三田屋本店 やすらぎの郷 心斎橋パルコ店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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お料理はおもてなしの心を映す、「三田青磁」の器たちで
三田屋本店のレストランでお客様をお迎えするのは「三田青磁」と呼ばれる珍しい磁器。青磁は1200年以上前に中国で生まれた焼きもので、その美しさは青く澄み、宝石のような色調にあります。平安時代に日本に伝わり、当時の人々に愛されました。一世を風靡した青磁を、三田屋本店の創主・廣岡償治が15年の歳月をかけて復活させました。
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システムを完備して、衛生環境にこだわっています
三田屋本店ハム本社工場では、コンピューターによって空調・冷蔵庫・冷凍庫の運転を制御し室温を管理する「集中温度管理システム」や、汚れやすいユニットクーラーのフィンを自動洗浄する「ユニットクーラー洗浄システム」を完備して、衛生環境にこだわっています。お客様が安心・安全にお食事できるよう、尽力しております。







