濃厚な肝の風味を絡め、香ばしく焼き上げた味わい深い酒肴です。

  780円

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  トリュフ香るポテトフライ

  揚げたてのポテトにトリュフの芳醇な香りを添えた、酒にもよく合う一品です。

  780円

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  アンチョビキャベツ　

  キャベツの甘さとアンチョビの塩気を重ね、後を引く味わいに仕上げました。

  680円

• 本日の焼き魚　

  魚の持ち味を生かし、香ばしく焼き上げるその日のおすすめの焼き魚です。

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甘味

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  わらび餅　

  もちもちとした口当たりと、控えめでやさしい甘さが広がる和の甘味です。

  520円