居楽屋　十三代目　七左ゑ門

この度はせっかく来店頂いたのにご不快な思いをさせてしまい申し訳ありません。
お盆期間はギリギリの体制での営業となったため、ホール・厨房ともお時間を頂戴している状況でした。
料理に関しては、オーダー時点でデジタル管理されています。厨房も手が足りず調理が追いついてない状況となってしまいました。
スタッフの説明が足りず、誤魔化したように見えてしまい誠に申し訳ありません。
本来であればお客様に状況を説明して、対応する流れなのですがホールも手が足りない状況のためこの様な対応となってしまいました。
誠に申し訳ありません。
繁忙期における体制については、今後見直しをしていきたいと考えております。

この度はご不快な思いをさせてしまい申し訳ありませんでした。
当店では、2023年より席料の設定をさせて頂いております。
人件費、水光熱費、各種資材高騰による上昇部分を来店されたお客様全体にご負担頂いております。
一方で、食材の高騰部分に関しては最低限に抑えております。
個人飲食店の現状をどうかご理解いただければ幸いです。