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本場のドイツビールが楽しめるビア・ホール
シュマッツ ビア ホール 日比谷グルメゾン 料理 2026/01/29 更新
本場ドイツのビアホールをイメージし、マスジョッキ、ロティサリーチキンなどオクトーバーフェスト気分をお楽しみいただけます。
代表的なソーセージやシュニッツェルを始め、ドイツビールとの相性も抜群のお食事を各種ご用意！ペアリングもお楽しみください♪
創業以来人気のロティサリーチキンや、生ハムなどの盛り合わせシャルキュトリボードなど、日比谷店限定のメニューもお楽しみください！※表示価格は『ハーフロティサリーチキン』
1,738円（税込）
3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
1,529円（税込）
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
2,189円（税込）
創業以来人気のロティサリーチキンや、生ハムなどの盛り合わせシャルキュトリボードなど、日比谷店限定のメニューもお楽しみください！※表示価格は『ハーフロティサリーチキン』
1,738円（税込）
特性ドイツソーセージはビールとの相性も間違いなし！盛り合わせや、ボイルして皮を剥いて食べるヴァイスブルストもおすすめです！※表示価格は『ソーセージ2種盛り』
1,430円（税込）
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
1,089円（税込）
生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーを使ったサラダ。
979円（税込）
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。
935円（税込）
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
605円（税込）
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン
649円（税込）
サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ
715円（税込）
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
759円（税込）
キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味。
495円（税込）
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
539円（税込）
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
605円（税込）
イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ。
605円（税込）
ディル風味の自家製ピクルス。
605円（税込）
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
649円（税込）
ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。
715円（税込）
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
759円（税込）
上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアにグリルしました。
3,509円（税込）
柔らかくきめ細かいプレミアムポークを、完熟トマトソースでお楽しみください。
1,529円（税込）
レアに焼き上げたサーモンを自家製タルタルと一緒にどうぞ。
2,035円（税込）
赤身の旨味が強いラムランプ肉をじっくりグリル。バルサミコと粒マスタードソースでお召し上がりください。
1,815円（税込）
南アルプス連峰の大自然の中、ストレスなく育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみください。
1,529円（税込）
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
1,639円（税込）
3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
1,529円（税込）
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。
1,199円（税込）
和牛の旨味が詰まったグリルソーセージ。
1,375円（税込）
新鮮なオリジナルソーセージをご用意しております。スタッフまでお尋ねください。
1,375円（税込）
3~4人前のボリュームたっぷりの盛り合わせ!国産牛、麦富士豚、美桜鶏、ソーセージが楽しめる人気のお肉メニュー。
5,049円（税込）
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
1,089円（税込）
熱々のポテトをお楽しみください。
715円（税込）
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
935円（税込）
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
979円（税込）
カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。
715円（税込）
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
2,189円（税込）
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
2,189円（税込）
パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。
1,749円（税込）
外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。
715円（税込）
サクサクしたスライスバゲット。
220円（税込）
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
1,595円（税込）
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
1,760円（税込）
南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。
1,265円（税込）
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
1,870円（税込）
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
495円（税込）
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
825円（税込）
黒ビールとバニラアイスのアフォガード。
539円（税込）
季節のシャーベットをご用意しています。
605円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/29
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