しゃぶしゃぶ・すき焼き・水炊き　鍋屋　横浜店

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  【牛すき焼き鍋】特製の割下が肉の旨味を引き出します

  上質な牛肉の旨味を最大限に引き出す、特製の秘伝割下でいただく贅沢な牛すき焼き鍋。口の中でとろけるような肉の風味と、濃厚な割下の甘辛さが絶妙な逸品です。お肉はさっぱりとした赤身肉、格別の味わいの特選霜降り銘柄牛肉の2種からお好みに合わせてお選びいただけます。心ゆくまでご堪能ください。

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  【鍋屋の水炊き鍋】圧力釜で作るスープと鶏肉の贅沢な鍋

  特殊な圧力釜で濃い目に白濁させた関東風スープが自慢。旨味を凝縮したスープに、野菜盛合わせと柔らかく炊いた味付け骨付肉、低温調理したムネ肉、モモ肉、さらに自家製つくねの4種の鶏肉が入る贅沢な水炊き鍋です。鶏肉の様々な食感と、濃厚ながらも上品な味わいを存分にお楽しみください。

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  まずは定番のこちらをご堪能ください「牛しゃぶしゃぶ鍋　A.赤身肉」

  日高昆布の黄金色に輝く出汁、そこに赤身肉をさっと潜らせると、肉の旨味が、余分な脂を落としつつ口内へ広がります。胡麻だれのコク、ポン酢の酸味と紅葉おろしの辛味が、赤身の繊細な味わいを多層的に演出いたします。

  3,410円（税込）

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  肉の旨みを味わうならこちら「牛すき焼き鍋　A.赤身肉」

  鍋から立ち上る割下の甘美な香りが肉の旨みを最大限に引き出します。卵に絡めれば、そのコクが肉を包み込み、野菜の甘みも溶け出した煮汁と相まって絶品の味わいに。みなとみらいの景色とともにご堪能ください。

  3,410円（税込）

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  昼から贅沢に楽しむならこちら「牛すき焼き鍋御膳」

  「昼から鍋」という優越感をお楽しみください。ディナー同様の本格的な割下と赤身肉のコンビネーションを、白米と共に味わう贅沢はランチならではの特権です。一人一鍋スタイルで、誰にも邪魔されず自分好みの煮加減を追求できるのも嬉しい♪

  2,400円（税込）

鍋メニュー

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  牛しゃぶしゃぶ鍋　A.赤身肉

  B.特選霜降り肉　6050円(税込)/～日高昆布出汁でお肉の旨味をシンプルに～【内容】牛肉、野菜盛合わせ、ごまだれ、ぽん酢、紅葉おろし、ネギ

  3,410円（税込）

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  牛すき焼き鍋　A.赤身肉

  B.特選霜降り肉　6050円(税込)/～特製の割下が肉の旨味をより引き出します～【内容】牛肉、野菜盛合わせ、生卵

  3,410円（税込）

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  豚しゃぶしゃぶ鍋　A.国産豚肉ロース・バラ

  ～濃い目の黄金出し汁でしゃぶしゃぶしたお肉を生卵にくぐらせて～【内容】豚肉、野菜盛合わせ

  3,080円（税込）

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  水炊き鍋

  ～特殊な圧力釜で作る濃い目に白濁させた関東風スープ～【内容】4種の鶏肉（柔らかく炊いた骨付き肉、モモ肉、ムネ肉、つくね）、野菜盛合わせ

  3,410円（税込）

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  鶏すき焼き鍋

  ～国産銘柄鶏を特製の割下で。～【内容】炙り鶏肉、野菜盛合わせ、生卵、柑橘

  3,410円（税込）

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  韓流旨辛海鮮鍋

  ～唐辛子の辛味と海鮮の旨味をじっくり煮出したスープ～【内容】スープの辛さチョイス（辛・中辛・大辛）/海鮮盛合わせ、野菜盛合わせ、チーズ

  4,180円（税込）

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  酸辣湯と横濱火鍋の2色鍋

  B.ラム肉　5280円(税込)/～唐辛子の辛味と旨味をじっくり煮出したスパイススープ～【内容】スープの辛さチョイス（辛・中辛・大辛）/豚肉、野菜も盛合わせ、生卵

  3,850円（税込）

一品料理メニュー

• 京風出汁巻き玉子

  1,650円（税込）